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Cómo cocinar salmón en la estufa (¡mejor que un restaurante!)

¡Compartir es demostrar interés!

¿Quieres cocinar salmón como los profesionales? Te mostraremos como cocinar salmón en la estufa, como hacen los restaurantes! Es fácil y delicioso, y puedes hacer este tierno salmón escamoso en casa cualquier día de la semana … ¡en solo 20 minutos! ¡Este método de cocinar salmón en una sartén es literalmente infalible para que cualquiera pueda hacerlo!

El salmón es el plato principal favorito de nuestra familia (¡incluidos los niños!) Cuando el salmón se cocina perfectamente, ¡no hay nada mejor!

Sí, puedes cocinar salmón en casa

Siempre me sorprende cuando platico sobre comida con alguien y me dicen que nunca antes han probado salmón.

¡¿Qué?! ¡¿Por qué?!

La mayoría de las veces es porque no están seguros de cómo prepararlo, o piensan que es demasiado complicado cocinar salmón en casa.

Sin embargo, con nuestro truco “secreto” para cocinar salmón perfecto en la estufa, ¡no hay excusa para no probarlo!

¿Por qué salmón?

Nos encanta el salmón porque tiene un sabor suave y una deliciosa textura escamosa. Cuando se cocina perfectamente, el salmón se derrite literalmente en la boca. ¡Incluso a nuestros niños les encanta el salmón!

¡No solo eso, sino que el salmón también es saludable! Un filete de salmón de 6 oz contiene:

  • 34 g de proteína
  • 90% del valor diario de vitamina B-12
  • 50% del valor diario de vitamina B-6
  • 10% del valor diario de vitamina C
  • Una SEMANA de Omega-3
  • ¡Además de muchos otros minerales y nutrientes!

¿No es caro el salmón?

¡No tiene que ser así!

Si se abastece de salmón cuando está en oferta, ¡puede adquirir esta proteína premium a un precio increíble! Nuestra familia cocina salmón una vez a la semana, pero nunca pagamos el precio completo.

Buscaremos los paquetes de tamaño familiar, cocinaremos lo que necesitamos para una comida y congelaremos el resto.

Cuánto tiempo cocinar salmón

Para lograr ese medio perfecto como el que obtendrías en un restaurante, la clave es no cocinar demasiado el salmón. Una vez que puedas ver que un filete de salmón esté bien cocido, probablemente esté bien hecho en ese punto.

Por eso me encanta este método para cocinar salmón en una sartén en la estufa. Usted cocina el salmón sobre una llama la mitad del tiempo, luego apaga el fuego y vaporiza el resto del camino. Esto asegura que el salmón no se caliente ni se seque demasiado.

¿Con qué puedo servir salmón?

Mi esposo prepara salmón con una variedad de condimentos y salsas (una de nuestras recetas más queridas es Citrus Leek Salmon and Shrimp, en la foto a continuación), y es Perfecto. Cada. Soltero. Hora.

También he incluido enlaces a más de nuestras recetas de salmón favoritas más adelante en la publicación.

La clave no es qué le da sabor a su salmón: el truco es cómo lo cocinas

Citrus Leek Salmón y camarones sobre fideos de fideos

¿Cuál es la mejor manera de cocinar salmón?

Hemos probado muchas formas diferentes de cocinar salmón, pero descubrimos que cocinar salmón en la estufa en una sartén no solo es fácil y rápido, sino que da como resultado el mejor resultado.

Este método es literalmente infalible.

¡Sigue los pasos a continuación para cocinar salmón en la estufa y terminarás con un plato que rivaliza con lo que se sirve en restaurantes elegantes!

Incluso lo intenté yo mismo y logré los mismos resultados que mi talentoso esposo, así que tenía para compartir para que tú también puedas aprender como cocinar salmón perfectamente (No soy muy cocinera, así que si puedo hacer esto nadie ¡lata!)

Obtenga una copia imprimible gratuita de esta receta de salmón estilo restaurante al final de la publicación.

PD: he incluido enlaces de anuncios que se pueden comprar a productos que amamos y usamos para nuestra receta de salmón a la plancha; Política de divulgación disponible aquí.

Cómo cocinar salmón en una sartén

Para comenzar, ponga un poco de sal y pimienta en sus filetes de salmón (de 6 a 8 onzas cada uno). Esto permite que el sabor del pescado brille. ¡Siempre puedes combinar con salsas y acompañamientos más tarde!

Filetes de salmón sazonados en un plato

Luego, coloca tus filetes de salmón piel hacia arriba en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio Nos encanta y usamos aceite de coco para la mayoría de nuestros proyectos de cocina, aunque puede usar cualquier aceite de cocina que prefiera.

Agite un poco la sartén justo después de poner el salmón, para que los filetes no se peguen al fondo de la sartén.

TRUCO PRO Mi esposo dice: “¡Sartén CALIENTE, aceite FRÍO! Asegúrese de que la sartén esté caliente y lista para usar antes de agregar aceite. Esto también ayuda a evitar que el salmón se pegue.

Una vez que el salmón esté cocido a la mitad, voltéelo de modo que el lado de la piel quede hacia abajo. Verá una línea distinta en el medio del filete cuando sea el momento de voltear (aproximadamente 7-10 minutos).

Método infalible para cocinar salmón en casa

Mira esa hermosa corteza en la parte superior – ¡mmm!

Método de cocción de salmón a la sartén

Apague el fuego, cubra y deje que los filetes de salmón se cocinen al vapor durante diez minutos para que estén bien cocidos. (Si le gusta su salmón medio bien, agregue 2-3 minutos adicionales).

¡Eso es!

Súper fácil y casi infalible: oye, si puedo cocinar salmón perfecto nadie ¡lata!

Pan de salmón a la plancha

Más de nuestras recetas de salmón favoritas con este método de cocción:

Pro Tools para cocinar salmón estilo restaurante en casa:

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Receta de salmón a la sartén – Copia imprimible

Cómo cocinar salmón en la estufa

¡Un método infalible para cocinar salmón perfecto cada vez!

Curso: plato principal

Cocina: Americana

Porciones: 4

Calorías: 241 kcal

Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol

Ingredientes

  • Filetes de salmón de 6 a 8 onzas cada uno
  • Aceite de coco o aceite de cocina de su elección.
  • Sal pimienta

Instrucciones

  1. Ligeramente sal y pimienta filetes de salmón.

  2. Coloque los filetes de salmón con la piel hacia arriba en una sartén ligeramente cubierta con aceite de coco (o aceite de cocina de su elección). Asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar aceite.

  3. Una vez que el salmón esté cocido a la mitad, voltéelo de modo que el lado de la piel quede hacia abajo. (Verá una línea distinta en el medio del filete cuando sea el momento de voltear (aproximadamente 7-10 minutos).

  4. Apague el fuego, cubra y deje vapor durante diez minutos para que esté listo. (Si le gusta su salmón medio bien, agregue 2-3 minutos adicionales).

Notas de receta

Nota: La información nutricional es solo una estimación aproximada; los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

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