Cómo hacer huevos Benedict con salsa holandesa

¡Huevos Benedicto es un desayuno favorito! Una magdalena inglesa se cubre con tocino canadiense, un huevo escalfado y luego se rocía con salsa holandesa mantecosa. ¡Tu próximo brunch necesita esto!

El desayuno es la comida más importante del día y este Eggs Benedict es uno que seguramente disfrutarás. Este plato decadente se puede encontrar en cualquier restaurante de desayuno, pero también puedes prepararlo en casa. Para platos de desayuno más clásicos, pruebe Biscuits and Gravy, The Best Quiche y Belgian Waffles.

Huevos Benedict en un plato con la salsa holandesa dejando caer los huevos escalfados.

Huevos Benedict

Huevos Benedicto requiere un poco de trabajo y planificación, ya que hay varias capas en este bocadillo abierto, ¡pero valen la pena! La combinación del panecillo inglés con mantequilla, el sabroso tocino canadiense, el huevo escalfado y la suave salsa holandesa con mantequilla es simplemente increíble. ¡Usted no será decepcionado!

Vista superior de cortar en un huevo escalfado en un muffin inglés.

Cómo hacer huevos Benedict:

  • Tueste los panecillos ingleses hasta que estén dorados y luego unte con mantequilla.
  • Coloque una capa de tocino canadiense, huevo escalfado y luego vierta salsa holandesa sobre la parte superior.
  • Decorar con pimentón y perejil.

Cómo escalfar huevos:

  • Coloque un tamiz pequeño sobre un tazón y rompa un huevo para eliminar la clara de huevo acuosa. Coloca el huevo en un plato pequeño. Repita con los huevos restantes.
  • Llene una olla mediana con 3-4 pulgadas de agua y cocine a fuego lento. Cuando comiencen a formarse algunas burbujas en el fondo de la sartén (nunca debe hervir), reduzca el fuego a medio-bajo.
  • Agregue el vinagre y cree un vórtice.
  • Sosteniendo el plato cerca del centro del vórtice, vierta rápidamente el huevo y cocine por 3 minutos. Retirar con una espumadera y escurrir sobre una toalla de papel. Repita con los huevos restantes.

Salsa holandesa en un plato blanco pequeño.

Cómo hacer salsa holandesa:

  • Derrita la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio hasta que comience a formar espuma.
  • Coloque las yemas de huevo y 1 cucharadita de agua en una licuadora y comience a mezclar a fuego lento. Agregue lentamente la mantequilla derretida mientras mezcla y continúe mezclando hasta que se combine.
  • Mezcle el jugo de limón, la pimienta de cayena y la sal y la pimienta. Vierte en un tazón y coloca una envoltura de plástico sobre la superficie de la salsa (para que no forme piel) y déjala a un lado.

Dos huevos Benedict en un plato con holandesa goteando de ellos.

¿Cuáles son algunas variaciones de Benedict de huevos?

Una vez que tenga esta versión tradicional, realice modificaciones agregando cosas como rebanadas de aguacate, verduras o tomate a su bocadillo abierto.

También puede cambiar el tocino canadiense por otra proteína como el tocino o el salmón de corte grueso.

¿Qué servir con huevos Benedict?

Los huevos Benedict son excelentes para acompañar cualquier desayuno como papitas fritas, papas asadas, espárragos al vapor o tomates.

Benedicto de huevo en un plato que se corta con un tenedor.

Cómo almacenar la salsa holandesa:

Vierta la salsa sobrante en un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador por hasta 2 días.

Buscando más recetas de huevo? Disfruta estos:

Un huevo escalfado sobre un panecillo inglés.

Huevos Benedict

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 40 minutos

Porciones 2

Huevos Benedict es un desayuno favorito! Una magdalena inglesa se cubre con tocino canadiense, un huevo escalfado y luego se rocía con salsa holandesa mantecosa. ¡Tu próximo brunch necesita esto!

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de crema batida espesa
  • 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 yemas de huevo grandes

Para los huevos escalfados:

  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharada de vinagre

Para ensamblar:

  • 2 magdalenas inglesas partidas por la mitad
  • 4 rebanadas de tocino canadiense
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Perejil italiano picado
  • pimentón para decorar

Para los holandeses:

  1. Derrita la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio hasta que comience a formar espuma.

  2. Coloque las yemas de huevo y 1 cucharadita de agua en una licuadora y comience a mezclar a fuego lento. Agregue lentamente la mantequilla derretida mientras mezcla y continúe mezclando hasta que se combine.

  3. Mezcle el jugo de limón, la pimienta de cayena y la sal y la pimienta. Vierte en un tazón y coloca una envoltura de plástico sobre la superficie de la salsa y déjala a un lado.

Para los huevos escalfados:

  1. Coloque un tamiz pequeño sobre un tazón y rompa un huevo para eliminar la clara de huevo acuosa. Coloca el huevo en un plato pequeño. Repita con los huevos restantes.

  2. Llene una olla mediana con 3-4 pulgadas de agua y cocine a fuego lento. Cuando comiencen a formarse algunas burbujas en el fondo de la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo.

  3. Agregue el vinagre y cree un vórtice. Sosteniendo el plato cerca del centro del vórtice, vierta rápidamente el huevo y cocine 3 minutos.

  4. Retirar con una espumadera y escurrir sobre una toalla de papel. Repita con los huevos restantes.

Para los muffins ingleses:

  1. Tueste los panecillos ingleses en la tostadora o debajo del asador hasta que estén dorados. Untar con mantequilla

Para el tocino canadiense:

  1. Cocine el tocino canadiense en una sartén a fuego medio-alto durante 1-2 minutos por lado hasta que se dore.

Para ensamblar:

  1. Coloque el tocino canadiense en magdalenas tostadas inglesas. Agregue el huevo y luego vierta la salsa holandesa sobre la parte superior. Decorar con pimentón y perejil.

información nutricional

Huevos Benedict

Cantidad por porcion

Calorías 744 calorías de grasa 495

% Valor diario*

gordo 55g85%

Grasa Saturada 28g140%

Colesterol 745mg248%

Sodio 977mg41%

Potasio 422mg12%

Carbohidratos 30g10%

Fibra 2g8%

Azúcar 1g1%

Proteína 32g64%

Vitamina a 2019IU40%

Vitamina C 1mg1%

Calcio 130mg13%

Hierro 3mg17%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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