Cómo hacer café con una cafetera – Mejor

Incluso si ha estado preparando café durante años, estos consejos y trucos le enseñarán cómo preparar mejor el café con una cafetera. ¿Listo para el mejor café de tu vida?

Como un zombi cascarrabias, te abres camino a la cocina todas las mañanas emitiendo una serie de gemidos y gemidos reflexivos. Solo casualmente consciente de tu conciencia, te preparas una olla amarga de elixir negro que solo puede revivir tu mortalidad. Repitiendo esta misma rutina todas las mañanas desde que llegó a la edad adulta, su cadáver semi-comatoso nunca ha cuestionado si hay una mejor manera. Después de todo, si te despierta, ¿qué hay para mejorar?

La verdad es que puede preparar la taza de café con mejor sabor de su vida con la cafetera de su casa, y por menos dinero del que está pagando actualmente por sus granos de café molidos previamente molidos. Oh, ¿no sabías que estabas comprando granos de café rancios? Sigue leyendo …

Cómo hacer café con una cafetera – Mejor

Comencemos con los hechos. Estás preparando café malo en este momento. No te preocupes, probablemente no sea tu culpa, y tus amigos también lo son. Así que no te preocupes por nadie más que yo juzgándote. Es probable que, sin saberlo, estés usando frijoles rancios, almacenándolos mal y preparándolos en una máquina inadecuada (perdón por hacerte sentir como un fracaso, estoy seguro de que tus hijos estarán bien) Incluso si sabe que su café no sabe tan bien como su cafetería favorita, probablemente no sabía que puede cambiar eso fácilmente.

Siga mis consejos a continuación y cada mañana saboreará la mejor taza de café de su vida. O siga solo algunos de mis consejos y su taza de café de la mañana seguirá mejorando drásticamente.

Frijoles

Lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es los granos de café son como el pan, se estancan rápidamente. Si creció solo comiendo pan duro, probablemente piense que también sabe bien, sin embargo, después de probar el pan recién horneado, dudo que quiera volver a comer pan duro.

Los granos de café son de la misma manera, la mayoría de las personas simplemente no se dan cuenta de que están rancios porque eso es todo lo que han probado. No es que las tostadoras de café estén tratando de venderle granos rancios, simplemente no pueden llevarlos a la tienda y a su hogar antes de que el sabor comience a degradarse. Sus granos de café ya estaban rancios cuando los compró.

Si compra sus granos de café previamente molidos, está sacrificando aún más sabor. El sabor en un grano de café comienza a disminuir en el momento en que se muele, ya que la molienda crea más superficie expuesta al aire.

Si desea mejorar su café, debe mejorar su grano, y así es como:

• Muele tus propios frijoles. Siempre se recomienda comprar granos de café enteros y molerlos inmediatamente antes de prepararlos. Esto maximiza la frescura. La mejor manera de molerlos es usar un molino de rebabas, que garantizará un molido uniforme cada vez.
• No se recomiendan las amoladoras de cuchillas, ya que a menudo se muelen muy finamente. Sin embargo, puede hacer que funcionen moliendo con una serie de pulsos rápidos.
• Asa tus propios frijoles. Esto hará la mejora más dramática en su café. Con un tostador de granos de café casero relativamente económico, puede preparar los granos con el sabor más fresco que jamás haya tenido. Los granos de café verde se pueden comprar en sitios web como SweetMarias.com, y cuestan mucho menos que los granos tostados previamente tostados. ¡Su pasatiempo de tostado de café se paga solo! Tostar granos de café no es más difícil que hacer tostadas. Cualquiera puede hacerlo. Esto es lo más importante que puede hacer para mejorar su café de la mañana.
• Si no va a asar sus propios granos, su mejor opción es encontrar una marca que imprima la fecha de tostado en el paquete. Compre y prepare su café dentro de las dos semanas posteriores a la fecha de tostado para obtener el mejor sabor.

Almacenamiento

Mucha gente almacena granos de café en el refrigerador o congelador. Esto no se recomienda porque el ambiente húmedo dentro de su refrigerador hará que su café sepa a cartón. Si fuera realmente mejor mantenerlos allí, estaría comprando granos de café en la sección refrigerada de su supermercado en lugar de en el pasillo de productos secos. En cambio, mantenga sus granos de café secos en un recipiente hermético lejos de la luz solar directa.

Fabricación de cerveza

Hay muchas maneras de preparar café excepcional, incluido el uso de la famosa French Coffee Press. Sin embargo, esta publicación trata sobre cómo hacer café con una cafetera.

El problema con hacer café en una cafetera es la variación salvaje en las temperaturas de preparación. Lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es lo ideal es que el café se prepare en agua calentada a 195-205 grados para una extracción óptima del sabor. Un poco más caliente que eso y el café se quemará. Se extraerá cualquier enfriador y no todo el sabor. La mayoría de las cafeteras hogareñas lamentablemente tienen poca potencia para esta tarea.

• En su lugar, compre una cafetera diseñada específicamente para calentar el agua a la temperatura óptima. Una de esas cafeteras es la Bonavita Coffee Brewer, que es la cafetera que personalmente poseo. Es uno de los pocos sistemas de elaboración de cerveza casera certificados por la SCAA para elaborar cerveza en los rangos de temperatura, tiempo y calidad adecuados. Además, es increíblemente rápido. Tengo una taza de café llena lista para salir en 5 minutos.
• Finalmente, el aspecto más obvio y pasado por alto de aprender a hacer café es la calidad del agua. Si el agua del grifo tiene un sabor desagradable, su café tendrá un sabor desagradable. Para un café de excelente sabor, solo use agua filtrada. Puede usar un filtro de grifo o agua embotellada si lo prefiere.

Una advertencia en conclusión: Si sigues este tutorial, te convertirás rápidamente en un snob de café. Le aseguro que esto no será por ningún tipo de elección pretenciosa, sino que su café casero ahora sabrá infinitamente mejor que cualquier cosa que obtenga de la estación de servicio, la iglesia o la sala de trabajo. El café que anteriormente pasó años consumiendo sin pensar ahora tendrá un sabor a quemado, amargo y completamente desagradable. Después de todo, cuando ahora disfruta de pan fresco todas las mañanas, ¿realmente espera disfrutar también de los panes rancios?

Si crees que estoy exagerando? Intentalo…

Cómo hacer café con una cafetera – Mejor

Incluso si ha estado preparando café durante años, estos consejos y trucos le enseñarán cómo preparar mejor el café con una cafetera. ¿Listo para el mejor café de tu vida?

Tiempo de preparación 2 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 7 minutos

Curso: Beber

Cocina: Americana

Porciones: 8

Calorías: 1

Ingredientes

• Granos de café recién tostados.
• Agua filtrada

Instrucciones

• Usando un molinillo de fresas, muele los granos de café necesarios para tu cafetera inmediatamente antes de prepararlos.

• Agregue café molido a una cafetera certificada para preparar entre 195-200 grados agregando 6 oz de agua filtrada por 1-2 cucharadas de café molido (dependiendo del gusto personal) y preparación.

• Disfruta tu café de inmediato. Dejarlo reposar sobre el quemador agregará un sabor cada vez más quemado.

* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.

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