Dejame enseñarte como dorar mantequilla. La mantequilla marrón es mantequilla derretida con un sabor a nuez y audaz al cocinarla suavemente en la estufa. Puede usar esta maravilla de un ingrediente como salsa o como ingrediente en infinitas recetas dulces o saladas.
La mantequilla marrón puede arder
Solo hay unos segundos entre la mantequilla marrón y la mantequilla quemada, así que mantente atento a la estufa todo el tiempo. ¡No te vayas y no pares de revolver! Una vez que la espuma comience a disolverse y note que las manchas en el fondo de la sartén se doren, retire inmediatamente la sartén del fuego y vierta la mantequilla en un recipiente resistente al calor para detener el proceso de cocción. Si se deja en la sartén caliente, la mantequilla se quemará. La mantequilla quemada es amarga y poco apetitosa, muy lejos de la mantequilla dorada decadente.
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