¿Se pregunta cómo hacer papas al horno con un exterior marrón crujiente y un interior blanco esponjoso? Disfrute de papas perfectamente horneadas como un plato principal de relleno, o como guarnición versátil.
Si bien las papas al horno no son una idea rápida para la cena, son súper fáciles. Pase 5 minutos preparando las papas y póngalas en el horno por un tiempo. Totalmente manos libres!
Mientras las papas estén en el horno, tendrás tiempo para preparar el resto de la cena o, aquí tienes una idea aún mejor, disfruta de las papas al horno como plato principal. Son llenos, nutritivos y económicos. Huelen muuuy bien mientras se hornean. No tendrás que sartenes para lavar. ¿Que mas puedo decir?
¿Tal vez te estás preguntando cómo hacer papas al horno? Sigue leyendo para aprender cómo hacer papas perfectamente doradas y crujientes con un relleno blanco esponjoso. Tengo muchos consejos e información a continuación para ayudarte.
¿Necesitas una forma más rápida de hornear papas? Pruebe papas instantáneas fáciles al horno.
Cómo hacer papas al horno:
La primera cosa: ¡elige la patata correcta! Mientras que otras papas estarán bien, papas rojizas son definitivamente el rey de hornear papas. Las papas russet tienen cáscaras más gruesas que se convierten en un agradable exterior crujiente y carne almidonada, que produce un interior blanco esponjoso.
¡Friegue, friegue, friegue! Vas a comer las pieles, así que asegúrate de que estén limpias. Nadie quiere morder un pedazo de tierra arenosa.
Y seco, seco, seco! Una papa seca equivale a una papa crujiente.
Revise la papa para detectar manchas malas: manchas verdes, ojos, brotes o piel dañada. Sólo Recorta los puntos malos.
Pincha las papas varias veces con un tenedor o la punta de tu cuchillo de cocina. No es necesario profundizar, solo pincha la piel.
Cubra las papas con una fina capa de aceite. Me gusta el aceite de oliva, pero la mantequilla u otro tipo de aceite está bien. ¿No quieres ensuciarte las manos? Rocía las papas con aceite de oliva en aerosol.
Espolvorea las papas generosamente con sal y pimienta.
Bien, ahora estamos en la parte de hornear real. Hay más de una forma de hornear una papa, así que elige la que más te guste. Creo que la forma más fácil es poner las papas en un bandeja de horno forrada con papel de aluminio, los lados no se tocan. O hornearlos en una rejilla de alambre en una bandeja para hornear. O coloque las papas directamente en las parrillas del horno (coloque una sartén en una rejilla inferior debajo de las papas para atrapar las gotas).
Para servir sus papas horneadas perfectamente hermosas, inmediatamente hacer un corte en la parte superior con un cuchillo afilado Aprieta la parte inferior (¡usa guantes de cocina!) Para abrir un poco la parte superior de la papa horneada. O use un tenedor para abrirlo.
¡Cubra con sus ingredientes favoritos! Sigue leyendo para conocer muchas sugerencias geniales.
Preguntas frecuentes:
¿Puedes hornear papas a diferentes temperaturas de horno?
Las papas al horno son bastante indulgentes. Esa es una de las razones por las que hacen un acompañamiento perfecto: por lo general, puede hornearlos a la misma temperatura que cualquier otra cosa que tenga en el horno. La temperatura del horno puede variar entre 300 ° F y 450 ° F.
El rango óptimo es 375 ° F-425 ° F.
Solo recuerde que las temperaturas más bajas aumentarán el tiempo de cocción, las temperaturas más altas disminuirán el tiempo de cocción. Para esta receta, sugiero hornear las papas a 400 ° F durante 45-60 minutos.
¿Puedes hornear una papa demasiado tiempo?
Una vez más, las papas al horno son bastante indulgentes. Necesitan al menos 45-60 minutos para terminar, (la temperatura interna debe estar entre 205 ° F-212 ° F) pero si la cena aún no está lista, no se preocupe, las papas al horno estarán bien si pasan más tiempo en el horno. Algunas personas dicen que cuanto más tiempo mejor, hasta dos horas. Se el juez. Siempre puede bajar un poco la temperatura del horno si le preocupa que se hagan demasiado.
¿Se deben envolver las papas al horno en papel de aluminio?
