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Cómo cocinar tocino congelado

Aprende a cocinar el tocino congelado más fácilmente para que no tengas que esperar a que se descongele. ¡Hay mejores formas de hacerlo que el microondas!

Todos aman el tocino, ¿verdad? Puede tomar los platos más simples y hacerlos sentir ricos e indulgentes. No solo tienes que comer tocino por la mañana, me encanta en sándwiches, hamburguesas, e incluso me encanta envolver proteínas en tocino, como este lomo de cerdo envuelto en tocino.

El problema con el tocino es que a menudo compro algunas libras cuando sale a la venta, y luego lo congelo. O, solo quiero algunas piezas para el desayuno y termino congelando el resto en una bolsa de congelador para más tarde. Aprendí a cocinar pechugas de pollo, camarones y pescado congelado, así que ¿por qué no tocino?

Hay varias formas de cocinar o descongelar el tocino congelado, y algunas formas son mejores para ciertos platos que otras. Déjame decirte lo que aprendí.

Rebanar tocino congelado en mantecas

Un lardon es solo una tira o cubo de tocino rebanado y luego cocinado. Si tiene un cuchillo muy afilado (este es el que usé), corte con cuidado horizontalmente a través de su bloque congelado de tocino y coloque las pequeñas rebanadas en una sartén para cocinar. Se separarán en mantecas a medida que se descongelen y se cocinen perfectamente.

Esta es mi forma favorita de cocinar tocino congelado. Es rápido y el tocino se cocina de manera uniforme. Es perfecto si desea cubrir una ensalada con tocino o agregar tocino a una cocción, cazuela o quiche.

Descongelar tocino congelado en agua

Si desea tiras enteras de tocino, la mejor manera de descongelarla de manera uniforme y rápida es sumergir el tocino que todavía está en el empaque o en una bolsa con cierre hermético en agua fría. Cambie el agua con frecuencia porque el tocino congelado actuará como un cubo de hielo y lo enfriará. No desea que el agua esté demasiado tibia, el tocino puede cocinarse por fuera y puede echarse a perder. Una vez que el tocino se descongela, debe cocinarlo todo de inmediato.

Te tomará una o dos horas poder descongelar y separar todas las piezas.

Descongelar tocino congelado en una sartén

Si olvida descongelar el tocino y se da cuenta de que quiere cocinar un poco, lo mejor que puede hacer es colocar la libra entera o un trozo directamente en una sartén grande a fuego medio. Esta sartén es lo suficientemente grande.

Para descongelar más rápidamente, cúbralo con una tapa o papel de aluminio y el vapor acelerará el proceso. A medida que el tocino se descongela en la sartén, podrás separar las tiras. Asegúrate de voltear el tocino para descongelarlo por ambos lados. Estará crujiente en 15-20 minutos. Si las piezas externas se doblan primero, simplemente retírelas de la sartén.

Descongelar tocino congelado en el microondas

Realmente no me gusta descongelar carne en el microondas. Cada vez que parece intentarlo, el exterior de lo que estoy descongelando parece comenzar a cocinar y el centro permanece congelado. Esto no funciona bien para el tocino porque las piezas centrales se pegan y las piezas en los extremos comienzan a cocinarse y a marchitarse. No hay nada peor que el tocino microondas si me preguntas.

Pero, si debe usarlo, disminuya la potencia a aproximadamente un 30%, y creo que tarda entre 5 y 6 minutos por libra. Siempre es una buena idea revisar el tocino a la mitad y darle la vuelta para que hagas todo lo posible para cocinarlo de manera uniforme.

Ahí lo tienes, ¡estas son las mejores formas de descongelar o cocinar tocino congelado!