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Cómo mejorar los brownies de caja

Estoy seguro de que casi todos hemos llegado a la conveniente mezcla de brownie de caja en algún momento. A decir verdad, guardo algunas cajas en mi casa para emergencias.

¡Utiliza estas 15 formas de hacer que tus brownies de caja sepan a brownies de panadería gourmet!

Ya sabes, antojos de brownie a altas horas de la noche, invitados no anunciados, solo porque mi hija quiere algo que hacer.

Todo lo que necesita para hacer brownies gourmet de una caja es una mente abierta y tal vez algunos ingredientes adicionales, muchos de los cuales probablemente ya tenga en su despensa.

Permítanme comenzar diciendo, no hay absolutamente ninguna vergüenza en esto. Soy un gran admirador de las comidas y postres caseros y médicos. Lamentablemente, una mezcla de caja a veces puede dejar mucho que desear, pero si sigues mis consejos sobre cómo hacer mejores brownies en caja, no te arrepentirás.

UNO – Hasta la yema de huevo

Simplemente mezclando una yema de huevo adicional con los huevos que ya se requieren en la receta, agrega humedad y grasa a la masa.

Una yema de huevo adicional les da más estructura y la mantiene suave, húmeda y rica. Estos serán brownies en forma de pastel en lugar de brownies fudgy.

DOS – ¿Quién necesita agua?

¿Tu masa necesita un poco de líquido? Sí, por supuesto que lo hace. ¿Es necesario que dicho líquido no tenga sabor? Claro que no. Muchas recetas de cajas requieren agua, pero me gusta usar cosas que son un poco más emocionantes.

En lugar del agua, intente usar la misma cantidad de café fuerte, leche o suero de leche. Todos te darán la humedad que necesitas mientras te dan una ventaja en el frente del sabor.

TRES – Sáltate el aceite

La mayoría de las cajas requieren que se agregue aceite a la masa. Si bien algunas personas adoran esa textura, elijo omitirla y, en cambio, agregar la misma cantidad de mantequilla derretida y sin sal.

CUARTO – ¡Trae las papas fritas!

Chips de chocolate, chips de caramelo, chips de caramelo, semillas de cacao, cualquier cosa con un poco de crujiente y sabor será bueno. Agregue de 1/2 taza a 3/4 taza a la masa. Un poco más y no se hornearán correctamente.

CINCO – Tamizar!

Por amor a todo lo que es bueno y santo, tamice los ingredientes secos. Con demasiada frecuencia, estas cajas están sentadas por un tiempo en la tienda o en su estante y en su casa y se hinchan. Estos grumos no se mezclarán fácilmente con la masa y pueden crear bolsas secas en su pastel.

Para deshacerse de ellos, use un colador de malla fina o un tamiz de harina adecuado y tamice sus ingredientes secos en su húmedo. Esto también se aplica a la mezcla para pastel en caja.

SEIS – Mézclalo

Otro error común es no mezclar la masa el tiempo suficiente una vez que los ingredientes húmedos y secos están todos juntos. Asegúrese de tener una masa suave sin grumos. Cuando la caja diga mezclar durante “2 minutos” o más, ¡siga las instrucciones!

SIETE- Agregue más polvo

Solo una cucharada de espresso en polvo o 1/4 taza de cacao en polvo agregará un intenso sabor a chocolate a sus brownies. El espresso en polvo tampoco parece café.

Pero ten cuidado si contiene cafeína. Esos brownies nocturnos harán tu noche aún más tarde cuando no puedas dormir.

OCHO – Llegar a Brushin ‘

Con ciertos brownies y en ciertas culturas, los pasteles se cepillan con jarabe simple, jarabes con sabor o incluso licor o ron para darles un bocado extra suave y un poco de sabor.

Después de que sus brownies salgan del horno, cuando aún estén calientes, cepille la parte superior con unas cucharadas de su ingrediente elegido. Se absorberá en los brownies dándoles sabor y humedad.

NUEVE – Frost Them

Los brownies generalmente no son glaseados, pero una de mis cosas favoritas son los brownies pegajosos con glaseado de queso crema. Puede congelar brownies sin vergüenza con glaseado casero o una bañera comprada en la tienda.

DIEZ- Doblar en más

Las papas fritas no son lo único que puedes doblar en tu masa de brownie. Los dulces, las galletas, los mini malvaviscos, los caramelos, las nueces o incluso las frutas fritas son buenas ideas.

ONCE – Extrae el sabor

Nadie dijo nunca que tienes que conformarte con solo el sabor a chocolate. Agregue 1-2 cucharaditas de su extracto favorito a la masa. Aquí están mis favoritos:

  • Vainilla
  • Almendra
  • Ron
  • Mantequilla
  • Arce
  • Menta
  • Coco

DOCE- Top Em ‘Off

Puedes mezclar cosas, pero también puedes completarlas. Al salir del horno, agregue papas fritas, nueces, galletas, dulces o incluso coco rallado. Esto permitirá hundirse en los brownies cálidos, pero mantendrá su forma y textura.

TRECE- Obtener Saucy

Cubra sus brownies con salsa. Salsa de caramelo, salsa de dulce de azúcar o incluso una salsa de fruta fresca. La crema batida y el helado también funcionan bien, ¿a quién no le gusta un buen helado de brownie?

CATORCE- Salar

Esto puede sonar simple, pero un elemento que mejora cualquier brownie es un poco de sal. Fleur de sel para ser exactos. Es una sal menos salada con un copo fino y crujiente que lo convierte en el postre dulce y salado definitivo.

QUINCE – Combina los elementos

¡Utiliza una, dos o incluso tres o más de las técnicas anteriores para hacer los mejores brownies gourmet que jamás hayas probado!

¿No hay una caja mezcla por ahí? ¡No hay problema, use esta receta simple de mezcla de caja de brownie para hacer su propia mezcla seca y luego prepárese para prepararlos!

¡También puedes probar nuestros trucos de mezcla de pastel de caja!

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