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Cómo hacer pastel de hojaldre con espinacas y queso

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Un lote cálido de productos caseros. pastel de espinacas y queso es tan maravilloso como una cena entre semana como aperitivo con una cena formal.

Este plato transforma ingredientes simples en algo irresistible. Las láminas de Phyllo se cepillan con mantequilla, se apilan, se rellenan con una mezcla de espinacas y queso y luego se hornean.

Fácil de hacer, el pastel se puede hornear y calentar justo antes de servir. También es un buen refrigerio, frío o tibio.

PHYLLO PASTELERÍA ESPINACA Y QUESO PIE

Si no eres fanático de las espinacas o el queso, puedes personalizar el relleno a tu gusto. No será el pastel de hojaldre de espinacas y queso, pero bueno, compartir y probar recetas es la mejor manera de experimentar y crear tus propias creaciones.

Esta receta hace dos registros con solo la mitad de un paquete de masa filo. Vea el video a continuación para obtener ayuda visual.

Use la otra mitad de hojaldre para hacer una simple tarta de huevo o tarta de queso baklava.

Si puedes recordar, hice este plato para un programa de televisión Cena y un libro donde fui invitado por primera vez. Puedes decir lo nervioso que estaba 🙂

¿QUÉ HAY EN PHYLLO PIE QUE NO SEA ESPINACA Y QUESO?

  • 20 hojas de masa de hojaldre congelada (generalmente la mitad del paquete)
  • 1 libra de espinacas frescas
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • 1 taza de requesón
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, más más para cepillar (aproximadamente 1 taza)
  • Sal y pimienta

¿CÓMO HACER ESPINACA Y QUESO CON PHYLLO?

    1. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 4 minutos. Transfiere a un tazón grande.
    2. Regrese la sartén al fuego. Cocine las espinacas, revolviendo, aproximadamente 1 minuto o hasta que se marchiten. Escurrir las espinacas y dejar enfriar. Exprima el exceso de humedad y luego pique aproximadamente. Agregue la espinaca, el huevo batido, el queso feta y el requesón al tazón con cebolla y luego sazone con sal y pimienta.
    3. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
    4. Desenrolla un paquete de phyllo. Separe por la mitad (aproximadamente diez hojas cada una) y manténgalo cubierto para evitar que se seque. Nota: no cubra con una toalla húmeda como se recomienda en muchas recetas porque las sábanas son delgadas y delicadas y se convertirán rápidamente en una papilla. Cúbralos con papel de aluminio, envoltura de plástico transparente o toalla seca. Trabaja rápido para armar.
    5. Coloque una hoja en una superficie de trabajo. Pincelar con aceite. Coloque otra hoja encima y cepille con aceite. Repita hasta que tenga 10 capas de filo. Extienda la mitad del relleno a lo largo por la mitad de la pila de filo. Enrolle en un tronco, cepillando la costura con aceite antes de sellar. Cepille el registro con aceite. Coloque el tronco, con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
    6. Repita con el filo restante y el relleno.
    7. Con un cuchillo afilado pequeño, haga cortes diagonales de 8-9 en la parte superior de los troncos. Hornee hasta que estén bien doradas 35-40 minutos.
    8. Cortar en rodajas a lo largo de las barras. Servir tibio oa temperatura ambiente.

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Pastel de espinacas y queso

Delicioso pastel de hojaldre casero con espinacas y queso. Este plato vegetariano transforma ingredientes simples en algo que es absolutamente irresistible.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 55 minutos

Porciones: 6 -8

  • 20 hojas de masa de hojaldre congelada, generalmente la mitad del paquete
  • 1 libra de espinacas frescas
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • 1 taza de requesón
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y más para cepillar (aproximadamente 1 taza)
  • Sal y pimienta
  • En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 4 minutos. Transfiere a un tazón grande.

  • Regrese la sartén al fuego. Cocine las espinacas, revolviendo, aproximadamente 1 minuto o hasta que se marchiten. Escurrir las espinacas y dejar enfriar. Exprima el exceso de humedad y luego pique aproximadamente. Agregue la espinaca, el huevo batido, el queso feta y el requesón al tazón con cebolla y luego sazone con sal y pimienta.

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

  • Desenrolla un paquete de phyllo. Separe por la mitad (aproximadamente diez hojas cada una) y manténgalo cubierto para evitar que se seque. Nota: no cubra con una toalla húmeda como se recomienda en muchas recetas porque las hojas son delgadas y delicadas y se convertirán rápidamente en una papilla. Cúbralos con papel de aluminio, envoltura de plástico transparente o toalla seca. Trabaja rápido para armar.

  • Coloque una hoja en una superficie de trabajo. Pincelar con aceite. Coloque otra hoja encima y cepille con aceite. Repita hasta que tenga 10 capas de filo. Extienda la mitad del relleno a lo largo por la mitad de la pila de filo. Enrolle en un tronco, cepillando la costura con aceite antes de sellar. Cepille el registro con aceite. Coloque el tronco, con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

  • Repita con el filo restante y el relleno.

  • Con un cuchillo afilado pequeño, haga cortes diagonales de 8-9 en la parte superior de los troncos. Hornee hasta que estén bien doradas 35-40 minutos.

  • Cortar en rodajas a lo largo de las barras. Servir tibio oa temperatura ambiente.

Pin: Cómo hacer pastel de espinacas y queso

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