Una cosa que quizás no sepa de mí es que he estado planeando, organizando y organizando fiestas desde que tenía 4 años. Al crecer, siempre fui el organizador de fiestas en mi grupo de amigos.
Desde que tengo memoria, mi madre siempre me ha dejado encargarme de las tareas de acogida cuando se trata de reuniones familiares. De hecho, me encantan las fiestas tanto que terminé obteniendo una licenciatura en Administración de Hostelería.
No hace falta decir que no me cuesta mucho ponerme un vestido y unos tacones, así que estaba loco cuando mis amigos de Lindt y J. Lohr me pidieron que organizara una fiesta de maridaje de vino y chocolate. Como madre de dos niños menores de 3 años, no he organizado tantas fiestas como solía hacerlo, así que no podía esperar para invitar a mis amigas y familiares más cercanos a tomar un poco de vino y chocolate negro.
Probablemente has estado en una fiesta de vino y queso antes, pero ¿alguna vez has pensado en combinar vino con chocolate? Debo admitir que esta fue la primera vez que hice una cata formal de vino y chocolate y no puedo decirles lo suficiente que fue reveladora de las deliciosas posibilidades.
Eso no significa que no aproveché al máximo la oportunidad de hacer una fuente de queso gigante para mis hijas. Quiero decir, seamos realistas, el queso siempre es bienvenido en cualquier fiesta.
Como puede ver, me tomé este trabajo muy en serio. Durante toda la noche probamos cinco vinos diferentes de J. Lohr con cinco tipos diferentes de chocolates oscuros Lindt EXCELLENCE de la siguiente manera:
Lindt EXCELENCIA Piña junto con J. Lohr Estates Riverstone Chardonnay: Los aromas brillantes de manzanas, peras y limones en este rico y equilibrado Chardonnay se combinan perfectamente con los trozos de piña y avellana tostada naturalmente naturales en la barra EXCELLENCE Pineapple, proporcionando un delicioso acabado de caramelo y crema. EXCELENCIA La piña, magistralmente hecha para combinar perfectamente con Chardonnay, proporciona el maridaje perfecto para los amantes del Chardonnay y el chocolate negro.
Lindt EXCELLENCE Intense Orange junto con J. Lohr Estates Bay Mist White Riesling: Notas atractivas de lichi, pera y naranja están presentes en este vino brillante y delicioso. Es la combinación ideal para el perfil cítrico dulce y la igualmente intensa EXCELLENCE Intense Orange. ¡Los sabores frutales completos y una costura equilibrada de acidez refrescante trabajan en armonía para crear la perfección!
Lindt EXCELLENCE Sea Salt junto con Perch Pinot Noir de J. Lohr Estates: Las bayas frescas maduras en este vino están acompañadas por un toque de tierra y azúcar moreno que complementan la nitidez de la flor de sal y las características dulces de cacao de EXCELLENCE A Touch of Sea Salt. Juntos invocan sabores que recuerdan a la crema fresca, la mantequilla y terminan con un agradable sabor picante.
Lindt EXCELENCIA Chile emparejado con J. Lohr Estates South Ridge Syrah: Es un vino tinto elegante con profundos y ricos aromas frutales y sabores de granada, arándano y ciruela con un final picante. Experiméntelo con EXCELLENCE Chili, un chocolate oscuro dulce aromático fino perfumado con chile rojo de primera calidad. Disfrutados juntos, crean un calor picante que irrumpe en el paladar.
Lindt EXCELLENCE 70% Cacao combinado con J. Lohr Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon: Aromas maduros de arándano y ciruela negra se mezclan con un ramo de chocolate y avellanas en este magnífico vino. Combínalo con el equilibrado y rico EXCELLENCE 70% Cocoa, que presenta notas de tabaco, cuero y nueces tostadas. Combinan tanto en profundidad como en cuerpo y terminan con una cremosidad que recubre el paladar.
¿El veredicto? El ganador del primer lugar fue casi unánime: a todos nos ENCANTÓ Lindt EXCELLENCE Sea Salt junto con Perch Pinot Noir de J. Lohr Estates. Un segundo finalista fue Lindt EXCELLENCE Pineapple junto con J. Lohr Estates Riverstone Chardonnay. No creo que ninguno de nosotros esperara que nos gustara tanto el sabor a piña como a nosotros. Era un sabor limpio, natural y no empalagosamente dulce ni abrumador.
