¡Ohh, es oficialmente esa época del año otra vez y no podría estar más emocionado! ¡La Navidad es una de mis fiestas favoritas porque esta temporada siempre está llena de grandes amigos y familiares rodeados de deliciosa comida! No puedo decirte cuán rápido se llenan mis fines de semana en diciembre debido a todas las fiestas festivas a las que estamos invitados y las tablas de quesos siempre han sido mi aperitivo para compartir porque no solo son un absoluto al reunirme con mis amigos , pero realmente crean una pieza central completa para la mesa. Las bandejas de queso siempre son un placer para la multitud en las fiestas también porque generalmente son el lugar donde todos terminan reuniéndose, quiero decir que literalmente tienen algo para todos.
Ah, y ¿mencioné que combinan perfectamente con un gran vino?
Las tablas de quesos pueden ser la aplicación más fácil de armar porque, en primer lugar, no es necesario que haga nada. Eso solo los convierte en un ganador para la mayoría de las personas, especialmente durante la temporada de vacaciones ocupada, pero en segundo lugar, puede hacerlo totalmente suyo, ya sea manteniéndolo súper simple o rebosando de deliciosos sabores, texturas y formas. ¡Mantener una buena variedad es clave y he enumerado algunos pasos simples a seguir al construir su tabla de quesos asesina!
Paso 1: Seleccionar tus quesos
Siempre me gusta tener una amplia variedad de quesos porque cada persona es diferente en lo que prefieren, pero me gusta servir de 3 a 5 tipos diferentes en mi tablero. Algunos alimentos básicos son un queso blando como el brie o semiblando como el havarti, un queso más firme como el cheddar añejo, fontina o gouda ahumado, y también me gusta poner un queso azul fuerte porque a algunas personas les encanta ¡eso! Para esta tabla de quesos en particular, me asocié con queso Castello y usé una variedad de su cremoso Havarti, queso cheddar extra maduro, azul cremoso extra danés y jalapeño Havarti para darle un poco de sabor.
También me gusta cortar mis quesos de diferentes maneras, ¡lo que hace que diseñar el tablero sea mucho más divertido! Corta tus quesos más firmes en cubos, los quesos más suaves en rodajas y me gusta dejar los quesos brie y azules enteros, desmenuzando un poco el azul para darle algo de textura a la tabla en general. Sin embargo, no puedes equivocarte porque no importa lo que hagas, ¡es un desastre hermoso!
Paso 2: emparejamientos perfectos
Así es, cada tabla de quesos necesita acompañamientos deliciosos y siempre me gusta tener la combinación perfecta de dulce y salado. Aquí hay algunas ideas para esos pequeños emparejamientos adicionales:
- Dulce – Esto puede incluir fruta fresca como uvas, manzanas, peras, etc. (¡pero asegúrese de mantenerla estacional!), Frutas secas como arándanos o pasas, y una cucharada de miel también sabe perfecta sobre queso brie u otros quesos suaves . También me gusta usar diferentes tipos de productos para untar y para esta tabla utilicé mi mermelada de higos y naranja favorita junto con salsa de arándano dulce y picante casera que sabía increíblemente encima de queso y galletas saladas.
- Sabroso – ¡Aquí es donde agregas tu charcutería favorita! Me encanta usar una mezcla de salami picante y jamón junto con algunas almendras Marcona y nueces confitadas. Las aceitunas también son excelentes para agregar a su tabla de quesos, pero terminé haciendo la salsa de arándanos, en lugar de una tapenade, para un toque festivo divertido.
Paso 3: tu queso necesita un vehículo
Quiero decir, oye, podrías ir a la ciudad y tomar tu queso tal como está (¡oye, me gusta tu estilo!), ¡Pero cada tabla de quesos necesita una variedad de galletas para colocar esa cursi bondad! Para esta placa, utilicé algunas galletas redondas básicas, algunos palitos de pan crujientes y las patatas fritas impermeables de Lesley Stowe con las que estoy absolutamente OBSESIONADO. En serio, chicos, estas son las mejores galletas saladas y tienen tantos sabores diferentes para elegir que te dan ese bocado salado / dulce perfecto. Mis favoritos actuales son las especias de calabaza y las galletas de avellanas y arándanos, pero para esta tabla elegí galletas de nueces con pasas de romero porque UM es increíble.
