Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Cómo hacer la mejor avena cortada en acero

¿Suena algo mejor que un cuenco tibio de avena cremosa, soñadora y cortada en acero en una mañana fría? ¡Déjame enseñarte cómo hacer la mejor avena cortada en acero!

Desde que probé la avena cortada en acero hace unos 5 años, rara vez busco la avena de cocción rápida, a menos que tenga mucha prisa. La avena cortada en acero es mucho más abundante y cremosa que la avena enrollada normal.

Me encanta cocinar por lotes una gran cantidad de avena cortada en acero cada semana para guardarla en la nevera para un desayuno rápido, alternando entre avena o mi clásico tazón de batido.

Si me sigues en Instagram, sabrás que generalmente cargo mis cuencos de avena con tantos ingredientes que ni siquiera puedes ver la avena. Sin embargo, por el bien de esta publicación, quería dejar que la estrella del espectáculo brille.

Algunos de mis ingredientes favoritos son:

  • Nueces: nueces, nueces, mantequilla de almendras
  • Semillas: semillas de calabaza, semillas de girasol, tahini, lino molido.
  • Fruta: bayas, plátano, lo que sea de temporada
  • Fruta caramelizada: para un regalo extra especial, cocine algunas manzanas, plátanos o peras en una sartén con un poco de aceite de coco y canela.
  • Otros: hojuelas de coco, semillas de cacao, mermelada de chía, chocolate negro 100%
  • ¡Vea a continuación algunos ejemplos de cómo me gusta superar mi avena!

Notarás que en esta receta te recomiendo remojar la avena antes de cocinarla. Es ideal sumergirse durante la noche (más de 8 horas), pero incluso 1 hora ayudará si eso es todo lo que tiene tiempo. Sí, este paso es molesto y requiere un poco de planificación por adelantado. Pero vale la pena. Primero, los hace más fáciles de digerir, y su cuerpo se lo agradecerá. En segundo lugar, ¡los hace cocinar más rápido y (en mi opinión) saben mejor!

Otra nota: recomiendo comprar avena orgánica si es posible, porque un informe reciente que salió encontró glifosato (un pesticida) en casi todos los productos de avena convencionales probados.

Finalmente, si le gusta que su avena sea más dulce, una excelente manera de endulzarlos naturalmente es machacar la mitad de un plátano y mezclarlo en su porción.

La mejor avena cortada en acero

¿Suena algo mejor que un cuenco tibio de avena cremosa, soñadora y cortada en acero en una mañana fría? Déjame enseñarte cómo hacer la mejor avena cortada en acero de la historia.

Tiempo total 1 hora 25 minutos

Ingredientes

  • 1
    taza
    avena cortada en acero
    (orgánico si es posible)

  • 2
    tazas
    agua

  • 1
    taza
    leche de almendras sin azúcar
    (o cualquier leche de origen vegetal)

  • 1/4
    cucharadita
    sal marina

  • 1
    cucharadita
    canela

  • 1
    cucharadita
    cardamomo

Instrucciones

  1. Remoje la avena en un recipiente con suficiente agua para cubrirla durante al menos 1 hora, pero idealmente durante la noche (opcional, pero muy recomendable).

  2. Escurrir y enjuagar la avena.

  3. Coloque la avena, 2 tazas de agua, 1 taza de leche de almendras y sal en una olla mediana y hierva.

  4. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que se absorba toda el agua. Revuelva con frecuencia para que la avena no se aglomere en el fondo.

  5. Agregue canela y cardamomo y revuelva una vez más. Sirve y completa como quieras.

Algunos ejemplos de coberturas de avena cortadas en acero:

Hojuelas de kiwi, durazno, mantequilla de almendras y coco Bananas de plátano, frambuesas, mantequilla de almendras y coco Fresas, plátano, semillas de calabaza y llovizna de chocolate negro Pera caramelizada, nueces, hojuelas de coco y salsa de chocolate negro Hojuelas de arándano, kiwi, mango y coco

Guarde ESTE PIN en su Tablero de blogs en Pinterest.

Tabla de contenidos

Categorías