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¡Cómo hacer macarrones con queso sin receta!


Cómo hacer macarrones con queso sin receta ~ es fácil cuando tienes mi fórmula súper simple. Imagina hacer macarrones con queso rápido y cremoso sin rebuscar en los libros de cocina, buscar en Pinterest o llamar a mamá. ¡Lo tendrás todo en tu cabeza!

Mi receta sin receta para macarrones con queso cambiará tu vida

Mac y el queso son uno de esos alimentos que son tan esenciales para la felicidad y el bienestar que nadie debería depender de un libro de cocina, una tarjeta de recetas o una publicación de blog, para disfrutarlo en cualquier momento. Muchos de nosotros no soñaríamos con comenzar a cocinar sin la muleta de una receta impresa. Pero no tiene por qué ser así, solo usa esta sencilla fórmula memorizable, te hará sentir tan cheffy!

Esta receta de macarrones con queso no solo es memorizable, es infalible.

Eso también significa que es bueno enseñar a los niños que recién comienzan a aprender a cocinar. No hay mayor regalo que puedas darles que enseñarles a alimentarse antes de que salgan de casa, y esta es una de esas recetas que usarán una y otra vez.

La “fórmula” para este sencillo macarrón con queso es fácil, solo recuerde el número “2”

  • 2 tazas de pasta seca ~ cocinar hasta al dente
  • 2 cucharadas de mantequilla ~ derretir en una cacerola
  • 2 cucharadas de harina ~ agregue a la mantequilla y mezcle bien
  • 2 tazas de leche ~ agregue a la sartén y caliente hasta que apenas esté a fuego lento, y espese, revolviendo y / o batiendo constantemente.
  • 2 tazas de queso rallado ~ retire la olla del fuego y agregue el queso hasta que se derrita, doble la pasta y ¡coma!

Soy partidario del queso Tillamook (esto no está patrocinado) y en particular me encanta su línea de queso empaquetado “Fragmentos de granja”. Lo importante con el queso es usar uno con buen sabor fuerte para que salga bien en la salsa cremosa. Puede ser blanco o amarillo, no importa, siempre que sea filoso. Cuando vaya de compras, busque queso añejo; cuanto más envejece, más intenso es el sabor.

Variaciones sobre la receta básica de macarrones con queso.

  • El queso Cheddar no es el único queso fuerte … pruebe otros quesos duros como Gruyere, Manchego, Asiago, etc. También pruebe Queso ahumado para una gran capa de sabor
  • Agregue un poco de salsa de tomate o pegue a la salsa
  • Agregue tocino cocido, salchichas, panceta, pollo, jamón sobrante o incluso hamburguesas desmenuzadas.
  • Me encanta agregar verduras picadas ligeramente al vapor como el brócoli o la coliflor, o los guisantes congelados.
  • ¡La salsa picante siempre es buena!
  • Agregue aceite de trufa o use sal de trufa.
  • Cubra con migas de pan tostadas y sazonadas.
  • En caso de necesidad, puede usar leche evaporada en lugar de leche fresca. La salsa no necesitará la harina para espesarla. También puede diluir la leche evaporada con agua para obtener la consistencia de la leche fresca.
  • Si no tienes harina, déjala afuera. La salsa será más delgada pero igual de buena. También puedes usar la maicena en lugar de la harina, yo usaría solo 1 cucharada.

Cómo recalentar macarrones con queso

  • Mac y el queso son muy difíciles de recalentar, pero creo que esta receta funciona bien en el microondas.
  • Simplemente separe un poco los macarrones fríos en su tazón para que se caliente uniformemente en el menor tiempo. No lo sobrecaliente y verifique con frecuencia. Una porción de tamaño mediano debería tomar menos de 2 minutos dependiendo de su microondas.

Más manía de macarrones con queso ~

Macarrones con queso sin receta

Curso de recetas de cena

Cocina americana

Rinde 4 porciones

  • 2 tazas de macarrones con codo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche (yo uso entera)
  • 2 tazas de queso picado rallado (yo uso cheddar)
  • sal y pimienta negra molida fresca
  • Cocine la pasta hasta que esté al dente en abundante agua hirviendo con sal, escúrrala.

  • Derrita la mantequilla a fuego medio en una olla lo suficientemente grande como para contener el lote de macarrones con queso. Agregue la harina y revuelva por solo un minuto más o menos. No dejes que se dore.

  • Vierta lentamente la leche, mientras bate o revuelve constantemente. Me gusta alternar entre mi batidor y una ‘espátula’ de silicona para asegurarme de que la mezcla esté suave y sin grumos. Cocine la mezcla a fuego medio hasta que espese. Este será casi el punto cuando comience a hervir a fuego lento. No dejes que hierva. Quítate el calor.

  • Agregue el queso hasta que se derrita por completo. Sazone con sal y mucha pimienta fresca a su gusto. Agregue los macarrones y sirva.

  • Como alternativa, puede poner el mac y el queso en una fuente para hornear con mantequilla y hornear a 325F durante 15 minutos.

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