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Cómo hacer arroz pilaf fácil

Acordemos todos dejar de lado el aburrido arroz blanco o las mezclas de arroz en caja porque este hecho en casa Pilaf de arroz ¡La receta es FÁCIL, sabrosa y tan versátil que se puede servir con casi cualquier cosa!

¡Tengo todos los consejos y trucos para el arroz pilaf PERFECTO que se puede servir con casi cualquiera! Para un simple, me encantan las ofertas de pollo, con arroz pilaf y

Pilaf de arroz en una fuente ovalada con una cuchara.

Hay muchos casos en los que estoy sirviendo algo que realmente podría usar un lado de arroz, pero quiero un arroz que sea más sabroso que el arroz blanco o integral normal. Si estoy sirviendo comida mexicana, entonces mi auténtico arroz mexicano es la opción obvia. Pero cuando estoy sirviendo algo como chuletas de cerdo o pollo asado y verduras, este arroz pilaf simple siempre es mi opción.

La diferencia entre el arroz normal y el arroz pilaf está en el sabor. El arroz normal generalmente se cocina con agua, pero el arroz pilaf se tuesta en mantequilla, dándole un sabor a nuez, y luego se cocina en caldo con especias adicionales.

Cómo hacer arroz pilaf:

  1. Agregue arroz a un colador o colador de malla fina y enjuague muy bien, hasta que el agua salga limpia. Ponga a un lado para drenar. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el arroz y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorado.
  2. Agregue la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado.
  3. Agregue el caldo de pollo y hierva. Cubra la olla con una tapa hermética y reduzca el fuego a fuego lento. (¡Nunca retire la tapa de la olla durante la cocción!) Cocine durante 15-18 minutos. Retire la olla del fuego y deje reposar, con la tapa todavía abierta, durante 10 minutos.
  4. Retire la tapa y esponje suavemente el arroz con un tenedor. Agregue suavemente el perejil picado.

Tres fotos de proceso para cocinar arroz pilaf en una sartén.

Los sabores suaves y deliciosos de este arroz lo convierten en el lado perfecto para casi cualquier comida! ¡Intenta servirlo con pollo asado, salmón, curry, filete o cualquier cosa con la que normalmente sirvas arroz!

La clave para perfeccionar el arroz pilaf:

Instant Pot Pot Rice Pilaf:

Enjuague el arroz. Gire la olla instantánea para saltear la configuración. Agregue mantequilla y arroz y cocine hasta que estén dorados. Agregue la cebolla, ajo, sal y pimienta y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado. Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo. Cerrar con la tapa y mover la válvula a sellado. Cocine durante 4 minutos a presión manual / alta, con una liberación natural de 10 minutos. Retire la tapa, agregue el perejil y la pelusa con un tenedor.

Complementos y sustituciones:

  • Chícharos
  • Cebolla
  • Pasas
  • Damáscos secos
  • Almendras plateadas
  • Zanahorias en cuadritos
  • Apio picado
  • Pimientos picados

Paella de arroz integral: Agregue 1/2 taza adicional de caldo y cocine durante aproximadamente 40 minutos, en lugar de 15.

Orzo arroz pilaf: Reduce el arroz a 1 taza y agrega 1/2 taza de orzo.

Pilaf de arroz vegano: Use mantequilla vegana y sustituto de caldo de verduras.

Pilaf de arroz con verduras: Agregue verduras adicionales con la cebolla, como apio cortado en cubitos, pimiento, zanahorias y guisantes y sustituya el caldo de verduras.

Almacenamiento y recalentamiento:

El arroz pilaf se sirve mejor fresco. Se secará gradualmente cuanto más tiempo permanezca. Guarde las sobras en el refrigerador.

Para recalentar, agregue una pequeña cantidad de agua al arroz, cubra el plato con una envoltura de plástico (permitiendo un poco de ventilación) y cocine en el microondas hasta que esté tibio.

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Pilaf de arroz

Este arroz pilaf hecho en casa es tan sabroso y versátil que se puede servir con casi cualquier cosa. ¡Nunca volverás a buscar una mezcla de caja! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: plato principal Cocina: estadounidense Tiempo de preparación: 5 días Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 5 Calorías: 260kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 3 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
  • ¼ taza de perejil fresco picado

Usual de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

  • Agregue arroz a un colador o colador de malla fina y enjuague muy bien, hasta que el agua salga limpia. Ponga a un lado para drenar.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el arroz y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorado. Agregue la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado.
  • Agregue el caldo de pollo y hierva. Cubra la olla con una tapa hermética y reduzca el fuego a fuego lento. (¡Nunca retire la tapa de la olla durante la cocción!) Cocine durante 15-18 minutos. Retire la olla del fuego y deje reposar, con la tapa todavía abierta, durante 10 minutos.
  • Retire la tapa y esponje suavemente el arroz con un tenedor. Agregue suavemente el perejil picado.

Notas

Olla instantánea: Enjuague el arroz. Gire la olla instantánea para saltear la configuración. Agregue mantequilla y arroz y cocine hasta que estén dorados. Agregue la cebolla, ajo, sal y pimienta y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado. Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo. Cerrar con la tapa y mover la válvula a sellado. Cocine durante 4 minutos a presión manual / alta, con una liberación natural de 10 minutos. Retire la tapa, agregue el perejil y la pelusa con un tenedor. Ideas de complementos:

  • Chícharos
  • Pasas
  • Apio picado
  • Hongos

Paella de arroz integral: Agregue 1/2 taza adicional de caldo y cocine durante aproximadamente 40-45 minutos, en lugar de 20. Orzo arroz pilaf: Reduce el arroz a 1 taza y agrega 1/2 taza de orzo. Pilaf de arroz vegano: Use mantequilla vegana y sustituto de caldo de verduras. Pilaf de arroz con verduras: Agregue verduras adicionales con la cebolla, como apio cortado en cubitos, pimiento, zanahorias y guisantes y sustituya el caldo de verduras. Almacenar y recalentar: El arroz pilaf se sirve mejor fresco. Se secará gradualmente cuanto más tiempo permanezca. Guarde las sobras en el refrigerador. Para recalentar, agregue una pequeña cantidad de agua al arroz, cubra el plato con una envoltura de plástico (permitiendo un poco de ventilación) y cocine en el microondas hasta que esté tibio.

Nutrición

Calorías: 260kcal | Hidratos de Carbono: 47g | Proteína: 5g | Grasas: 5g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 12mg | Sodio: 987mg | Potasio: 224 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 393 UI | Vitamina C: 16 mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1 mg

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