En esta receta aprenderás a preparar: Cómo hacer nueces confitadas
Crujiente, dulce e irresistible, te encantará este sencillo tutorial sobre cómo hacer nueces confitadas en el horno con solo unos pocos pasos rápidos. ¡Es tan fácil como mezclar y tostar! Agregue nueces confitadas a las ensaladas y guarniciones, o prepárelas como un sabroso refrigerio para comer. Si te encanta esta receta tanto como a nosotros, ¡entonces también lo hará tu invitado! No olvide hacer una pequeña bolsa de regalo llena de estas dulces nueces caramelizadas para llevarlas a casa.
¡Estas nueces confitadas son ridículamente buenas y solo toman 30 minutos para hacerlas de principio a fin! ¡Todo lo que necesitas es una clara de huevo, algunas especias y, por supuesto, nueces y listo!
POR QUÉ aprender a hacer nueces caramelizadas
- ¡Son tan buenos! – Crujientes, dulces y con un poco de calor de la especia de cayena, estas nueces glaseadas dan en el clavo para picar
- Una gran adición a una tabla de quesos. – Cree una maravillosa bandeja de refrigerios para las fiestas con sus quesos favoritos, frutas y verduras frescas, mermeladas y untables, galletas saladas y estas deliciosas nueces confitadas. A su invitado le encantará la variedad de alimentos del tamaño de un bocado para picar.
- Merienda navideña – Estas pequeñas nueces sabrosas son perfectas para tener durante las vacaciones. Disfrútelos durante toda la temporada, o regálelos a amigos y familiares, creando una nueva tradición navideña de tostar nueces dulces.
- Ahorre un viaje a la tienda y ahorra dinero – Sáltate la tienda y aprende a hacer nueces azucaradas en casa. ¡Cuando los haces tú mismo, obtienes más por tu dinero! Una bolsa pequeña de nueces confitadas tiene un precio similar al de una bolsa grande de nueces simples.
- ¡Aprenderás a hacer nueces confitadas! – Una vez que vea lo fácil que es hacer esta receta de nueces confitadas, no hay nada que le impida asar más variedades con especias personalizables.
Ingredientes para Hacer Nueces Confitadas con Clara de Huevo
- nueces: Para lograr el equilibrio perfecto entre nueces y corteza de caramelo, utilizo mitades de nueces enteras. También puede usar una variedad diferente de nueces, como nueces o anacardos.
- Clara de huevo: Las nueces recubiertas de azúcar para asar requieren un aglutinante que ayude a que los sabores se adhieran a las nueces. Las claras de huevo son espesas y pegajosas y perfectas para que el azúcar y las especias se adhieran a ellas.
- Azúcar: El azúcar granulada funciona fantástico para esta receta y crea una cáscara crujiente y caramelizada alrededor de las nueces que están infundidas con especias.
- Especias: canela, jengibre molido, nuez moscada, cayena y sal. Esta combinación de especias cálidas de otoño es aromática, y la cayena le da un poco de calor a las nueces dulces confitadas. La sal es perfecta para equilibrar los sabores terrosos y a nuez con la capa de caramelo dulce.
- Manteca: Me gusta usar mantequilla sin sal y agregar sal a la mezcla de especias. Esto le dará un mejor control para equilibrar los aspectos dulces y salados de esta receta.
CÓMO HACER nueces confitadas
Aprende a hacer nueces caramelizadas con solo unos pocos pasos. Precaliente el horno y tome un huevo, nueces y especias calientes de otoño para preparar un refrigerio irresistible.
Cómo hacer nueces dulces
- Bate la clara de huevo hasta que esté suave y espumosa, y agrega las especias.
- Mezcle la clara de huevo y la mezcla de especias y agregue las nueces.
- Dobla las nueces hasta que estén completamente cubiertas.
Cómo asar nueces confitadas en el horno
- Extienda las nueces recubiertas en una bandeja para hornear forrada de pergamino, revolviendo a la mitad del asado.
- Retire del horno y deje que se enfríe completamente hasta que las nueces ya no estén pegajosas.
CONSEJOS PARA hacer nueces confitadas caseras
- Varíe la especia. Esta variación de nueces azucaradas utiliza una mezcla de especias cálidas como canela, jengibre, nuez moscada y cayena. Sustituya las especias para pastel de calabaza o una mezcla dulce y salada de romero fresco, tomillo fresco, pimienta negra molida y azúcar.
- Vuélvete loco. Si te encantan las nueces confitadas, ¡no dudarás en agregarlas o reemplazarlas con nueces pecanas! Se tuestan igual y agregan otro sabor terroso a nuez a la mezcla.
