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Cómo hacer bistec

Cómo hacer bistec de thelittlekitchen.net

Esta publicación está patrocinada por Samsung Appliances.

Me encanta cocinar bistec en casa. No lleva tanto tiempo y en realidad es mucho más simple de lo que mucha gente cree.

¡No te preocupes, tengo algunos buenos consejos para ti, así que harás el bistec perfecto y siempre sabrás cómo hacerlo!

Además, ¡tengo un video para compartir con ustedes! Entonces, cuando lo intentes, no estarás solo. ¡Estaré allí contigo, en cada paso del camino!

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Primero haz la mantequilla. Lo ablande, luego mezclo las hierbas y la sal marina.

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Mezclar juntos

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Luego enrolle un pedazo de envoltura de plástico o papel pergamino y refrigere.

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Permita que el bistec descanse de 30 a 45 minutos en su mostrador. Precaliente el horno a 425 grados. F.

Mientras el filete descansa, calienta una plancha de hierro fundido. (Si no tiene uno, puede usar una sartén de hierro fundido).

Prepara los filetes agregando sal, pimienta y aceite por ambos lados.

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Mientras abras el filete, notarás que fumas. Solo asegúrate de que no estás quemando el filete (también asegúrate de no tocar el filete o moverlo). Este es un gran error que muchos cometen. Al jugar con el bistec, no obtendrás ese filete perfecto.

Me encanta que puedas limpiar fácilmente la plancha de hierro fundido de la estufa Samsung. ¡Y puede quitarlo fácilmente para ponerlo en el horno! ¡Es perfecto para esta receta!

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Una vez que el filete esté listo, querrás recoger la plancha con cuidado (con agarraderas) y colocarla en el horno para seguir cocinando.

¡El horno de doble pared de Samsung le permite obtener un calor preciso mientras cocina el interior y conserva el fiador en el exterior!

Cuando el filete esté completamente listo, retire la plancha del horno. Retire el filete y colóquelo en un plato limpio para que descanse. Permita que descanse durante al menos 5 minutos antes de cortarlo. ¡Esto es muy importante! Para un bistec jugoso y húmedo, ¡no lo corte demasiado pronto!

Aquí está el video que mencioné. ¡Míralo para ver cómo hacer bistec!

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Es tan fácil, ¿verdad? Cuando lo hagas para familiares y amigos, ¡los harás sentir tan especiales!

¡No puedo esperar a que lo pruebes en casa! ¡Sé que puedes hacerlo totalmente!

Receta

Rendimiento: 2 filetes

Tiempo de preparación: 1 hora

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos (incluye tiempo de preparación inactivo)

Cómo hacer bistec

Ingredientes:

Mantequilla de hierbas compuesta

  • 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado de hoja plana
  • sal marina
  • pimienta recién molida
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 filetes de filete sin costillas o filetes (al menos de 1.5 a 2 pulgadas de grosor), coloque los filetes en el mostrador durante 30 a 45 minutos

Direcciones:

  1. Suaviza la mantequilla en el microondas o en la encimera de tu cocina. Retira las hojas de tomillo y pica el perejil. Agregue a la mantequilla junto con sal marina. Mezcle con un tenedor, luego agregue a un pedazo de envoltura de plástico extendido en su mostrador. Dobla la envoltura de plástico para cubrir la mantequilla y moldea en un cilindro. Refrigere por al menos 20 a 30 minutos.
  2. Caliente el horno a 425 grados F.
  3. Caliente una plancha de hierro fundido sazonado (o sartén) a temperatura media alta durante 7 a 8 minutos. Después de que los filetes hayan descansado sobre el mostrador, prepare los filetes extendiendo 1/2 cucharadita de aceite vegetal a cada lado de ambos filetes. Agregue sal marina y pimienta a cada lado también.
  4. La plancha debe fumar un poco. Agregue los filetes a una plancha de hierro fundido y cocine en el primer lado durante 3 a 5 minutos (dependiendo del grosor). No muevas los filetes y no los aplastes ni los aprietes. Voltee los filetes y cocine en el segundo lado durante 1 a 2 minutos (dependiendo del grosor).
  5. Corta la mantequilla compuesta y coloca una pieza encima de cada filete. Coloque la plancha en el horno y deje que los filetes se asen durante 3 a 5 minutos (dependiendo del grosor).
  6. Retire los filetes de la plancha y colóquelos en un plato limpio. Deje que los filetes descansen durante al menos 4 a 5 minutos antes de cortarlos. Espolvoree más sal marina en la parte superior y agregue más mantequilla compuesta, si lo desea. Sirva con puré de papas o arroz y su verdura favorita.

Notas: Los filetes deben descansar en el mostrador durante 30 a 45 minutos. Se agarrotarán (si están fríos) cuando los cocine directamente del refrigerador.

La clave para obtener el filete perfecto en su filete es tener una sartén realmente caliente. Asegúrate de dejar que se caliente unos minutos. Comenzará a fumar. Ahí es cuando sabes que está listo para funcionar. Tenga cuidado de no dejarlo fumar por mucho tiempo o quemará los filetes.

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Divulgar: Esta publicación está patrocinada por Samsung Appliances. Solo trabajo con marcas que amo y solo comparto contigo mis propias opiniones. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible The Little Kitchen.

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