¿Alguna vez te preguntaste cómo hacer caldo de pollo? ¡Esta receta de caldo de pollo es mi favorita, y me encanta prepararla en mi Instant Pot para que sea más conveniente! ¡Es tan sabrosa y deliciosa en varias recetas o simplemente para saborear! En lugar de comprar pollo para usar, guarde sus sobras y restos de vegetales para hacer TONELADAS de caldo de pollo a un precio asequible.
¿Cómo hago mi propio caldo de pollo?
¡Puedes usar este método para hacer caldo de pollo en la olla instantánea o en tu olla de cocción lenta! ¡En serio me encanta lo rápido que es hacer en Instant Pot!
¿El caldo de pollo y el caldo de pollo son lo mismo?
El caldo de pollo tiende a tener una sensación de boca más llena y un sabor más rico, debido a la gelatina liberada por los huesos a fuego lento. ¡El caldo de pollo tiende a hacerse más a partir de partes que también tienen algo de carne!
¿Cuáles son los ingredientes en el caldo de pollo?
Pollo, ajo, cebolla, zanahoria, apio, hierbas frescas como el perejil, granos de pimienta enteros y más.
¿Cómo se almacena el caldo de pollo?
- Guarde el caldo de pollo en el refrigerador hasta por 5 días.
- Una vez que el caldo esté hecho, congélelo en bandejas de cubitos de hielo de silicona (me gustan las que tienen tapas), luego guárdelas en bolsas de congelador por hasta tres meses.
¿Cómo se hace el caldo de pollo casero?
Una vez que hagas tu propio caldo de pollo, ¡nunca querrás volver a comprarlo en la tienda! Es muy sabrosa, puede confiar en los ingredientes que está usando, hace una tonelada de caldo y puede congelarlo por completo para su uso futuro.
Use esta receta de caldo de pollo en estas otras recetas:
- Siente la buena sopa
- pollo Marsala
- Poblano asado y sopa de pollo
- Sopa de col rizada de pavo
Mis consejos para hacer caldo de pollo:
- Cuando coma pollo con hueso, como el pollo asado, guarde los huesos sobrantes en una bolsa de congelador en el congelador para su uso posterior.
- Cuando cocine con cebollas, apio y zanahorias, guarde todas las sobras en una bolsa de congelador en el congelador para su uso posterior.
- Una vez que tengo toneladas de huesos y restos de vegetales, hago un lote de caldo.
Receta fácil de caldo de pollo casero
Rinde 3 cuartos Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 1 hora 20 minutos
Lexi
Ingredientes
- 2 lb. de huesos de pollo orgánicos *
- 2 cebollas picadas
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1 puñado de ramitas de perejil
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
- 1 hoja de laurel
- Opcional: 1 taza de puerros picados
- 12 tazas de agua *
- Sal marina al gusto
Direcciones
- Agregue todos los ingredientes a su olla a presión. *
- Cubra y selle la olla a presión. Usando el temporizador manual, ajuste la olla a presión a alta por 25 minutos. Nota: ¡tomará tiempo presionar con toda esa agua!
- Una vez hecho esto, use la liberación de presión natural durante 10 minutos. Apague la olla a presión. Con cuidado, suelte el vapor restante y destape.
- Deje que el caldo se enfríe hasta que sea más fácil de manejar, y vierta el caldo a través de un colador de malla fina. ¡Quizás quieras colar dos veces!
- Vierta el caldo en recipientes de almacenamiento y deje enfriar por completo antes de cubrir. El caldo se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Si el caldo no se usa después de 5 días, hierva antes de usar. También puede agregar sal aquí al gusto, antes de almacenar, o agregar como se usa.
Notas de receta
- 2 libras. los huesos de pollo son aproximadamente los huesos de 3 pollos enteros. Puedes guardar fácilmente los huesos en el congelador hasta que hayas almacenado lo suficiente, ¡eso es lo que hago!
- Esta receta se basa en una olla instantánea de 6 cuartos. Si tienes una olla instantánea más pequeña, tendrás que reducir a la mitad la receta.
- Para hacer en la olla de cocción lenta: Combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cubra con suficiente agua para cubrir las verduras y los huesos (esto variará dependiendo del tamaño de su olla de cocción lenta). Póngalo a temperatura baja y cocine de 8 a 10 horas. Una vez hecho esto, siga las instrucciones como se describe en el paso 4.
Nutrición
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