Cómo hacer conchas de tostadas – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Cómo hacer conchas de tostadas

¿Por qué tostadas caseras?

En la tienda, veía paquetes altos de tostadas, pero nunca las compraba. Primero, hay demasiados en el paquete para mis necesidades y no los comería todos antes de que se estropeen. Segundo, prefiero las tostadas orgánicas siempre que sea posible, y las preempacadas no ofrecen esto. Pero mis antojos de tostadas crocantes permanecieron. Entonces, comencé a experimentar horneando tortillas de maíz para hacer tostadas en casa.

Primero intenté hacer tostadas horneando tortillas de maíz a fuego alto, pero eso resultó en que los bordes se oscurecieran demasiado antes de que el interior estuviera listo. Esto también hizo que las tortillas fueran masticables/crujientes en lugar de crujientes. Luego bajé la temperatura lentamente de 400F a 375F y luego a 350F. ¡Awh, ahora estaba llegando a alguna parte! Esta receta resultante de cáscaras de tostadas produce tostadas crujientes de un lado a otro.

Cómo hacer tostadas con tortillas de maíz

Estas conchas crujientes son súper fáciles de hacer con solo unos pocos ingredientes: tortillas de maíz, aceite de oliva, lima y sal. Se pueden preparar hasta con una semana de anticipación o mientras prepara otros componentes con los que cubrirá las tostadas. En resumen, aquí se explica cómo hacer tostadas con tortillas de maíz (consulte la tarjeta de recetas para obtener más detalles):

  • Primeromezcle la lima y el aceite de oliva.
  • próximocepille una capa ligera de aceite sobre las tortillas de maíz, por delante y por detrás.
  • Ultimo, hornea las tortillas. Voltee a la mitad de la marca, hornee hasta que esté dorado. Voltee una última vez y verifique que la tostada esté rígida. Si no, hornea unos minutos más.

Espolvorea las tortillas con sal nada más sacarlas del horno. Se volverán más crujientes a medida que se enfríen.

¿Son iguales las tostadas y las tortillas?

Las tostadas no son lo mismo que las tortillas, ¡pero están relacionadas!

  • A tortilla de maiz es endeble y suave, tiene una textura más masticable y está hecho de masa harina. Las tortillas de maíz son el ingrediente estrella para hacer tostadas.
  • A cáscara de tostada de maíz es plano, crujiente, tiene una estructura robusta y una textura rugosa. Tiene la misma textura que un totopo. Las tostadas se hacen con tortillas de maíz horneadas o fritas.

Tamaño de la cáscara de tortilla

¡Hay muchos para elegir! Aquí hay algunas ideas a considerar para elegir la tortilla del tamaño adecuado para hacer las tostadas perfectas.

Conchas De Tostadas Pequeñas

  • Para un aperitivo, una merienda o tostadas tamaño niño, opto por las mini tortillas de maíz de 4 1/2″ (11,4 cm). Este tamaño también es divertido para reuniones sociales o chupar rueda.

Conchas de tostada más grandes

  • Estos son un tamaño de cena perfecto. Busque tortillas de maíz de 6″ – 71/2″ (15 cm – 19 cm). Solo puedo comer uno cubierto con todas las cosas, Rob, alrededor de 1 1/2. Las tortillas se encogerán un poco mientras se hornean, así que tenlo en cuenta.

Probé las marcas Mission, Mi Rancho y La Burrita para esta receta y descubrí que todas requieren casi el mismo tiempo de horneado. También son todos del mismo grosor. La única diferencia que encontré fue que las tortillas más pequeñas de 4 1/2 ″ tardan unos minutos más (¡sí, más!) en hornearse.

¿Qué se come con tostadas conchas?

Las cáscaras de tostada sirven como base para que se apilen muchos ingredientes deliciosos encima, todos, por supuesto, con los sabores mexicanos en mente. ¡Puedes hacer tostadas tan elegantes o simples como quieras, vegetarianas o veganas! Aquí hay algunas ideas:

  • Comience con la tortilla como base
  • Cubra con cualquiera de los siguientes:
    • frijoles refritos o frijoles pintos enteros o frijoles negros ligeramente machacados en una olla de cocción lenta
    • queso cheddar, queso Monterey jack o queso sin lácteos
    • estas tostadas vegetarianas de frijoles negros
    • pimientos y cebollas asados ​​o salteados
    • lechuga romana o iceberg finamente rallada o ensalada de repollo mexicano
    • rebanadas de guacamole o aguacate
    • crema agria, crema agria sin lácteos o crema de pepita de lima y chile
    • Salsa mexicana, salsa de maíz, salsa verde o pico de gallo
    • queso fresco como cotija o queso fresco
    • terminar con una pizca generosa de cilantro fresco

¿Qué tal una tostada de desayuno con frijoles refritos, queso y un huevo encima?