- Ajusta la dulzura. Esta receta requiere azúcar de caña blanca, pero podría usar azúcar morena en su lugar. Si te gustan más dulces, aumenta el azúcar en 2 cucharadas.
- No te saltes la parte de enfriamiento. Es importante enfriar las nueces después de hornearlas y, si es posible, sobre una rejilla porque ayuda a que queden crujientes por todas partes. Enfriar las nueces por completo les permitirá perder la pegajosidad.
como se usan las nueces confitadas
- Deliciosa adición a las ensaladas. – Las nueces con un glaseado dulce confitado son perfectas para agregar a las ensaladas. Pruébalos en esta ensalada otoñal de textura con peras frescas, queso azul desmenuzado y col rizada.
- Un snack dulce y crujiente – Asa una gran tanda de nueces caramelizadas como refrigerio para comer cuando tengas antojo de algo dulce. Puede guardarlos en el mostrador para un refrigerio fácil, agregarlos a las loncheras o servirlos encima de una deliciosa galette de durazno.
- Agregar a las batatas – Ya sea que estén horneadas, fritas al aire, en puré o redondas al horno, las nueces caramelizadas asadas al horno son un aderezo irresistiblemente delicioso para estas recetas de camote.
- Mezclar en mezcla de frutos secos – Mézclelos con semillas de calabaza tostadas, semillas de girasol, frutas secas, granola y más de sus adiciones favoritas de mezcla de frutos secos.
- Empáquelos como regalos. Cuando haga nueces confitadas, puede usar algunas en ensaladas, pero si termina con muchas sobras, son excelentes regalos. Empácalos como regalo de despedida para invitados en ocasiones especiales; ¡Te prometo que te pedirán la receta!
CÓMO CONSERVAR nueces confitadas
Una vez que esté completamente frío, guarde las nueces confitadas en un frasco de vidrio en la despensa o en el refrigerador.
¿CUÁNTO DURARÁN LAS NUECES CONFITAS EN LA DESPENSA?
Puede almacenarlos hasta por una semana en la despensa en un recipiente hermético.
¿PUEDO CONGELAR nueces confitadas?
¡Sí! Las nueces confitadas son perfectas para congelar. Colóquelo en una bolsa o recipiente hermético sellado y congélelo hasta por 2 meses. Cuando esté listo para disfrutar, retírelos del congelador y del recipiente para descongelarlos a temperatura ambiente. Descongelarlos de esta manera evitará que las nueces cubiertas de azúcar se vuelvan pegajosas y blandas.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Por qué mis nueces confitadas están pegajosas?
Si tiene nueces confitadas pegajosas después de tostarlas y secarlas al aire, es posible que no se hayan cocinado lo suficiente.
¿Qué necesito para hacer nueces confitadas?
Solo unos pocos ingredientes simples para hacer nueces confitadas: nueces, clara de huevo, azúcar, mantequilla y especias (canela, nuez moscada, cayena, jengibre y sal).
¿Cuál es la diferencia entre nueces confitadas y glaseadas?
Las nueces confitadas usan claras de huevo como aglutinante y tienen una capa azucarada crujiente y crujiente, mientras que una receta de nueces glaseadas no usa claras de huevo y tiene una capa de caramelo espesa y pegajosa.
Ya sea para tostar nueces para regalar en las fiestas, como refrigerio o para usarlas en recetas, aprender a hacer nueces confitadas es una receta increíblemente deliciosa para tener a mano.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
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Precaliente el horno a 300˚F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón grande, bata la clara de huevo hasta que esté espumosa. Agrega el azúcar, la canela, la sal, el jengibre, la nuez moscada y la cayena y revuelve hasta que estén bien combinados. Agregue las nueces y mezcle con la mezcla de huevo hasta que estén cubiertas uniformemente, luego agregue la mantequilla derretida y revuelva para cubrir.
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Extienda las nueces en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada y hornee durante 20-25 minutos, revolviendo hasta la mitad. Retire del horno y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Consejo: Enfríe las nueces confitadas en una rejilla para enfriar y déjelas secar por completo para evitar que se peguen.
Calorías: 231kcal, Carbohidratos: 9g, Proteínas: 5g, Grasas: 21g, Grasas saturadas: 3g, Grasas poliinsaturadas: 14g, Grasas monoinsaturadas: 3g, Grasas trans: 0,1g, Colesterol: 19mg, Sodio: 118mg, Potasio: 138mg, Fibra : 2g, Azúcar: 5g, Vitamina A: 102IU, Vitamina C: 0,4mg, Calcio: 35mg, Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación. Variará según el método de cocción y los ingredientes específicos utilizados.