Cómo hacer vinagres con infusión de flores ~ los vinagres con infusión son divertidos de hacer y muy bonitos. Estas delicadas infusiones florales se pueden usar para hacer aderezos con sabores sutiles para todo tipo de ensaladas. ¡Hay mucho espacio para la creatividad!
Desde que comencé esta serie con una vívida ensalada adornada con flores en Cómo comer flores, primera parte, Creo que estos delicados vinagres florales son el siguiente paso lógico. Elegí experimentar con botellas pequeñas y varios tipos de flores comestibles para poder ver lo que me gusta. ¡Este es un divertido proyecto de primavera!
¿Qué tipos de flores comestibles puedes usar para vinagres infundidos?
Si siguió mi consejo y plantó una selección de flores comestibles en su jardín, o en una maceta en su patio, es posible que ya tenga a mano todo lo que necesita. He usado:
- capuchinas
- lavanda
- claveles
- impatiens
- rosas
Las capuchinas de color amarillo brillante son probablemente las flores comestibles más conocidas y una de las más elegantes.
Si usa mermelada vacía o frascos de mostaza, puede experimentar con pequeñas cantidades. Hay una lista de flores comestibles en mi publicación original, y la mayoría de ellas son flores comunes que probablemente tengas creciendo en tu jardín o cerca. Simplemente pruebe algunos pétalos de cualquiera de ellos para ver qué le gusta. Van desde hierba y fresca hasta ligeramente picante y picante.
¡Deje que los niños ayuden con este divertido proyecto!
Este sería un divertido y colorido proyecto de manualidades de verano para un grupo de varias edades, y todos se llevarán a casa una hermosa y útil botella de vinagre. Dependiendo de las flores que elijas, algunas de ellas teñirán el vinagre en varios tonos pastel.
Algunas de las variedades más delicadas eventualmente se marchitarán en el vinagre, otras flores más resistentes mantendrán su forma.
Vea estas otras formas de usar flores comestibles
Vinagre infundido de flores comestibles
Los vinagres con infusión de flores son divertidos de hacer y muy bonitos. Estas delicadas infusiones florales se pueden usar para hacer aderezos con sabores sutiles para todo tipo de ensaladas ~ hay mucho espacio para la creatividad usando las diferentes flores comestibles combinadas con una variedad de vinagres.
Condimento del curso
Cocina americana
- algún vinagre de color claro: sidra blanca, vino de arroz o vino blanco, por ejemplo?
- flores comestibles como rosas, capuchinas, lavanda, impaciencias, geranios, etc.
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Asegúrate de que tus flores estén limpias y secas. Póngalos en un frasco o botella limpia y llénelos con vinagre, asegurándose de que todas las flores estén sumergidas. Tape o tape la botella con corcho y guárdela en un lugar fresco y oscuro, agitándola suavemente todos los días.
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Deje que el vinagre se infunda durante aproximadamente 2-3 semanas, luego retire las flores, cuele a través de un filtro de café y vuelva a embotellar.
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Si bien el vinagre blanco simple es la presentación más bonita porque es transparente como el cristal, si planea usar su vinagre para ensaladas, es posible que desee ir con un vinagre de vino blanco.