En serio ve a comprar estos AHORA.
Paso 4: ¡Adornar, adornar, adornar!
¡Esta parte es muy importante para mostrar su tabla de quesos de vacaciones asesina y también llena cualquiera de esos pequeños agujeros o huecos que le sobran para completar el aspecto general! Asegúrate de elegir guarniciones que vayan con la temporada, así que, por ejemplo, agregué ramitas de romero y semillas de granada jugosas que agregaron un bonito toque de color, pero también coloqué un poco de vegetación y conos de pino a los lados solo para darle a la pantalla un algo pequeño extra. ¡Sus invitados quedarán impresionados y eso hace que todo sea mucho más apetitoso!
Paso 5: vierta el vino
¡Cada gran exhibición de queso necesita una botella o dos de vino para acompañarla! Algunas de mis combinaciones de vinos favoritas son Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y un prosecco burbujeante, pero como estamos sumergiéndonos en los meses de invierno, serví Folie à Deux Pinot Noir, que combinaba perfectamente con todos los sabores en este tablero.
Ahora que su tabla de quesos está ensamblada, ¡es hora de excavar! Aquí hay un pequeño consejo rápido: Siempre me gusta poner mi tabla de quesos a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos a una hora antes de servir porque esto hace que el queso sea mucho más suave y mucho más sabroso. Además, ¿quién quiere comer queso frío?
Bien, ¡hablemos de esta salsa de arándano dulce y picante! Me encanta esta receta porque es súper divertida para las vacaciones y sabe deliciosa con galletas saladas, pan y, sí, lo adivinaste, ¡QUESO! Puede preparar esta receta tal como está y simplemente usarla como un aderezo O puede mezclar fácilmente la salsa con un bloque de queso crema y hacer un poco más para untar. ¡Las posibilidades son infinitas, pero prometo que se verá hermosa en su tabla de quesos y será un gran éxito de cualquier manera que la sirva!
Sin embargo, solo una advertencia … es adictivo.
Salsa de arándano dulce y picante
- 1 paquete (12 oz) de arándanos frescos
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 jalapeños, sin semillas y picados
- ½ taza de cebolla verde en rodajas
- ½ cucharada de jugo de lima
- ½ taza de azúcar cruda
- ¼ cucharadita sal
- En un procesador de alimentos o licuadora, pulse arándanos, ralladura de naranja, jalapeños y cebollas verdes hasta que estén finamente picados.
- Transfiera a un tazón y mezcle con jugo de limón, azúcar y sal, cubra y enfríe durante al menos 2 horas. ¡Disfrutar!
Tamaño de la porción: enésima receta • Calorías: 109 • Grasa: 0 g • Grasa saturada: 0 g • Carbohidratos: 25.8 g • Fibra: 3 g • Proteína: 0.2 g • Azúcar: 18.5 g • Puntos WW +: 3 • Puntos inteligentes: 6
3.5.3218
Súper fácil ¿verdad?
La mejor parte de los platos de queso es que son geniales para cualquier ocasión, no solo para grandes fiestas navideñas. Me gusta hacer los simples cada vez que tenemos a nuestros padres (o realmente), las bodegas son excelentes lugares para traer tablas de quesos premontados y, por supuesto, cenas. Siéntase libre de divertirse con su tabla de quesos, como crear etiquetas divertidas para su variedad de quesos diferentes y usar platos divertidos para exhibirlos.
También hay muchos acompañamientos adicionales para su tabla de quesos, como nueces con especias, tapenade de aceitunas caseras o hummus, e incluso esta deliciosa salsa de arándano y calabaza.
¡Realmente espero que disfruten haciendo mi tabla de quesos de vacaciones favorita (sin falta)! ¡Es una forma muy divertida de celebrar la temporada y sin duda es un excelente tema de conversación para amigos y familiares!
