¡La leche de anacardo es cremosa y rica y es muy fácil de hacer! Se puede usar en casi cualquier receta que requiera leche de almendras, pero también tiene un sabor delicioso por sí solo. ¡Te mostramos cómo hacer esta receta de leche de anacardo con todos los consejos y trucos que necesitas!
Receta de leche de anacardo
¿Alguna vez has tenido leche de anacardo? La leche de anacardo se está volviendo cada vez más popular como una leche alternativa libre de lácteos y está disponible en las tiendas, pero ¿sabía que es muy fácil de hacer en casa? La leche de anacardo es en realidad una de las leches más fáciles de preparar en casa porque ni siquiera requiere esfuerzo. Los anacardos son nueces muy suaves, por lo que siempre que remojes los anacardos y utilices una licuadora de alta velocidad, no es necesario que se cuele y la leche resultante es muy espesa y cremosa. ¿No tienes una licuadora de alta velocidad? Es posible hacerlo sin uno, pero es posible que tenga que forzarlo para que quede realmente suave.
¿Cómo se hace la leche de anacardo?
- Remojar 1 taza de anacardos
- Mezcle los anacardos con agua fresca continuamente durante 1-2 minutos
- Viértalo en un frasco y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.
Por qué no tienes que colar leche de anacardo
Esta es una de las razones por las cuales abogamos por hacer su propia leche de anacardo, es realmente muy simple, incluso más que las otras leches alternativas. Los anacardos son una nuez tan suave que después de que termine de mezclar, no hay pulpa que deba ser colada. Y al igual que nuestra querida crema de anacardo, la leche de anacardo es ultra cremosa en comparación con otras leches de nueces.
¿Cuánto cuesta hacer tu propia leche de anacardo?
¡Cuesta, como máximo, $ 3.75 hacer un lote de esta leche de anacardo, dependiendo de su marca de anacardos! La leche que produce en casa es extremadamente diferente a cualquier leche de anacardo que compre en la tienda. En comparación, la leche de anacardo comprada en la tienda se diluye, por lo que si bien el costo de la leche de anacardo comprada en la tienda puede ser aproximadamente el mismo precio o menos de lo que se necesita para hacer en casa, usted compensa en alta calidad la versión casera .
Entonces, con todo, tiene que sopesar los beneficios de si no tiene sentido hacerlo en casa. Recomendamos al menos intentarlo si está interesado en ver dónde podría tener sentido en su rutina. ¡La leche fresca de anacardo realmente tiene un sabor totalmente diferente y vale la pena hacerlo al menos una vez para que lo vea usted mismo!
Echa un vistazo a estas recetas que usan leche de nuez:
Si te gusta esta leche de nuez, mira estos otros:
Ingredientes
- 1 taza de anacardos crudos sin sal
- 4 tazas de agua filtrada
- Pizca de sal
- 1 cucharada de jarabe de arce (opcional)
Direcciones
- Remoje sus anacardos en agua fresca fría durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas durante la noche.
- Escurrir y enjuagar los anacardos.
- Coloque los anacardos, 4 tazas de agua fresca filtrada, una pizca de sal y jarabe de arce (opcional) en una licuadora de alta velocidad y mezcle continuamente durante 1-2 minutos, hasta que la leche esté completamente mezclada y cremosa.
- Viértalo en un frasco y guárdelo en el refrigerador por hasta 5 días, aunque es mejor cuanto más fresco esté. La separación es normal en las leches no lácteas, solo agítelo antes de usarlo.
Notas de receta
- Si está haciendo esto en una licuadora estándar, es posible que no pueda obtenerlo lo suficientemente cremoso. Si lo quieres completamente liso, puedes colarlo con una toalla de cocina delgada o una bolsa de leche de nuez.
- ¡Nos encanta conseguir nuestras nueces más baratas a granel en línea o en Trader Joe’s! ⠀
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