Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Cómo hacer crema batida de coco

Crema batida de coco es una deliciosa alternativa vegana y sin lácteos a la crema espesa. Es ligero, esponjoso y se puede batir en 5 minutos. Simplemente mezcle la leche de coco, su edulcorante de elección y el extracto de vainilla. Mira lo fácil que es hacer en el video paso a paso ¡abajo!

¿Estás listo para uno de los ingredientes batidos más sabrosos? La crema batida de coco es la guarnición perfecta para todas sus recetas de postres, ya sea pudín de chía de chocolate, pastel de chocolate o pastel de chocolate fundido. También es genial disfrutar de mi batido de anacardo. ¡Y puedes mojar fresas en él!

Ya sea que esté libre de lácteos o no, le encantará esta crema esponjosa. Lo he estado haciendo durante años (nota al margen: ¡fue el primer video en mi canal de YouTube!) Y he aprendido que hay algunos matices. Así que asegúrese de leer todos mis consejos y ver el video a continuación.

¿Qué es la crema batida de coco?

La crema batida de coco es una versión sin leche de la crema batida. Está hecho de la crema de coco dura que se separa del agua en una lata de leche de coco con toda la grasa. Cuando se mezcla con una batidora de mano, se esponja para formar picos suaves, al igual que la crema batida normal. Sin embargo, también es vegano y paleo amigable (dependiendo del edulcorante que use).

Cómo hacer crema batida de coco

Con solo 3 ingredientes y una batidora de mano, hacer la crema batida de coco no podría ser más fácil. Aquí le mostramos cómo hacerlo, con algunas notas adicionales.

  1. Enfría la leche de coco: Coloque su lata de leche de coco en el refrigerador durante 1-2 días antes de hacer esta crema batida. Desea que la crema se endurezca y se separe del agua de coco.
  2. Enfría tu tazón para mezclar: El calor es el archienemigo de la crema batida de coco. Esto no siempre es un requisito (si es invierno y su casa es fresca). Pero si es un día caluroso, siempre ayuda a enfriar tazón para mezclar por 30 minutos.
  3. Saque la crema de coco: Abra su lata de leche de coco y saque la crema de coco endurecida con una cuchara en su tazón. Vierte el agua de coco en un recipiente de almacenamiento separado y úsalo en una futura receta de licuado.
  4. Mezclar con una batidora de mano: Usando un batidora de mano, esponja la crema de coco por un minuto. Agregue su edulcorante de elección y extracto de vainilla y mezcle durante un minuto adicional.
  5. Uso o enfriamiento: Use la crema batida de coco de inmediato o guárdela en el refrigerador en un recipiente sellado hasta por una semana.

Consejos para la mejor crema batida de coco

Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a hacer una crema batida de coco perfecta:

  • DEBE comprar leche de coco en lata con toda la grasa. Esto no funcionará con opciones livianas o bajas en grasa. Tampoco funcionará con cartones de leche de coco que compre en la sección de refrigeradores del mercado.
  • Enfriar su lata en el refrigerador por 1-2 días es lo mínimo. Más tiempo siempre es mejor, solo para asegurarse de que la leche se separe y la crema se endurezca.
  • Algunas marcas tienen más éxito que otras cuando se trata de textura. Las marcas con las que siempre tengo éxito incluyen Native Forest (tanto la versión clásica como la simple), 365 y Arroy-D.
  • No agregue su edulcorante hasta que haya descubierto la consistencia de su crema. Si su crema es realmente suave, agregar un edulcorante líquido podría diluirla aún más (no se espesa con los golpes). En este caso, es posible que desee utilizar azúcar en polvo. Pero si su textura es espesa y cerosa, la miel o el jarabe de arce pueden ayudar a suavizarla.
  • Si su crema de coco es demasiado espesa y rígida (después de agregar su edulcorante), siempre puede diluirla con un poco del agua de coco reservada. Esto ayudará a que sea suave y cremoso. Solo agrega un poco a la vez mientras mezclas.
  • Para asegurarte de que tu crema de coco sea infalible, ¡haz que sea el día por delante! Puede refrigerarlo en un recipiente sellado, luego simplemente revuelva antes de servir.

Mírame hacer esta receta de crema batida de coco

Si sigues todos los pasos y consejos anteriores, deberías seguir esta receta. Pero siempre ayuda ver un video tutorial rápido. ¡Mira este video!

Más salsas dulces para postres

Y para una receta de postre espectacular, ¡echa un vistazo a la crema batida de coco utilizada en mi Brownie Trifle!

Cómo hacer crema batida de coco (¡fácil y esponjosa!)

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 4 porciones

La crema batida de coco es una deliciosa crema batida sin lácteos, vegana y paleo. Es esponjoso, suave y perfecto para mezclar todas tus recetas de postres. ¡Mira mi video paso a paso arriba!

  • 13.5 oz de leche de coco con toda la grasa, enfriada por 1-2 días
  • 1 cucharada de miel, jarabe de arce o azúcar en polvo, agregue más si lo desea
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Coloque su lata de leche de coco en el refrigerador durante 1-2 días.

  • Enfría tu tazón para mezclar durante 15 minutos en la nevera.

  • Abra su lata de leche de coco y saque la crema de coco endurecida. Vierte el agua de coco en un recipiente de almacenamiento separado y úsalo en una futura receta de licuado.

  • Con una batidora de mano, esponja la crema de coco durante un minuto. Agregue su edulcorante y vainilla y mezcle durante un minuto adicional, hasta que quede suave y cremoso. Si es demasiado firme o demasiado suave, vea mis notas arriba.

  • Use la crema batida de coco de inmediato o guárdela en el refrigerador en un recipiente sellado hasta por una semana.

Calorías: 207 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 18 g, Sodio: 13 mg, Potasio: 210 mg, Azúcar: 4 g, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 17 mg, Hierro: 3 mg