Algunas notas de recetas

  • Al hornear las tortillas, asegúrese de que no se superpongan. Use dos bandejas para hornear si es necesario.
  • Usa solo un ligera capa de aceitede lo contrario no se pondrán crujientes.
  • Guarde las tortillas apiladas en una bolsa con cremallera en la despensa hasta por ocho días.
  • Esta receta de conchas de tostada se preparó con tortillas de maíz compradas en la tienda, así que no estoy seguro de si las tortillas de maíz caseras tardarían la misma cantidad de tiempo en hornearse. Tienden a ser un poco más gruesos que los comprados en la tienda.

Con qué Cubrir Tus Tostadas

  • Guacamole cremoso de crema agria
  • Frijoles Negros Refritos
  • Pepita Crema De Chile Lima
  • Frijoles Negros Caseros
  • Frijoles pintos de cocción lenta
  • Salsa Mexicana De Maíz
  • La salsa licuadora con chipotle más fácil
  • Guacamole de lima y jalapeño carbonizado
  • Jalapeños En Escabeche

Cómo hacer conchas de tostadas

Tiempo de preparación:5 minutosTiempo de cocción:17 minutosTiempo total:22 minutos Porciones:8 Tostadas de 6″ – 7″ Calorías:88kcal Autor: Hacer tostadas caseras no podría ser más fácil. En esta receta de tostadas, estamos horneando tostadas grandes y pequeñas. ¡Son perfectos con estas tostadas vegetarianas de frijoles negros! ¡Prepárelos con anticipación para preparar comidas fácilmente, tienen una larga vida útil y son súper crujientes! Esta receta es vegetariana, vegana y fácilmente libre de gluten._________________________La mezcla de limón y aceite es suficiente para hacer alrededor de 8 a 10 tostadas grandes.

Ingredientes

  • ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ 1 1/2 cucharadita de jugo de lima fresco
  • ▢ Tortillas de Maíz pequeñas o grandes en tamaño 4 1/2″ – 7 1/2″ (11.4cm – 19cm)
  • ▢ sal marina fina para espolvorear

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350F (178C). Coloque las rejillas del horno en el centro y justo debajo del centro. Cubra una o dos bandejas con papel pergamino (dependiendo de cuántas tostadas esté haciendo). Dejar de lado.
  • Cepille ligeramente ambos lados de cada tortilla con la mezcla de aceite de oliva y lima. Coloque las tortillas en la bandeja para hornear, extiéndalas uniformemente, sin superponerlas.
  • Hornea las tortillas durante unos 8 minutos, dales la vuelta (todavía estarán endebles en este punto), luego hornea durante 8 minutos más hasta que las tostadas estén doradas y firmes. Voltee nuevamente y pruebe para ver si se necesitan de 1 a 3 minutos adicionales usando un par de pinzas para ‘flexionar’ suavemente la tortilla, lo suficiente para ver si se dobla (o se curva) un poco. Si es así, dale a la tostada unos minutos más para que se hornee. Encontré que las tortillas más pequeñas, de 4 1/2 “, necesitaban unos minutos adicionales para volverse más rígidas (sí, las más pequeñas, ¡la marca Mi Rancho!).
  • Retire las tortillas del horno y espolvoree con sal. Deje que se enfríen durante unos minutos en la bandeja para hornear. Ahora están listos para usar con tus ingredientes favoritos de comida mexicana.
  • Guárdelo en una bolsa con cremallera, apilado, en la despensa hasta por 8 días.
La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Porción: 1 Tostada Grande | Calorías: 88kcal | Carbohidratos: 12g | Proteína: 1g | Grasa: 4g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 12mg | Potasio: 49mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 21mg | Hierro: 1mg

Botón volver arriba