¿Quieres un huevo con una yema sedosa y cremosa? ¡Aquí le mostramos cómo hacer fácilmente el huevo pasado por agua perfecto para complementar cualquier comida! Es una forma infalible que siempre resultará perfecta. Si sabe cómo hervir un huevo, será muy fácil para usted.
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¿Qué son los huevos pasados por agua?
Los huevos pasados por agua son cuando las claras de los huevos están firmes, pero en lugar de una yema sólida, la yema está tibia, cremosa y líquida.
¿Para qué sirven los huevos pasados por agua?
- Agréguelos a ensaladeras
- Complete los fideos ramen con ellos
- Sirva encima de una tostada de aguacate.
- Abre la parte superior y sumerge palitos de pan en ellos.
- Encima de un cuenco de avena
- Encima de un tazón de cereales para el desayuno
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los huevos?
¡Los huevos son un ingrediente tan barato y saludable! Cada huevo tiene:
- 7 gramos de proteína de alta calidad
- 15% de su vitamina B2 diaria
- 22% de su selenio diario
- 9% de su vitamina B12 diaria
- 5 gramos de grasas saludables
- 77 calorías
- ¡Y más!
Lo que necesitas para hacer huevos pasados por agua
Los ingredientes
- Huevos: huevos de tamaño mediano, blancos o marrones.
El equipamiento
Cacerola con TapaNecesitará una cacerola con una tapa que sea lo suficientemente grande para contener todos los huevos que desea hervir suavemente en una sola capa
Cuchara ranurada grande o pinzasEsto es para agregar los huevos al agua caliente y luego sacarlos. En su lugar, también puede usar pinzas si no tiene una cuchara ranurada.
Cuenco de agua heladaTambién necesitará un recipiente con agua helada para mojar los huevos después de retirarlos del fuego para detener el proceso de cocción.
Cómo hacer huevos pasados por agua
- Llene la cacerola ¾ de agua fría y déjela hervir. Una vez que haya hervido, baje el fuego y déjelo a fuego lento.
- Con una cuchara ranurada grande, agregue suavemente los huevos en la cacerola uno por uno.
- Cocine a fuego lento los huevos durante 6 a 7 minutos.
- Una vez hecho esto, retira rápidamente los huevos del agua y sumérgelos en el agua helada.
- Deje que los huevos se enfríen durante al menos 2 minutos antes de pelarlos.
Cómo pelar huevos pasados por agua
Método 1: pelar el huevo entero
- Rompe suavemente el huevo, el extremo inferior suele tener una burbuja de aire y retira con cuidado la cáscara. Pélelo con agua corriente si es necesario.
Método 2: pelar para mojar tostadas soldados
- Coloque el huevo en posición vertical en una huevera y, con un cuchillo o una cuchara, golpee suavemente alrededor de la parte superior para quitarlo. O use un cortador de huevos si tiene uno.
Consejos para hacer que los huevos sean más fáciles de pelar
- Asegúrate de que los huevos no estén directamente del refrigerador y que se hayan calentado más cerca de la temperatura ambiente.
- Los huevos viejos se pelan más fácilmente que los recién comprados.
- Agrega bicarbonato de sodio al agua hirviendo.
¿Cuánto tiempo puede almacenar huevos pasados por agua?
Puede almacenar huevos pasados por agua en su cáscara hasta por 3 días en el refrigerador. Sin embargo, le sugiero que intente consumirlos lo antes posible. Los huevos pelados y cortados deben guardarse en el refrigerador y desecharse después de 24 horas.
¿Cuánto tiempo se tarda en hervir un huevo?
Por lo general, un huevo pasado por agua tarda de 4 a 5 minutos después de que el agua hierva para obtener una yema líquida. Para un huevo pasado por agua para ensaladas, debes apuntar a unos 6-7 minutos para que la yema de huevo no esté líquida.
¿Los huevos pasados por agua son seguros para comer?
Sí, son completamente seguros, solo asegúrese de que las yemas no estén extremadamente líquidas. Cocine durante 4-5 minutos como mínimo.
¿Por qué los huevos pasados por agua son difíciles de pelar?
Los huevos frescos son difíciles de pelar porque el nivel de pH de la clara es más ácido, lo que hace que se adhiera a la membrana de la cáscara con más fuerza. Hay dos soluciones para eso. 1, use huevos viejos o 2. agregue un poco de bicarbonato de sodio al agua de cocción para aumentar el nivel de pH.
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Cómo hacer el huevo pasado por agua perfecto
.wprm-calificación-receta .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completo svg * {fill: # 4ed2c6; } 0 de 0 votos Creado por ¿Quieres un huevo con una yema sedosa y cremosa? ¡Aquí le mostramos cómo hacer fácilmente el huevo pasado por agua perfecto para complementar cualquier comida! Imprimir Pin Rate Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 7 minutos Tiempo total 14 minutos Curso Desayuno, desayuno / brunch Cocina Americana Porciones 6 porciones porciones 1x2x
Ingredientes
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Instrucciones
- Llene la cacerola ¾ de su capacidad y déjela hervir. Una vez que haya hervido, baje el fuego y déjelo a fuego lento.
- Con una cuchara ranurada grande, agregue suavemente los huevos en la cacerola uno por uno.
- Cocine a fuego lento los huevos durante 6 a 7 minutos.
- Una vez hecho esto, retira rápidamente los huevos del agua y sumérgelos en el agua helada.
- Deje que los huevos se enfríen durante al menos 2 minutos antes de pelarlos.
Notas
- Asegúrate de que los huevos no estén directamente del refrigerador y que se hayan calentado más cerca de la temperatura ambiente.
- Los huevos viejos se pelan más fácilmente que los recién comprados.
Nutrición
Porción: 1g | Calorías: 70kcal | Hidratos de Carbono: 1g | Proteína: 1g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1 g | Colesterol: 4 mg | Sodio: 1 mg | Potasio: 1 mg | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 5 UI | Calcio: 1 mg | Hierro: 1 mg
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