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Cómo hacer pastel de carne en su freidora

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Hacer pastel de carne en la freidora se convirtió en un cambio de juego para nosotros. Ahora puede hacer deliciosas albondigas húmedas en menos tiempo en su Air Fryer.

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Todavía estamos en el carro de la freidora Air Fryer en nuestra casa y no se detendrá pronto. El hecho es que ha hecho nuestras vidas mucho más fáciles cuando se trata de preparar la cena en la mesa a toda prisa. Dado que tanto mi esposo como yo trabajamos a tiempo completo y tenemos un montón de proyectos paralelos, simplemente no tenemos mucho tiempo para dedicar a las comidas que llevan mucho tiempo para cocinar.

Ahí es donde entra en juego este pastel de carne Air Fryer. El pastel de carne es uno de mis alimentos reconfortantes, pero generalmente me lleva casi 90 minutos hornear un pastel de carne de 2 lb en mi horno, a menos que esté haciendo mi Mini pastel de carne relleno de mozzarella en el horno. Pero para una gran barra de pan, la Air Fryer me permite reducir ese tiempo casi a la mitad. Gracias Air Fryer!

Cómo cocinar pastel de carne en una freidora de aire

Hacer pastel de carne en su Air Fryer es fácil. Utilizará la receta de pastel de carne que desee (mi receta de pastel de carne se incluye a continuación) y la “freirá” en su freidora Air a 390-400 grados Fahrenheit. Cuánto tiempo dependerá de la cantidad de carne que ponga en su pan. Para un pastel de carne de 1 lb, cocine durante aproximadamente 25-30 minutos. Para 2 libras de carne, sube unos 45 minutos.

Me gusta combinar mi pan de carne y colocarlo directamente en la canasta de la freidora o en la bandeja de mi parrilla Phillips. Esta bandeja de la parrilla no venía con mi freidora Phillips Air, así que tuve que comprarla por separado. Lo encuentro más práctico que la canasta y más fácil de limpiar. No se preocupe, si no tiene la bandeja de la parrilla para su freidora, aún puede colocar su pastel de carne en la canasta.

Sin embargo, recomiendo usar papel de aluminio o estas rondas de papel pergamino para el fondo de su pastel de carne para que sea más fácil de quitar y no deje un desorden enorme. Hago una eslinga de papel de aluminio con papel de aluminio si no estoy usando la bandeja de la parrilla.

Una vez que haya terminado el tiempo recomendado en su pastel de carne, use un termómetro de lectura rápida calibrado para comprobar la temperatura La carne molida debe alcanzar una temperatura de 165 grados Fahrenheit.

Pastel de carne en una freidora de aire versus horno, ¿cuál es la diferencia?

Hora. Eso es practicamente todo. En cuanto a la textura y el sabor, es lo mismo. Pero el tiempo ahorrado haciendo un pastel de carne en la Air Fryer vale la pena tomarse el tiempo para ponerlo en la Air Fryer. La freidora se precalienta mucho más rápido que el horno y el tiempo que lleva hacerlo es mucho más rápido.

¿Qué tipo de carne utilizar para Air Fryer Meatloaf

Cualquier tipo que tu corazón desee. Carne de res, pavo, cerdo, una combinación … todos funcionarán en su Air Fryer.

Utilicé carne molida Butcherbox para mi primer pastel de carne de freidora y me encantó. ButcherBox (Puedes ver mi desempaquetado de mi primera caja de carne en Facebook) y usé carne de res alimentada con pasto para hacer este pastel de carne. ¡Estaba delicioso!

Notas actualizadas importantes sobre el pastel de carne Air Fryer:

  • Originalmente cociné mis albondigas en la freidora de aire Phillips Starfish Technology XL con bandeja de parrilla. La bandeja de la parrilla permitió que la carne estuviera más lejos del elemento calefactor, lo que permitió que mi pastel de carne se cocinara sin oscurecerse demasiado rápido. Mi nueva freidora de aire no tiene la misma opción, así que la cubro con papel de aluminio de alta resistencia para asegurar que la parte superior no se oscurezca demasiado rápido.
  • Todas las freidoras de aire no necesitarán la cubierta de aluminio. Recomiendo revisar su pastel de carne periódicamente. Si comienza a dorarse demasiado durante el proceso de cocción, cubra con papel aluminio hasta que sea el momento de agregar el glaseado.
  • Hay muchos factores que pueden afectar el tiempo que lleva cocinar su pastel de carne en la freidora. Si encuentra que su pastel de carne no está listo a la hora de cocción recomendada, vuelva a colocarlo en el horno y verifíquelo cada 5-10 minutos hasta que alcance los 165 grados Fahrenheit.

