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Cómo hacer licor de frutas casero

Cómo hacer un licor de frutas casero: se me ocurrió una técnica rápida y fácil que da como resultado el sabor afrutado fresco más intenso y la mejor parte. Este licor casero de frutas y bayas está listo para beber en 24 horas: ¡salud!

Estoy realmente emocionado de compartir esto con ustedes, me divertí mucho con mis licores de frutas caseros únicos, y tengo que admitir que probarlos no fue muy malo tampoco 😉 Desarrollé mi propio método para infundir vívidos brillantes. sabor a fruta en vodka, y creo que es perfecto. Estos son, de lejos, mejores que cualquier cosa fuera del estante, y no hay ingredientes cuestionables, solo fruta fresca, un toque de azúcar y vodka. Lo mejor de todo es que no tiene que esperar meses para que se desarrolle su sabor, estos hermosos licores están listos para beber al día siguiente.

Elegí cinco frutas de verano diferentes para experimentar, y cada una resultó fabulosa. Solía, de izquierda a derecha arriba –

  • fresas
  • duraznos blancos
  • pluots
  • ruibarbo
  • y albaricoques.

El vodka saca todo el sabor y el color vibrante de la fruta y lo creas o no, estos colores no se mejoran: ¡huelen maravilloso, saben increíble y son tan bonitos!

Así que no te mantendré en suspenso, iré directamente a la técnica. Se diferencia del método tradicional en el que se corta la fruta y se deja reposar en el vodka durante varias semanas. Tienes que sacudirlo a diario y esperar, esperar, ESPERAR. En mi método, corto la fruta y la cocino muy brevemente, solo para ablandarla. Utilizo una licuadora de inmersión para hacer puré la fruta, y luego la combino con el vodka y dejo que el puré repose durante la noche.

Al día siguiente, lo cuento y listo, tienes un licor de frutas casero con todo el sabor listo para beber.

Una de las razones por las que me encanta esto es que puedes crear sabores únicos … algunos plugins de color morado oscuro hicieron uno de los más memorables, y el durazno blanco pálido fue increíble. Estos sabores frescos son mucho mejores que las versiones artificiales producidas en masa.

Estos licores son potentes y muy sabrosos. Me gusta servirlos sobre hielo, con agua con gas y un poco de limón o lima, pero puedes ser creativo y crear todo tipo de cócteles divertidos.

¿Te encanta la idea de hacer tu propio licor? Pruebe estas otras recetas ~


Reader Rave ~

¡Ya he hecho esto varias veces con arándanos! Y estaba preparando un mojito para una fiesta, así que decidí hacer el ron con arándanos de la misma manera. ¡Fueron un gran éxito! ” ~ Mary


Cómo hacer licor de frutas casero

Cómo hacer licor de frutas casero — He ideado una técnica rápida y fácil que da como resultado el sabor afrutado fresco más intenso, y está listo para beber en 24 horas. ¡Salud!

Curso cócteles, licores

Cocina americana

Tiempo de preparación: 1 día 20 minutos

  • 1/2 lb 8 onzas de fruta (elija fresas, albaricoques, ruibarbo, pluots, duraznos blancos o una fruta de su elección)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 1/2 tazas de vodka
  • Comience con fruta limpia. Dependiendo de la fruta que esté usando, pele las bayas, deshuese la fruta de hueso o corte los extremos ásperos del ruibarbo. No pele la fruta de hueso, mucho sabor y color proviene de las pieles.

  • Pica la fruta en trozos pequeños y agrégala a una cacerola, junto con el azúcar. Agregue 1/4 taza de agua y hierva, revolviendo para disolver el azúcar. Si su fruta está seca, es posible que deba agregar un poco más de agua. Cocine durante unos 5 minutos, lo suficiente para ablandar la fruta.

  • Haga puré la fruta con una licuadora de inmersión.

  • Agregue el puré de frutas al vodka y revuelva. Dejar reposar, cubierto, durante 24 horas.

  • Colar a través de una bolsa de nueces, o varias capas de gasa, apretando para sacar todo el líquido. Desechar los sólidos.

  • Mantenga el licor en el refrigerador hasta que lo necesite.

notas:

  • No hay necesidad de comprar vodka caro para esto, use cosas baratas, porque todo el sabor vendrá de la fruta.
  • Puedes usar casi cualquier fruta, creo que las frutas tropicales como la guayaba o la piña serían divertidas de probar, y aunque no tocaría una tienda de vodka de arándanos, estoy emocionado de hacer la mía, es la siguiente en mi lista.
  • UNA bolsa de nuez es la herramienta perfecta para este trabajo … es una bolsa de malla fina hecha para filtrar sólidos al hacer leches de nueces, y también funciona muy bien para esto. Puedes encontrarlos en línea aquí, las que me gustan son una malla de nylon muy fina que dura más que la tela y se enjuaga. Originalmente intenté filtrar mi licor a través de los filtros de café, pero tomó demasiado tiempo, y los filtros de café son tan delicados que pueden partirse. La gasa es desordenada y no lo suficientemente fina.
  • Técnicamente no necesitas el azúcar, pero creo que ayuda a resaltar el sabor de la fruta.
  • Intente mezclar notas herbales con estos licores, romero, tomillo, salvia y lavanda todo iría bien.

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