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Cómo hacer malvaviscos bourbon

Cómo hacer malvaviscos bourbon ~ estos malvaviscos de vainilla de felpa están enriquecidos con bourbon, agréguelos al chocolate caliente para obtener una copa de noche dulce e indulgente.

Hacer malvaviscos caseros tiene que ser uno de los proyectos de bricolaje más gratificantes que jamás hayas hecho. La receta no solo es sencilla y sorprendentemente a prueba de errores, el resultado es mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar. Y de todos modos, ¿cuándo fue la última vez que vio malvaviscos de bourbon en el supermercado?

Hacer malvaviscos caseros solo toma unos 20 minutos, pero luego se endurecerán durante al menos 4 horas (prefiero durante la noche) antes de cortarlos. Deje que los niños ayuden, o al menos miren cómo lo hace, es mágico.

Lo que necesitarás para hacer malvaviscos caseros ~

  • Necesitarás un batidora de pie. Digo esto porque necesitas batir la mezcla a alta velocidad durante 12 minutos. Una batidora de pie lo hace posible.
  • A termómetro de caramelo. Debe calentar el azúcar y el jarabe de maíz a una etapa precisa de bola suave (238F) y para eso necesitará uno de esos termómetros que se enganchan al costado de su cacerola. Yo uso el mío para freír y hacer dulces. Guarde uno en el cajón para que esté allí cuando lo necesite.
  • También necesitarás gelatina en polvo sin sabor. Esta receta está formulada para gelatina Knox, que es un producto animal. Para un sustituto vegano, puede probar el agar agar, que se deriva de las algas marinas.
  • Jarabe de maíz. No uso jarabe de maíz con mucha frecuencia, pero es una parte integral de la elaboración de estos malvaviscos. El jarabe de maíz ayuda a evitar que el azúcar se cristalice.
  • Borbón. Elegí bourbon para agregar estos malvaviscos, pero podría ser whisky, Amaretto, Grand Marnier, etc. Tantas opciones.

Una vez que tenga las herramientas adecuadas, el resto es pan comido, lo prometo. Siga las instrucciones con precisión y sus malvaviscos saldrán perfectamente.

Esas son motas de vainilla en la mezcla … no se pueden superar para obtener un delicioso sabor a vainilla, y funciona muy bien con el bourbon.

Cada vez que hago malvaviscos me sorprende lo fáciles que son. Se cortan como un sueño, y una vez que los cubras ligeramente con azúcar en polvo, no se pegan en absoluto. En realidad, es un proceso divertido y extrañamente relajante, positivamente terapéutico durante las agitadas vacaciones.

¿Estos malvaviscos realmente saben a bourbon?

  • Sí, el sabor es sutil a moderado y persiste en el paladar. Puedes usar un poco más o menos de bourbon en la receta para personalizar el sabor.

¿Puedo tostar malvaviscos caseros?

  • ¡Sí! ¡Estos malvaviscos bourbon se tostarán como malvaviscos normales sobre una llama abierta y son TAN BUENOS! De hecho, recomiendo hacerlos en los meses más cálidos para que puedas disfrutar de unos épicos s’mores con bourbon y picos.

¿Cuánto durarán mis malvaviscos caseros?

  • Los malvaviscos caseros tienen una vida útil sorprendentemente larga, alrededor de un mes. Eso significa que puede adelantarlos para regalar o guardarlos durante muchas semanas de deliciosas bebidas calientes. Guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético a temperatura ambiente.

¿Puedo congelar malvaviscos?

  • ¡Sí! ¿Cuan genial es eso? Puede hacer un lote y luego congelarlos para que pueda disfrutar de sus delicias caseras de bourbon durante todo el invierno. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y congele durante una hora. Luego, cárguelos en bolsas para congelador con cierre hermético resistentes. Durarán de 3 a 4 meses, el tiempo suficiente para sobrevivir hasta la primavera 🙂

¿Puedo hacer malvaviscos sin jarabe de maíz?

  • Sí, puedes, puedes sustituirlo por jarabe de agave, miel o jarabe dorado. Incluso el jarabe de arce debería funcionar.

¿Puedo hacer estos malvaviscos sin bourbon?

  • Por supuesto, déjelo afuera y use la misma cantidad de agua. O prueba otro alcohol o licor, el cielo es el límite.

Ahora que tienes un nuevo lote de malvaviscos caseros, aquí tienes algunas formas divertidas de usarlos ~

Ahí lo tienes, esta receta es suficiente para 5 o 6 regalos, pero si yo fuera tú, me quedaría un poco.

Cómo hacer malvaviscos bourbon

¡Los malvaviscos caseros fáciles y lujosos con PICOS son mejores que cualquier cosa que puedas encontrar en una tienda!

Curso dulces, Postre

Cocina americana

  • Aceite vegetal para cepillar el papel de pergamino
  • 1/4 taza de bourbon
  • 4 sobres de gelatina sin sabor original Knox 3 cucharadas más 1 1/2 cucharaditas
  • 3 tazas de azúcar granulada
  • 1 1/4 tazas de jarabe de maíz ligero
  • 1/4 cucharadita de sal
  • semillas raspadas de 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • azúcar de repostería para espolvorear
  • Forre un molde para hornear de 9×13 con papel pergamino, dejando papel sobresaliente en los extremos para que pueda levantar fácilmente los malvaviscos después de que se hayan endurecido. Cepille el papel LIGERAMENTE con aceite para que los malvaviscos no se peguen.

  • En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, ponga 1/2 taza de agua y 1/4 taza de bourbon. Espolvorea la gelatina por encima y déjala reposar. Agregue las semillas de vainilla encima.

  • En una cacerola mediana, ponga el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Comience a calentarlo, revolviendo para disolver el azúcar. Luego deje de revolver y deje que el jarabe de azúcar suba a 238 grados F, que es la etapa de bola suave en la elaboración de dulces. Hervirá por un tiempo antes de que llegue allí.

  • Encienda la batidora a fuego lento y deje que mezcle la gelatina durante unos segundos, luego vierta lentamente el jarabe caliente en la gelatina. Cuando esté todo adentro, aumente gradualmente la velocidad hasta que esté en alto. Tenga cuidado porque la mezcla está muy caliente y no querrá salpicar.

  • Batir a fuego alto durante 12 minutos hasta que la mezcla esté rígida. Incorpora la vainilla.

  • Raspe la mezcla en el plato preparado, alisándola uniformemente con una espátula acodada.

  • Deje reposar, sin tapar, durante 4 horas (o toda la noche).

  • Coloque el bloque de malvaviscos en una superficie cubierta con azúcar de repostería. Retire el papel y espolvoree toda la superficie superior con más azúcar de repostería. Use un colador para tamizar el azúcar sobre el malvavisco.

  • Corta los malvaviscos en cuadrados con un cuchillo afilado aceitado o un cortador de pizza. A medida que corta cada tira, gírela para cubrir los extremos cortados con azúcar y, a medida que corta cada malvavisco individual, haga lo mismo. Todos los lados deben estar bien cubiertos y no pegajosos.

  • Guarde los malvaviscos a temperatura ambiente en un recipiente hermético o empaquételos en bolsas de celofán para regalar. Durarán alrededor de un mes.

La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

Haz tuyos estos malvaviscos de bourbon ~

  • Corta tu losa de malvavisco en formas con cortadores de galletas. Las formas pequeñas y simples funcionan mejor.

  • Use otros extractos de sabor como menta. Puede agregar caramelos de menta triturados a sus malvaviscos antes de agregarlos a la sartén. He hecho malvaviscos de chocolate aquí.

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