La leche de avena es una leche cremosa, deliciosa, a base de plantas que solo requiere unos pocos ingredientes simples y unos cinco minutos para hacerla. Use leche de avena para reemplazar la leche láctea en productos horneados, panqueques, agréguelos a batidos y café o vierta sobre sus cereales favoritos. Salta a la receta casera de leche de avena o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo.
¿Qué es la leche de avena?
La leche de avena es una alternativa popular a la leche sin lácteos que se hace con avena. Es ultra cremoso, muy simple de hacer y sabe muy bien. También requiere ingredientes simples y económicos. Solo necesita dos ingredientes principales para hacer leche de avena: avena arrollada y agua. A partir de ahí, puede agregar ingredientes adicionales para que la leche de avena sea realmente suya. Hemos proporcionado sugerencias a continuación.
Hacer tu propia leche de avena desde cero
Una vez que me di cuenta de lo simple que es preparar la leche de avena, me di cuenta de que la preparaba regularmente. De hecho, cada vez que estoy horneando y me doy cuenta de que me he quedado sin leches regulares u otras leches sin lácteos, ¡la leche de avena casera es mi héroe!
- Agregue 1 taza de avena y 4 tazas de agua fría a una licuadora. También puede agregar ingredientes opcionales como el jarabe de arce o una pizca de sal, consulte la receta de nuestros consejos.
- Licúa durante 30 a 45 segundos.
- Cuele a través de una bolsa de nueces, limpie el paño de cocina de algodón o varias capas de tela de queso.
- Para obtener los mejores resultados, cuele la leche de avena por segunda vez.
Agua fría, jarabe de arce, una pizca de sal y avena arrollada.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo evitar que mi leche de avena casera sea viscosa?
Los almidones en la avena pueden contribuir a una textura viscosa en la leche de avena casera. Esto es exactamente lo que hacemos para minimizar la delgadez:
- Use agua fría al mezclar.
- No remojes la avena.
- No mezcles la avena demasiado tiempo. Se adhieren a 30 a 40 segundos.
- Cuela la leche de avena, que elimina el exceso de almidón (el principal culpable de la leche de avena viscosa). De hecho, preferimos colar dos veces.
¿Puedo agregar edulcorantes o sabores como bayas o chocolate a la leche de avena?
¡Absolutamente! Para una leche de avena ligeramente endulzada, agregue un poco de jarabe de arce o miel. También puede agregar una pizca de sal para equilibrar los sabores.
- Para una leche con sabor a bayas, agregue bayas congeladas frescas o descongeladas.
- Para la leche de avena con chocolate, agregue una cucharada o dos de cacao en polvo.
¿Tengo que usar avena arrollada para hacer leche de avena? ¿Funcionará la avena instantánea o de corte de acero?
Para obtener los mejores resultados, recomendamos usar avena arrollada para hacer leche de avena. La avena instantánea es más procesada y corre el riesgo de una leche viscosa de avena. La avena cortada en acero es más difícil de mezclar y no producirá leche de avena que sea tan cremosa como cuando se hace con avena enrollada. Puede usarlos en un apuro, solo asegúrese de que su licuadora tenga alta potencia.
¿Por qué mi leche de avena se separó? ¿Está arruinado?
No te preocupes, cierta separación es completamente normal. Simplemente revuelva o agite la leche antes de usar.
¿La avena casera hace espuma de leche?
Lamentablemente no. Las leches de avena compradas en la tienda que tienen espuma tienen algunos ingredientes más agregados (como estabilizadores) para ayudar a que se forme espuma y se caliente sin volverse viscoso.
Más recetas con avena
Cómo hacer leche de avena (¡tan fácil!)
La leche de avena es una leche cremosa, deliciosa, a base de plantas que solo requiere unos pocos ingredientes y unos cinco minutos para hacerla. Use leche de avena para reemplazar la leche láctea en productos horneados, agréguelos a batidos, café o vierta sobre sus cereales favoritos.
Hace alrededor de 3 tazas
Necesitará
Leche de avena
1 taza de avena arrollada
4 tazas de agua fría
Ingredientes opcionales
1 pizca de sal
1 a 2 cucharadas de jarabe de arce
1/2 a 1 cucharadita de extracto de vainilla, para leche de vainilla
2 cucharadas de cacao o cacao en polvo, para leche con chocolate
Puñado de bayas, para leche de bayas
Direcciones
Agregue la avena y el agua fría y cualquier ingrediente opcional a una licuadora. Cubra con la tapa y mezcle durante 30 a 40 segundos. Está bien si ves pequeñas motas de avena. Es mejor no mezclar demasiado, ya que puede causar una textura viscosa.
Colar la leche de avena. Esto se hace mejor con una bolsa de leche de nueces, un paño de cocina de algodón limpio o varias capas de tela de queso que se ha colocado sobre un tazón o jarra grande.
Para obtener los mejores resultados, doble la mezcla para que se eliminen la mayoría de los sólidos.
Guarde la leche de avena casera en un recipiente sellado y almacene hasta una semana en el refrigerador. Agite o revuelva antes de usar.
Los consejos de Adam y Joanne
- Sin gluten: no todas las avenas están certificadas sin gluten. Si eres sensible al gluten, asegúrate de que la avena que uses no tenga gluten.
- La avena cortada con acero no producirá leche tan cremosa como la avena enrollada, pero funcionará. Para obtener los mejores resultados, use una licuadora de alta potencia. No recomendamos usar avena instantánea ya que ya están procesadas, lo que agrega más almidón a la leche (arriesgando una textura viscosa).
- Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook!
Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/2 taza / Calorías 50 / Grasa total 0g / Grasa saturada 0g / Colesterol 0mg / Sodio 0mg / Carbohidrato 9g / Fibra dietética 1.3g / Azúcares totales 0g / Proteína 1.7g
