Si está cultivando una planta de pimiento de plátano, ¡aquí hay una forma divertida de usarla!
Encurtir estas bellezas te ofrece algunas formas más de comerlas.
¿Cómo va tu jardín?
Tuvimos una primavera tan húmeda aquí en Iowa que siento que estamos un poco atrasados, ¡pero finalmente mi jardín está comenzando a producir los productos!
A diferencia de mis pimientos verdes y rojos {a quien nunca parece gustarle mi patio trasero}, estos pimientos de plátano son mi mejor amigo.
Los pimientos de plátano son un chile muy suave y tienen un poco de “sabor”. La mayoría de las veces son amarillas, pero pueden cambiar a naranja o a un rojo más intenso si permanecen en la vid por un tiempo prolongado. Su forma {oblongo} hace que parezca que estarían calientes, pero no lo están.
Dado que son fáciles de cultivar, es muy popular encurtirlos, ya que eso les da un sabor aún más intenso. ¿Te encanta un pepinillo en vinagre? Entonces te encantarán estos.
Una vez en escabeche, las opciones son infinitas para encontrar formas de usarlas. Aquí están mis favoritos.
- Rematado en pizzas caseras, como mi pizza de cerdo a la barbacoa, piña y plátano con pimienta.
- En ensaladas de lechuga picadas y frías mezcladas con carnes picadas, tomates y tocino en una vinagreta ligera.
- Arrojado a una comida de carne asada, como mis sándwiches de carne italiana Crock Pot.
- En capas en subs fríos como topper {¡como lo hace Subway!}.
- Al horno sobre una bandeja de charolas con nachos con queso.
- Comido en una tabla de embutidos con varios quesos y galletas.
- Cortados en cubitos y mezclados en ensaladas de pasta fría, como mi ensalada de espagueti Zesty.
- Rematado en hot dogs, mocosos y hamburguesas.
¡Estos pimientos estaban en mi lista para hacer antes de irnos de vacaciones este fin de semana y lo marqué! ¿Alguien siente que la lista de cosas que hacer antes de las vacaciones es más larga que cualquier lista que haya logrado abordar?
Así es como me siento.
¡Lo mejor de estos pimientos de plátano en escabeche es que tardan solo una semana en fermentarse en el refrigerador y luego están listos para comer! Esta receta es solo una pinta, lo que me encanta porque no estoy mirando varios frascos en mi refrigerador … solo lo suficiente para comer en el transcurso de unas pocas semanas en sandwiches, pizzas y ensaladas.
¡Pruébalo!
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Cómo encurtir pimientos de plátano
Rendimiento: 1 pinta
Autor: Aliado
Tiempo de preparación: 5 M Tiempo de cocción: 1 Tiempo total: 6 M
¡Mi planta de pimiento de plátano siempre se vuelve loca en verano, por lo que esta divertida receta de encurtido es una excelente manera de usarla! Ideal para ensaladas, sándwiches y pizzas.
ingredientes:
- 10-12 pimientos de banana medianos, cortados en anillos
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 t de semillas de mostaza
- 1/2 t de semillas de apio
instrucciones:
Cómo cocinar Cómo encurtir pimientos de plátano
- Lave y enjuague un frasco de vidrio del tamaño de una pinta con un sello y un anillo, seque y reserve.
- Corta los pimientos en aros finos y colócalos en el frasco limpio.
- En una cacerola pequeña combine los vinagres, el azúcar y las especias y hierva. Déjalo hervir hasta que el azúcar se disuelva, alrededor de un minuto.
- Usando un embudo, vierta la salmuera en la jarra de cerveza que cubre los pimientos y selle la jarra.
- Colocar en la nevera y dejar fermentar durante 1 semana.
- ¡Comer y disfrutar!
NOTAS
Nos encantan estos pimientos horneados en pizzas caseras, arrojados en sándwiches, comidos en un hot dog o espolvoreados con lechugas frías y ensaladas de pasta.
Calorías625.65
Grasas (gramos) 2.89
Se sentó. Grasa (gramos) 0.28
Carbohidratos (gramos) 130.06
Fibra (gramos) 17.44
Carbohidratos netos112.62
Azúcar (gramos) 110.81
Proteína (gramos) 8.84
Sodio (miligramos) 85.22
Colesterol (gramos) 0.00
