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Cómo hacer harina de avena

Cómo hacer harina de avena ~ instrucciones simples para hacer tu propia harina de avena casera, naturalmente sin gluten, ¡solo lleva unos segundos! Úselo solo o en combinación con otras harinas para darle más sabor, un impulso nutricional y una miga extra tierna a sus recetas para hornear.

Recibí muchas preguntas sobre la harina de avena desde que publiqué mi Pastel de donut de sidra de manzana, donde uso harina de avena además de harina para todo uso en la receta. Muchos de ustedes nunca han oído hablar de la harina de avena y no saben dónde encontrarla. Así que profundicemos, serás un experto al final de la publicación ~

¿Qué es la harina de avena?

La harina de avena es una harina integral hecha de avena. Es naturalmente libre de gluten y lleno de sabor y nutrición. La harina de avena tiene una textura sedosa y un sutil sabor a “avena” que me encanta. Es similar a la harina de trigo, excepto que no contiene gluten. Es un producto muy saludable, con más proteínas y fibra que la harina normal. También es más bajo en carbohidratos. Básicamente, la harina de avena tiene todos los beneficios nutricionales de la avena.

¿Dónde puedo encontrar harina de avena?

Puedes comprar harina de avena en la mayoría de los supermercados grandes, tiendas de alimentos saludables o especialidades y cadenas como Trader Joe’s. Mis marcas favoritas son Bob’s Red Mill y Arrowhead Mills, que puedes encontrar en línea también. Búscalo con la harina normal o en la sección de alimentos saludables del mercado. Si desea comprarlo a granel, solo guarde los paquetes sin abrir en el congelador.

¿Por qué uso harina de avena en algunas de mis recetas?

He descubierto que una combinación de harina común para todo uso con harina de avena da como resultado la miga perfecta y un sabor encantador, junto con un refuerzo nutricional adicional de la avena integral. La harina de avena generalmente agrega moisure y una textura más esponjosa a las recetas. Me gusta usarlo en pasteles, galletas de mantequilla, panqueques, pan de maíz, etc., y me encanta el resultado. He enumerado algunas de mis formas favoritas de usar harina de avena debajo de la tarjeta de recetas, a continuación.

Cómo hacer tu propia harina con avena natural ~

Si estás interesado, es muy fácil hacer tu propia harina de avena. Necesitará un procesador de alimentos o una buena licuadora, y avena, ¡eso es todo! Utiliza avena cruda, de cualquier tipo, y procesa durante unos segundos hasta que se convierta en un polvo fino. Voila ~ harina de avena!

Puedes usar un procesador de alimentos como el Cuisinart, izquierda … O puedes usar una licuadora de alta velocidad como Vitamix, que es mi elección para moler harinas porque pulveriza cualquier grano en segundos y crea una textura súper fina. Vitamix hace un especial contenedor de granos secos para moler ingredientes como granos, nueces, etc., arriba. Si va a invertir en un Vitamix, es inteligente comprar uno que venga con esta característica adicional. También puedes comprarlo por separado.

¿Qué tipo de avena utilizo para hacer harina?

Cualquier tipo de avena funcionará para esto. Puedes usar granos de avena (todo el grano de avena) avena cortada en aceroo avena arrollada a la antigua. Incluso puedes usar cocción rápida de avena arrollada, si eso es todo lo que tiene, aunque esa sería mi última opción porque se han procesado. En otras palabras, puedes hacer harina con avena cruda de cualquier manera.

¿Qué puedo hacer con mi harina de avena casera?

Su harina de avena casera se puede usar en todo tipo de recetas, desde panqueques y waffles, hasta muffins y panes, hasta pasteles y galletas. Muchas recetas están formuladas para harina de avena, pero si una receta requiere harina para todo uso Puede sustituir la harina de avena hasta en un 25-30% de la cantidad de harina regular en la mayoría de las recetas para hornear. La harina de avena también se puede utilizar para espesar salsas, sopas y guisos.

Como almacenar harina de avena casera

Las harinas integrales se estropean más rápido que la harina blanca procesada, por lo que me gusta mantener la mía en el refrigerador, o incluso en el congelador por períodos más largos. Guárdelo en una bolsa con cierre de cremallera, un tarro de albañil u otro recipiente hermético. Como es muy fácil de hacer, generalmente hago pequeños lotes para que siempre esté fresco.

Cómo hacer harina de avena

Cómo hacer harina de avena ~ instrucciones simples para hacer tu propia harina de avena casera, naturalmente sin gluten, ¡solo lleva unos segundos! Úselo solo o en combinación con otras harinas para darle más sabor, un impulso nutricional y una miga extra tierna a sus recetas para hornear.

Curso de bricolaje

Cocina americana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total 1 minuto

  • 2 1/2 tazas de avena usan acero cortado o enrollado
  • Ponga la avena en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Licúa hasta que la avena se convierta en un polvo fino. Esto solo tomará unos segundos en una licuadora de alta velocidad y un poco más en un procesador de alimentos.

  • Guarde la harina de avena en un recipiente hermético en el refrigerador.

Algunas de las recetas de tvfgi que usan harina de avena ~

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