¿Buscas más recetas de carne Air Fryer? Pruebe estos:

Pastel de carne Air Fryer

Hacer pastel de carne en la freidora se convirtió en un cambio de juego para nosotros. Prepare deliciosas albondigas húmedas en menos tiempo en su Air Fryer.

Pastel de carne de palabra clave en freidora

Ingredientes

  • 1 taza de pan rallado fresco y suave
  • ¼ taza de caldo de res
  • ½ taza de champiñones picados
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 2 libras de carne molida

Instrucciones

  • Agregue las migas de pan y el caldo de carne a un tazón pequeño y revuelva hasta que las migas de pan estén cubiertas. Dejar de lado.

  • Agregue champiñones, zanahorias, cebollas y ajo y procese hasta que esté finamente picado. Colocar en un tazón grande.

  • Agregue carne molida, huevos, pan rallado empapado, salsa de tomate, mostaza estilo Dijon, salsa Worcestershire y sal en un tazón grande. Mezclar con las manos hasta incorporar. Forme un pan.

  • Precaliente la freidora de aire a 390 grados. *

  • Coloque el pastel de carne en la freidora y cocine durante 40-45 minutos.

  • Mientras se cocina el pastel de carne, prepare el glaseado combinando ketchup, azúcar moreno y mostaza dijon. Cuando quedan unos 5 minutos en su temporizador, extienda el glaseado sobre el pastel de carne en la freidora Air.

  • Retire y deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo.

Notas

  • La mayoría de las freidoras tienen una temperatura máxima de 400. La marca Phillips tiene una temperatura máxima de 390 grados.
  • Me encanta usar migas de pan frescas en esta receta. Tomo alrededor de 4 rebanadas de cualquier pan que tengamos en la casa, los tiro en el procesador de alimentos por aproximadamente 1 taza de pan rallado.
  • Agregar vegetales a su pastel de carne ayuda a mantenerlo húmedo y no denso.
  • Espere unos minutos antes de cortar el pastel de carne si no quiere que se desmorone.
  • Revise su pastel de carne periódicamente. Si comienza a dorarse demasiado durante el proceso de cocción, cubra con papel de aluminio hasta que sea hora de agregar el glaseado.

Herramientas sugeridas para hacer pastel de carne en freidora

Nutrición

Calorías: 407kcal

Fotos paso a paso de pastel de carne Air Fryer

Me gusta comenzar haciendo migas de pan fresco en un procesador de alimentos. Me gusta comenzar haciendo mis migas de pan frescas en mi procesador de alimentos. pan rallado y caldo de carne en un tazón pequeño para la receta de pastel de carne frito al aire. Coloque las migas de pan y el caldo de carne en un tazón pequeño. Dejar de lado.vegetales picados para pastel de carne frito al airePica tus champiñones, cebollas, zanahorias y ajo en un procesador de alimentos.mezcla de pastel de carne frita al aireAgregue verduras picadas, carne molida, huevos, salsa de tomate, mostaza dijon, salsa inglesa, pan rallado y sal en un tazón grande. Usa las manos para combinar.pastel de carne frito al aire en la freidora antes de cocinarColoque el pastel de carne en una freidora de aire precalentada de 390 grados.Mientras la freidora fríe, haga el glaseado.pastel de carne frito al aire cubierto de esmalteCon unos 5 minutos de cocción restantes, cubra el pastel de carne con glaseado. Regrese a la freidora y cocine por 5 minutos más o hasta que el pastel de carne alcance los 165 grados Fahrenheit.Pastel de carne completo en freidora de aireTodo listo. Retire de la freidora y deje enfriar durante 10 minutos antes de cortar.

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