Cómo hacer arepas

Cómo hacer arepas: una guía paso a paso sobre cómo hacer arepas.

Con los años, he compartido algunas recetas de arepa diferentes contigo. Para mi sorpresa, ¡las recetas de arepa son algunas de las recetas más populares en el blog! Si no está familiarizado con las arepas, son tortas de maíz tradicionales que se comen en Venezuela y Columbia en lugar de pan. Las arepas se pueden llenar con una amplia gama de alimentos. Son naturalmente libres de gluten y veganos.

Quería crear un tutorial sobre cómo hacer arepas para ti. Esta guía le mostrará los pasos sobre cómo hacer deliciosas arepas.

El primer paso es hacer la masa de arepa. Es relativamente simple y solo requiere tres ingredientes. El ingrediente principal es P.A.N Harina Blanca, una harina de maíz blanco precocida. Desafortunadamente, no puedes usar la masa de harina mexicana para hacer arepas. Si no puede encontrar P.A.N Harina en su supermercado local, puede pídalo en línea.

Agregue la P.A.N Harina y la sal a un tazón para mezclar. Revuelva para incorporar uniformemente la sal.

Poco a poco agregue el agua tibia. Es importante que el agua esté tibia y no fría. La mejor manera de remover la masa es con las manos. La masa estará un poco pegajosa, pero está bien. Si la masa comienza a secarse, agregue un poco de agua. Si la masa está demasiado húmeda, espolvoree un poco más de P.A.N. Debes asegurarte de exprimir cualquier bulto en la masa. Deja que la masa descanse por 5 minutos.

Divide la masa en 6 arepas. Enrolle cada porción de masa en una bola. Luego, forme la bola de masa en una empanada que esté separada de 3 a 4 pulgadas de diámetro usando las palmas de las manos. Si la masa se está secando y agrietando cuando la enrolla, agregue un poco de agua tibia a sus manos antes de formar los discos.

Hay dos pasos para cocinar las arepas. Primero es dorar las arepas en la estufa. Me gusta usar esto plancha de hierro fundido para cocinarlos Desea engrasar ligeramente una sartén grande a fuego medio. Deje que la sartén se caliente antes de agregar la masa de arepa. En lotes, agregue los discos de arepas formados a la sartén. Cocine cada arepa unos 4-6 minutos por cada lado, o hasta que comiencen a tener manchas marrones claras. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con pergamino.

El segundo paso es terminar de cocinar las arepas en el horno. En un horno precalentado, cocine las arepas durante 14-18 minutos, volteándolas a la mitad.

Cuando terminen, la parte externa sonará dura y sagrada cuando se golpee con la mano. También deben ser de un bonito color marrón dorado. Retirar del horno.

Dejar enfriar unos minutos antes de manipular. Corta con cuidado las arepas a lo largo, creando un bolsillo. ¡Rellene con sus rellenos favoritos! Desea servir las arepas de inmediato. Tienden a secarse si no se sirven de inmediato.

Aquí hay un video que muestra el proceso paso a paso para hacer arepas venezolanas.

Rendimiento:
6 arepas

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

Cómo hacer arepas venezolanas tradicionales.

Ingredientes

• 2 tazas de P.A.N Harina

• ½ cucharadita de sal

• 2¼ tazas de agua tibia

• Y ½ taza de agua adicional si es necesario

• Aceite vegetal

Instrucciones

1. En un tazón, agregue el P.A.N. Harina y sal. Mezclar todo junto. Agregue el agua tibia y amase la masa con las manos hasta que se junte. Desea que la masa esté realmente húmeda. Si comienza a agrietarse, agregue un poco de agua adicional según sea necesario. Exprima cualquier bulto que pueda haberse formado en la masa. Si la masa está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina. Deja que la masa descanse por 5 minutos.
2. Dividió la masa en 6 porciones iguales. Enrolle cada porción de masa en una bola. Luego, forme la bola de masa en una empanada que esté separada de 3 a 4 pulgadas de diámetro usando las palmas de las manos. Si la masa se está secando y agrietando cuando la enrolla, agregue un poco de agua tibia a sus manos antes de formar los discos.
3. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
4. Engrase ligeramente una sartén grande a fuego medio. Deje que la sartén se caliente antes de agregar la masa de arepa. En lotes, agregue los discos de arepas formados a la sartén. Cocine cada arepa unos 4-6 minutos por cada lado, o hasta que comiencen a tener manchas marrones claras. Transfiera a la bandeja para hornear.
5. Una vez que todas las arepas se doren en la sartén y se transfieran a la bandeja para hornear, colóquelas en el horno y cocine durante 14-18 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción. Terminarán de cocinar en el horno. Cuando terminen, la parte externa sonará dura y sagrada cuando se golpee con la mano. También deben ser de un bonito color marrón dorado. Retirar del horno.
6. Dejar enfriar unos minutos antes de manipular. Corta con cuidado las arepas a lo largo, creando un bolsillo. Llénalos con el relleno de champiñones. ¡Sirve de inmediato!

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¿Has comido o hecho arepas antes? ¿Cuáles son algunos de tus rellenos de arepa favoritos? Uno de mis favoritos son estos arepa de hongos!

XO Jeni