Cómo cocinar una pechuga de pavo en la olla de cocción lenta

Pechuga de pavo de cocción lenta de thelittlekitchen.net

Ya sabes cuánto me encanta cocinar en mi olla de cocción lenta, desde cocinar un pollo entero en una olla de cocción lenta hasta un pavo entero, ¡estoy tan emocionado de compartir contigo cómo cocinar una pechuga de pavo en una olla de cocción lenta hoy!

¡Es realmente fácil y es perfecto para Acción de Gracias o cualquier día festivo!

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¡Tengo un video rápido para que veas en esta publicación y sé que lo encontrarás realmente útil!

Primero mezclo todos los ingredientes para frotar y luego aplastar y pelar el ajo. Corta las verduras y agrégalas a la olla de cocción lenta. Vierte el caldo de pollo encima.

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Triturar el limón.

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Seque la pechuga de pavo.

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Frota el ajo por toda la pechuga de pavo.

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Agregue la frotación al pavo.

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Y luego agrego el limón a la abertura en la pechuga de pavo. Siempre uso limón al asar un pavo o pollo. Mantiene la carne húmeda y tierna.

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Coloque la pechuga de pavo en la olla de cocción lenta sobre las verduras y el caldo de pollo.

Cocine a fuego lento durante 3.5 a 5 horas. Retire la pechuga de pavo de la olla de cocción lenta y colóquela en una fuente para horno y ase a la parrilla durante unos minutos para que la piel quede crujiente.

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Utilizo el caldo de la olla de cocción lenta para hacer una salsa en una sartén. ¡Sé que te encantará esto!

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¡Es una manera fácil de hacer una pechuga de pavo en la olla de cocción lenta y facilita que sus vacaciones se reúnan!

¡Mis herramientas favoritas para esta receta! Plato de cocción lenta de pavo de cocción lenta (en la foto de arriba) o este

(estos son enlaces de afiliados)

Receta

Rendimiento: Sirve de 4 a 6

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 4 horas 10 minutos

Tiempo Total: 5 horas 30 minutos

Receta de pechuga de pavo de cocción lenta

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla grande picada
  • 3 zanahorias, extremos cortados, cortados en tercios
  • 2 tallos de apio, extremos cortados, cortados en tercios
  • una lata de 15 onzas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 4 a 5 libras de pechuga de pavo (con hueso)
  • 4 dientes de ajo, aplastados y pelados
  • 1 limón, en cuartos

Frotar ingredientes

  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimentón

Salsa

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

Direcciones:

  1. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y el caldo a la olla. Encender bajo.
  2. Mezcle todos los ingredientes para frotar juntos en un tazón pequeño.
  3. Seque la pechuga de pavo con toallas de papel. Frote ajo aplastado sobre la piel. Agregue la mezcla de especias al pavo. Las sobras de especias se ponen encima de las verduras.
  4. Agregue ajo y limón a la cavidad interna de la pechuga. Coloque la pechuga encima de las verduras.
  5. Cocine a fuego lento durante 3 1/2 a 5 horas, dependiendo del tamaño de la pechuga. Debe tener una temperatura interna de al menos 160 grados F.
  6. Retire la pechuga de pavo con levantadores de pavo y colóquela en una asadera o bandeja para hornear. Coloca en el horno a temperatura de asar para que la piel quede crujiente, durante aproximadamente 3 a 4 minutos, observando cuidadosamente para que no se queme.

Hacer la salsa

  1. Colar el caldo de la olla de cocción lenta (el mío hizo aproximadamente 1 1/3 tazas)
  2. Agregue 3 cucharadas de mantequilla a una sartén y derrita. Agregue la harina y mezcle bien, permitiendo que la harina se cocine durante 3 a 4 minutos.
  3. Agregue lentamente el caldo colado y mezcle hasta obtener la consistencia deseada. Dejar hervir a fuego lento y espesar. Agregue agua si es necesario para diluir la salsa (alrededor de 2 a 3 cucharadas).
  4. Agregue tomillo seco y sal y pimienta al gusto. Servir con la pechuga de pavo.

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