¡La leche de avena es tan rica y cremosa! Es una excelente alternativa a la leche láctea y una buena opción para las personas con alergias a las nueces que no pueden tomar leche de almendras. ¡Sigue a continuación todos nuestros consejos sobre cómo hacer leche de avena!
Cómo hacer leche de avena en casa
La leche de avena casera es naturalmente espesa y cremosa y es una leche sin lácteos de sabor neutro. Es muy sencillo de hacer en casa usando solo avena, agua, jarabe de arce y sal. Debido a que la avena tiene un sabor más neutro, es la única leche alternativa en nuestra serie que no la dejamos opcional para agregar el edulcorante. El edulcorante ayuda a resaltar el sabor natural de avena de la leche.
Además, esta leche es espesa, por lo que sugerimos no exprimirla tanto como lo haría normalmente con otras leches alternativas. Probamos la leche de avena de muchas maneras diferentes para asegurarnos de que esta leche espesa no coincidiera con (viscosa para describir la comida) viscosa. Así que nos estamos saltando el paso de remojar y enjuagar la avena, ya que esto produjo la textura más desagradable de la leche de avena. En cambio, nuestras instrucciones requieren mezclar la avena y el agua filtrada y luego exprimir la mayor parte de la leche, pero detenerse en el punto donde comenzó a espesarse.
Formas de usarlo:
Formas de usarlo:- Batidos
- Cocinar (piensa en curry y sopas)
- Horneando
- Beber directamente del vaso
- Café y tés (¡hola, café con leche matcha o café con leche dorado!)
- Avena durante la noche (como estas)
- Paletas de hielo
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Direcciones
- Coloque la avena, 4 tazas de agua fresca filtrada, sal y jarabe de arce en una licuadora de alta velocidad y mezcle continuamente durante 1 minuto.
- Para colarlo, use una bolsa de leche de nueces y exprímalo en un tazón, o forre un colador con una toalla de cocina delgada sobre un tazón y exprima la leche de nuez en el tazón. Cuanto más exprima la avena, más espesa y pegajosa será la leche de avena. Preferimos dejar de exprimir una vez que notamos que el líquido proveniente de la avena era muy espeso, lo que descubrimos que tenía una textura desagradable.
- Viértalo en un frasco y guárdelo en el refrigerador por hasta 3 días, aunque es mejor cuanto más fresco esté. La separación es normal en las leches no lácteas, solo agítelo antes de usarlo.
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