En esta receta aprenderás a preparar: Cómo hacer harina leudante
Cómo hacer harina con levadura: ¿alguna vez se encontró en medio de una receta y se dio cuenta de que no tenía harina con levadura a mano? Puede parecer que la única opción es un viaje improvisado a la tienda, ¡pero ese no es el caso! Si te encuentras en un apuro, ¡puedes hacer tu propia harina leudante en casa!
Es muy fácil hacer harina leudante y solo requiere 3 ingredientes simples. Además, esta receta de harina leudante casera se puede hacer según sea necesario, o puede mezclar un lote para almacenar en la despensa para sus golosinas horneadas. Tenga la seguridad de que esta receta se puede sustituir por harina leudante comprada en la tienda sin importar el uso, ¡y es genial tenerla a mano!
¿Qué es la harina leudante?
La harina leudante es una mezcla de harina para todo uso, polvo de hornear y sal. Este ingrediente 3 en 1 se usa en recetas donde desea texturas ligeras y esponjosas, como en galletas, panqueques y pan rápido.
POR QUÉ aprender a hacer harina leudante
- Un ingrediente básico. Se usa en muchas recetas para hornear, y no tenerlo disponible cuando lo necesita puede ser frustrante. Este sustituto rápido es perfecto cuando estás en apuros.
- Solo 3 ingredientes! Revise su despensa, y estoy seguro de que tiene a mano estos ingredientes comunes: harina para todo uso, polvo de hornear y sal. ¡Eso es todo!
- Ideal para almacenamiento.. Mezcle un lote más grande y guárdelo en un recipiente grande sellado con una etiqueta y una fecha. Antes de usar, bata para redistribuir el polvo de hornear.
Ingredientes de harina leudante
- Harina para todo uso – Sustituya la mitad de la cantidad requerida con harina de trigo integral si lo desea.
- Levadura en polvo – Siempre prefiero usar polvo de hornear sin aluminio. Además, verifique la frescura. Si está cansado, si todavía está fresco, pruébelo agregando un poco al agua hirviendo. Si es muy burbujeante, ¡estás listo para ir!
- Sal – Solo una pequeña cantidad para potenciar el sabor de las recetas elaboradas con harina leudante.
Cómo hacer harina leudante a partir de harina para todo uso
- Mida los ingredientes y colóquelos en un tazón.
- Use un batidor para combinar bien. Si lo guarda para más tarde, transfiéralo a un recipiente sellado, como un tarro de albañil, para guardarlo.
Nota: Esta receta es equivalente a 1 taza de harina leudante comprada en la tienda o premezclada. Si su receta requiere 3 tazas de harina con levadura, deberá triplicar esta receta para que coincida con la proporción.
CONSEJOS PARA Hacer Harina con Levadura
- Usa ingredientes frescos. Revisa las fechas en la harina y el polvo de hornear para asegurarte de que aún estén frescos. El polvo de hornear pierde su potencia después de abrirse.
- Almacene extra o no. Si es panadero y es probable que lo use con frecuencia, haga un lote más grande para almacenar con sus otros ingredientes para hornear. Si no es algo que usa con frecuencia, hágalo justo cuando la receta lo requiera.
- Mide la harina. Obtén medidas precisas de la harina usando el método de la cuchara. Mezcle la harina y luego colóquela en una taza medidora sin compactarla. Luego, usa un cuchillo para nivelar la harina. Si echa directamente en la harina, puede obtener demasiado. Alternativamente, puede pesar 4 ½ onzas por una taza de harina.
CÓMO ALMACENAR Harina con Levadura Casera
Guardar en un recipiente hermético que no permita que la luz penetre en la harina. Luego puede guardarlo en el mostrador o en la despensa.
¿CUÁNTO DURARÁ la harina con levadura en la despensa?
Almacene hasta por 3 meses cuando use ingredientes frescos.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿En qué se utiliza la harina leudante?
La harina leudante se encuentra en muchas recetas para hornear, como panqueques, galletas, bollos, masa para pizza y algunos pasteles.
¿Cómo hacer harina leudante para todo uso?
Por cada taza de harina para todo uso, agregue 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear y ¼ de cucharadita de sal.
¿La harina leudante casera es lo mismo que la comprada en la tienda?
No exactamente. Storebought usa una harina con menos proteína que la harina para todo uso. Debido a la mayor proporción de proteínas, la mezcla casera puede no ser tan tierna. Es genial usarlo en un apuro, y es posible que no notes la diferencia en absoluto.
Ahora que sabe cómo hacer harina leudante con 3 ingredientes simples de la despensa, ¡puede comenzar a hornear y crear algunas recetas deliciosas!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 5 minutos
Consejo: A la harina no le gusta la luz. Guarde cualquier resto de harina que tenga en un recipiente a prueba de luz o en una despensa o gabinete para una vida útil más larga.
Calorías: 461kcal, Carbohidratos: 98g, Proteínas: 13g, Grasas: 1g, Grasas saturadas: 0,2g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 0,1g, Sodio: 589mg, Potasio: 740mg, Fibra: 4g, Azúcar: 0,3g, Calcio: 279 mg, Hierro: 6 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación. Variará según el método de cocción y los ingredientes específicos utilizados.
