Estas publicaciones mientras nos instalamos en nuestra nueva casa seguramente serán un poco más cortas y más dulces de lo habitual. Estoy teniendo problemas para ponerme en ritmo … sigo tropezando con cajas y gastando demasiado tiempo buscando las necesidades diarias que fueron arrojadas de cualquier manera en cajas al azar en el último minuto en el otro extremo. Mi peine de dientes anchos que yo no puedo Lavo mi cabello sin … el cargador de batería de mi cámara … filtros de café … los huesos especiales del aliento del perro … necesidades absolutas, y me molesta que no podamos localizarlos.
Pero en una nota más positiva, uno de los placeres de mudarse, incluso si está a solo unos kilómetros de distancia, es descubrir un vecindario completamente nuevo de tiendas, restaurantes, mercados, etc. Paramos en un nuevo mercado de alimentos otro día y encontramos un tesoro de alimentos inusuales, como vainas de tamarindo, yuca y mantequilla de al menos diez países diferentes … queso feta lituano, ¿alguien? De todos modos, tomé una bolsa de maní tostado al fuego con su cáscara y luego, por casualidad, pasé por el pasillo de la mantequilla de maní donde noté que las principales marcas ahora hacen una versión de chocolate. ¿Cómo me perdí eso? Bueno, me alegro de haber desempacado mi pequeño procesador de alimentos porque fui directamente a casa y lo preparé yo mismo.
Todo comienza con cacahuetes tostados sin sal. Los cacahuetes más frescos hacen que la mantequilla de maní tenga un sabor más fresco. Me encanta comprar todo tipo de frutos secos con cáscara, aunque requiera un poco de esfuerzo extra. Y las noticias de salud sobre los frutos secos son cada vez mejores; básicamente, si comes más frutos secos, estarás más delgado y saludable, así que, sí, busquemos tantas formas de comer frutos secos como podamos.
Esta receta requiere solo dos ingredientes: maní y chocolate, con una pizca de sal. Si alguna vez ha dudado del poder de la sal para transformar el sabor de los alimentos, pase el dedo por la mantequilla de maní terminada antes de agregar la sal y luego pruébela. Solo ese pedacito da vida a los sabores.
Cómo hacer mantequilla de maní con chocolate
- 1 taza colmada de maní tostado sin sal ni piel
- 1/2 taza de chispas de chocolate amargo o semidulce
- una pizca de 1/8 cucharadita de sal
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Pon las nueces en el bol de un procesador de alimentos pequeño. Licue durante unos 5 minutos, raspando el tazón según sea necesario, hasta que la mantequilla de maní esté suave y tenga una consistencia líquida espesa. En caso de duda, siga procesando, estará muy seco y desmenuzable al principio, y eventualmente se convertirá en un líquido espeso brillante.
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Mientras tanto, derrita el chocolate en un tazón pequeño en el microondas. Cocine en el microondas durante 30 segundos, luego revuelva y cocine en el microondas durante 10 a 15 segundos más hasta que el chocolate se derrita por completo. Deje que el calor del tazón haga parte del trabajo mientras revuelve, y no lo sobrecaliente o el chocolate se atascará.
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Vierta el chocolate en el bol del procesador y procese hasta que todo esté bien mezclado y suave. Agrega la sal y dale un último batido.
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Vierta la mantequilla de maní en un frasco de vidrio con tapa hermética y reserve. Se endurecerá a medida que alcance la temperatura ambiente. Si decide guardarlo en el refrigerador, deberá dejar que alcance la temperatura ambiente antes de usarlo para que sea más fácil esparcirlo.
La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
Con solo maní y chocolate amargo como ingredientes, este producto es realmente saludable y, sin embargo, sabe a barra de chocolate. Bastante bueno para alguien que todavía vive sin cajas, ¿no crees?
