Cómo hacer pollo desmenuzado es una receta básica para usar de muchas maneras. ¡Esta receta de pollo desmenuzado es fácil, rápido y menos costoso de hacer con un sabor fantástico y un divertido truco para desmenuzar!
A veces, la receta más simple se convierte en la más útil y querida.
Un gran ejemplo es este Pechuga de pollo rallada casera húmeda receta.
Es simple y se usa en muchas recetas Y es mucho mejor casero.
Por qué hacer esta receta de pollo desmenuzado
Después de hacer esto fácil, húmedo Pechuga de pollo rallada casera receta, ¡nunca volverás a tener la tentación de comprar pollo desmenuzado!
Se hace en 20 minutos desde la cocción hasta la trituración, Con un sabor fantástico.
¡Un truco especial hace que la destrucción sea rápida y sin complicaciones!
En el pasado, cuando necesitaba pollo desmenuzado para una receta, iba a mi mercado local y compraba un pollo rostizado suculento y húmedo que comían varias veces al día.
Una vez en casa, arrancaría parte de la carne de pechuga y usar dos tenedores trituraría la carne a mano.
Esto era conveniente y rara vez tenía tiempo para hacer un pollo.
Es decir, hasta que un día tuve poco tiempo para hacer una receta con pechuga de pollo desmenuzada y no había pollos rostizados en la tienda.
¡No tuve suerte!
En cambio, compré algunas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, que ya tienen una forma fabulosa de cocinarlas rápidamente sin perder humedad (puedes ver un ejemplo en esta receta de pechuga de pollo al pesto con estragón y verduras verdes vestidas).
Con unos pocos ajustes, encontré una excelente manera de hacer pechuga de pollo desmenuzada casera, manteniendo la carne más sabroso como el pollo asado, en lugar del sabor del pollo guisado que es otra forma de hacer pollo desmenuzado.
Cómo hacer pechuga de pollo desmenuzada
El proceso es súper simple y es hecho en menos de 20 minutos!
¿La mejor parte? Está rallado en una batidora; No se requieren horquillas.
Hay algunos consejos para usar el mezclador que se comparte a continuación y también puede ver el video.
Hacer receta casera de pollo desmenuzado – Paso a paso
¡Hacer esta receta casera de pollo desmenuzado es muy fácil y es el mejor pollo desmenuzado!
Consulte la tarjeta de recetas imprimible a continuación para ver los detalles de la receta.
PASO 1: En una sartén grande con tapa, preferiblemente antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
PASO 2: Salpimentar las pechugas de pollo y dorarlas a la sartén para que se doren por 4 minutos.
PASO 3: Voltee y dore por otros 4 minutos.
ETAPA 4: Agregue el caldo de pollo, reduzca a medio-bajo, tape la sartén y deje hervir a fuego lento durante 5-8 minutos.
NOTA: El pollo debe registrar 160-165 grados (continuará cocinando cuando se retire del fuego).
PASO 5: Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante 3 minutos.
PASO 6: Coloque el pollo en el tazón de una batidora de pie. Encienda la batidora en el ajuste más bajo, o 1, y mezcle hasta que el pollo esté rallado a la textura deseada.
Consejos de trituración
El pollo debe estar tibio para desmenuzarlo bien sin embargo, dejar que descanse unos minutos crea la mejor textura sin volverse fibroso y seco.
No ejecute la batidora sobre la configuración más baja y asegúrese de detenerla tan pronto como se alcance la textura deseada.
CONSEJO para hacer diferentes tamaños de pechuga de pollo desmenuzada
Hacer pollo desmenuzado en diferentes tamaños es fácil al controlando el tiempo de funcionamiento del mezclador.
Para piezas grandes, ejecute la mezcla solo brevemente. Para finamente pechuga de pollo desmenuzada, hágalo funcionar más.
Tiempos aproximados: 20-30 segundos para piezas más grandes; 45-60 segundos para la fina trituración que se muestra en las fotos.
Mirar la trituración y detener la batidora cuando está hecho es el camino a seguir.
Cómo usar pollo desmenuzado
La carne de pechuga de pollo deshebrada casera se puede usar para muchas recetas. Aquí hay sólo unas pocas ideas:
- Platos mexicanos que incluyen tacos y enchiladas
- Totchos de pollo con chile verde
- Tazones Mexicanos de Muffin Tin
- Ensaladas
- Sopas
- Emparedados
- Tortillas
Cómo almacenar la pechuga de pollo desmenuzada
Guarde el pollo desmenuzado casero en un recipiente hermético en el refrigerador.
Esta receta de pollo desmenuzado también se puede congelar:
Almacene en la bolsa del congelador o en el contenedor del congelador y congele para futuras recetas.
¡La mejor receta para cocinar pechuga de pollo también!
Aunque esta receta está orientada a cómo hacer fantásticas pechugas de pollo desmenuzadas caseras, el método para cocinar el pollo también es un ganador.
Es la forma en que siempre cocino pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para recetas como Pink Peppercorn Sherry Cream Chicken.
Las pechugas de pollo son un corte magro de carne, especialmente cuando se cocinan sin hueso y sin piel.
¡Este método de cocción hace que las pechugas de pollo estén húmedas cada vez con un gran sabor y es TAN fácil!
¡Una vez que haga pechugas de pollo de esta manera, nunca las querrá de otra manera!
EQUIPO UTILIZADO en esta receta casera de pollo desmenuzado
- Sartén grande, preferiblemente antiadherente con tapa
- Batidora de pie
Más recetas que te encantarán
- Semillas de calabaza asadas: ¡el mejor método de todos los tiempos!
- Receta de enchilada de pollo
- Cómo hacer jarabe simple: 8 recetas y usos sugeridos
- Quiche Lorraine: un clásico quiche de tocino y queso
- Jambalaya: comida reconfortante rápida y fácil
Hay varias marcas que fabrican estos dos artículos en múltiples puntos de precio.
Pechuga de pollo rallada casera húmeda
Cocinar pechugas de pollo deshuesadas en este método las mantiene húmedas y sabrosas. Triturarlo es rápido y fácil en una batidora de pie. La receta se puede ajustar proporcionalmente para un lote más grande. El pollo también puede congelarse para su uso posterior.
Curso Plato principal Cocina Palabra clave americana pollo desmenuzado casero, pechuga desmenuzada Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 7 1/2 tazas (3 1/2 tazas de pollo desmenuzado) Calorías 128 kcal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, preferiblemente recién molida
- 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
-
Espolvorea las pechugas de pollo con sal y pimienta.
-
En una sartén grande con tapa, preferiblemente antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y dore por 4 minutos.
-
Voltee y dore por otros 4 minutos.
-
Agregue el caldo de pollo, reduzca a medio-bajo, tape la sartén y deje hervir a fuego lento durante 5-8 minutos. NOTA: El pollo debe registrar 160-165 grados (continuará cocinando cuando se retire del fuego).
-
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante 3 minutos.
- Coloque el pollo en el tazón de una batidora de pie. Encienda la batidora en el ajuste más bajo, o 1, y mezcle hasta que el pollo esté rallado a la textura deseada (20-30 segundos para piezas más grandes; 45-60 segundos para la fina ralladura que se muestra en las fotos).
Nota sobre la trituración: El pollo debe estar tibio para desmenuzarlo bien; sin embargo, dejarlo descansar unos minutos crea la mejor textura sin volverse fibroso y seco. No ejecute la batidora sobre la configuración más baja y asegúrese de detenerla tan pronto como se alcance la textura deseada.
Publicado originalmente: 21 de febrero de 2016