Depende de como te gusta la piel. Me encanta la piel marrón crujiente y salada de una papa al horno, ¡es la mejor parte! Las papas envueltas en papel de aluminio tendrán cáscaras suaves.
¿Por qué tienes que pinchar la papa con un tenedor?
La teoría es que el vapor se acumulará dentro de la papa a medida que se hornea, y si no hay salida, es decir, agujeros hechos con un tenedor, la papa puede explotar en el horno o microondas. Si bien este hecho es raro, ¿quién quiere arriesgarse?
Pincho las papas varias veces con un tenedor, no profundamente. A veces, simplemente uso la punta de mi cuchillo de cocina para hacer algunos agujeros. Solo recuerda: haz el pinchazo justo antes de hornear. Si realiza este paso con demasiada anticipación, se producirá oxidación y la carne de la papa se volverá de un gris poco apetitoso.
Cómo preparar estas papas al horno:
Ahora que sabe cómo hacer papas al horno, es hora de ser creativo. Si bien las papas al horno son totalmente deliciosas, con solo un poco de mantequilla en el interior, realmente son una pizarra en blanco. Sigue leyendo para conocer muchas ideas destacadas. Haga de las papas al horno un plato principal, perfecto para los lunes sin carne.
¿Cuál es tu forma favorita de superar una papa al horno?
Topping Ideas!
- Tocino. Obviamente. O jamón cortado en cubitos.
- Chile, porque nos estamos tomando las cosas en serio aquí.
- Queso o salsa de queso. O ambos.
- Crema agria o yogur griego.
- Cebollas verdes o cebolletas, o cebollas caramelizadas, porque las cebollas caramelizadas hacen que todo sea mejor.
- Aguacate, porque como el tocino y las cebollas caramelizadas, mejora todo.
- Brócoli: la combinación perfecta para la cremosa salsa de queso cheddar.
- Salsa! Me gusta hacer un papa al sudoeste con carne de taco, frijoles pintos, salsa, queso, aguacate y montones de cilantro.
- ¡El pollo a la barbacoa apilado sobre una papa horneada es tan bueno! Cerdo tirado también.
- ¡Estas papas al horno rellenas de pastel de pastor de magdalenas y papas fritas de col rizada se ven increíbles!
Consejos de almacenamiento y recalentamiento
Las papas al horno se mantendrán bien en su refrigerador durante 4-5 días, bien envueltas. Las cáscaras no conservarán la textura crujiente de una papa recién horneada, pero si las recalienta en el horno o en el horno tostador, se renovarán.
Más formas deliciosas de cocinar papas
Me encantan las papas en cualquier forma, ¿no? Pruebe una de estas deliciosas formas de preparar papas:
Ingredientes
-
4 papas rojas (alrededor de 2 libras en total), bien fregadas
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
1/2 cucharadita de sal kosher
-
pimienta negra molida gruesa
Instrucciones
- Coloque la rejilla del horno en el centro del horno y precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza.
- Lave y seque bien las papas. Poke las papas un par de veces con un tenedor o la punta de un cuchillo de cocina.
- Frote las papas con aceite y espolvoree abundantemente con sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear, los lados no se tocan entre sí.
- Hornee por 45-60 minutos o hasta que el tenedor esté tierno.
- Retirar del horno. Con un cuchillo afilado, haga un corte inmediatamente en la parte superior de las papas. Usando un guante para horno, exprima suavemente la parte inferior de las papas para abrir la parte superior. O separarlos con un par de tenedores.
- Servir con los ingredientes deseados.
Notas
- Haga tantas papas como desee, simplemente no sobrecargue la bandeja para hornear.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Tamaño de la porción: 1 papa
Cantidad por porcion:
Calorías: 179 Grasa total: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 289 mg Carbohidratos: 37 g Fibra: 4 g Azúcar: 2 g Proteína: 5 g
¿Hiciste esta receta?
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Veredicto: Todos de vez en cuando me dan ganas de comer una papa al horno, y nada satisface ese deseo como una papa al horno usando este método. Simplemente no puedes vencer el pelado crujiente y salado.La toma del esposo: Ben no es un gran fanático de las papas al horno, pero mientras esté lleno de coberturas, no escucho ninguna queja.Cambios que haría: ¡Ninguna!Dificultad: Muy fácil.
