¡Aprenda qué es un huevo de lino, cómo hacerlo y cuándo debe usarlo! Usar un huevo de lino es un excelente sustituto si no tienes huevos a la mano, quieres hacer una receta para personas alérgicas o para hornear vegano.
¿Alguna vez has comenzado a hacer una receta, solo para darte cuenta de que no tienes huevos? Esto me sucedió recientemente cuando estaba haciendo algunos panecillos saludables de plátano y mantequilla de maní para mi niño. Afortunadamente, pude sustituir un huevo de lino para el huevo requerido en la receta.
¿Qué es un huevo de lino?
Un huevo de lino es un sustituto de huevo que está hecho de semillas de lino molidas y agua. Un huevo de lino es vegano, sin gluten, paleo y entero 30. No solo es ideal para personas con alergias o restricciones alimentarias, sino que también funciona como un sustituto para cuando te quedas sin huevos.
¿Cómo funciona un huevo de lino?
Cuando las semillas de lino molidas se mezclan con agua, la mezcla se vuelve gelatinosa, gracias a una goma que está en el recubrimiento de semillas. Esta mezcla puede unir y emulsionar ingredientes en recetas para hornear como lo haría un huevo.
¿En qué recetas puedo usar un huevo de lino?
Los huevos de lino funcionan mejor en este tipo de recetas:
- magdalenas
- panqueques
- panes rápidos
- galletas
¿Qué puedo usar en lugar de un huevo de lino?
Si necesita un sustituto de huevo pero no tiene semillas de lino, también puede hacer algo similar con semillas de chía. Mezclar 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua le dará otra opción para un sustituto de huevo.
También puede usar lo siguiente en algunas recetas como sustituto de huevo
- 1/4 taza de salsa de manzana
- 1/4 taza de puré de plátano
- 1/4 taza de puré de calabaza
- 1/4 taza de puré de aguacate
- 1/4 taza de tofu de seda
- 1/4 taza de yogurt
- 3 cucharadas de mantequilla de nuez cremosa
Ingredientes
Notas
Esta receta equivale a un huevo de lino. Use un huevo de lino para un huevo.
Nutrición
Sirviendo: 1serving | Calorías: 37.38kcal | Carbohidratos: 2.02g | Proteínas: 1,28 g | Grasas: 2.95g | Grasas Saturadas: 0.26g | Sodio: 4.35mg | Potasio: 56,91 mg | Fibra: 1.91g | Azúcar: 0,11 g | Calcio: 17.85mg | Hierro: 0.4mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.
