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Cómo cortar un pollo entero (VIDEO)

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¡Cortar un pollo entero es más fácil de lo que piensas! ¡Mire el video tutorial sobre cómo cortar un pollo entero y aprenda a deshuesar un pollo! ¡Ahorrará dinero y le sobrará un cadáver para el caldo de hueso de pollo más increíble! Vale la pena comprar un pollo y cortarlo usted mismo.

Todo lo que necesitas para cortar un pollo entero en un cuchillo afilado, y un pollo, por supuesto (y no te preocupes, no tienes que ir a cazar. Cada tienda de comestibles (excepto tal vez la estación de servicio) vende pollos enteros. No recomiendo comprar pollos en una estación de servicio.

Me encanta comprar los paquetes dobles en Costco: son más grandes (¡más carne!) Y el mejor precio que he encontrado para pollos enteros orgánicos. Los compro, los corto, como en el video a continuación, luego sella y guarda las piezas en el congelador hasta que las necesite.

Mira cómo cortar un pollo entero:

¿Qué tan fácil es eso? ¿Sabía que las líneas gruesas en un pollo sirven como una hoja de ruta para saber dónde debe cortar? ¡Cortarás tu pollo como un profesional en poco tiempo! Si tiene curiosidad, este es el juego de cuchillos que usamos y amamos (enlace afiliado de Amazon).

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Cómo cortar un pollo entero:

Aquí hay una referencia visual rápida sobre cómo deshuesar un pollo.

¡NO TE PREOCUPES! Nuestro pollo no sufrió daños al hacer este video. Ella todavía corre alegremente y pone huevos. Nuestras gallinas son para huevos y Costco suministra nuestras gallinas enteras para cocinar. 😉

¡Cortar un pollo entero es fácil! ¡Video tutorial sobre cómo cortar un pollo entero! ¡Ahorre dinero y use la carcasa para el caldo de pollo casero! El | natashaskitchen.com

1 pollo entero rinde 10 piezas de pollo:

2 pechugas de pollo2 alitas de pollo2 baquetas2 muslos1 espina dorsal y 1 pechuga (utilizada para caldo de huesos casero)

¡Cortar un pollo entero es fácil! ¡Video tutorial sobre cómo cortar un pollo entero! ¡Ahorre dinero y use la carcasa para el caldo de pollo casero! El | natashaskitchen.com

Tutorial fácil de imprimir sobre cómo deshuesar un pollo:

Cómo cortar un pollo entero (VIDEO)

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo total: 5 minutos

¡Cortar un pollo entero es más fácil de lo que piensas! ¡Aprende a cortar un pollo entero y deshuesar un pollo! ¡Ahorrará dinero y le sobrará un cadáver para el caldo de hueso de pollo más increíble!

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 5- $ 12

Porciones: 10 piezas de un pollo entero

  • 1 pollo entero
  • 1 cuchillo afilado
  1. Seque el pollo con una toalla de papel. Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba y primero retire las patas enteras (muslos con los muslos unidos). Haga un corte justo detrás de la baqueta que separa la baqueta y la pechuga, simplemente cortando la piel para exponer la carne debajo. Separe la pierna del pollo y saque el hueso de la cadera de su cavidad justo debajo del pecho. Corte con un cuchillo justo después de la articulación, obteniendo tanta carne como sea posible, incluida una pequeña sección carnosa de “ostras” al lado de la cola.

  2. Para separar el tambor del muslo, corte a lo largo de la línea de grasa y debe cortar justo entre las articulaciones; si siente resistencia, mueva el cuchillo hasta que se deslice con bastante facilidad.

  3. Coloque el pecho hacia arriba con las alas alejadas de usted. Para quitar las alas: toque la articulación, luego corte la piel y atraviese la articulación (no el hueso); mueva ligeramente la cuchilla si obtiene resistencia hasta que pase fácilmente. Jale el ala hacia arriba lejos del pollo para un mayor control mientras corta.

  4. Para quitar la pechuga de pollo: Voltee el pollo de costado y corte a lo largo de la línea de grasa en el costado del cuerpo del pollo con tijeras de cocina, cortando directamente a través de la caja torácica. Para deshuesar la pechuga de pollo, corte el centro de la piel sobre la pechuga de pollo; ubique el esternón y corte el pollo del hueso con trazos largos (sin un movimiento de corte) y corte todo lo que debería deshuesar completamente la pechuga de pollo.

¿Este tutorial te dio algún momento “AHA!” Si nunca lo has probado, espero que estés emocionado de cortar tu primer pollo después de ver esto.

Si tiene alguna solicitud de tutoría, háganoslo saber y haremos todo lo posible para responder sus preguntas de cocina ardiente. 😉

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