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Cómo recalentar pizza

¡La mejor manera de recalentar la pizza para que quede crujiente por debajo, con queso perfectamente derretido! ¡Nunca seco, nunca empapado!

Tabla de contenido

  1. La mejor forma de recalentar la pizza:
  2. Cómo recalentar pizza en el horno:
  3. Cómo recalentar pizza en la freidora:
  4. Cómo recalentar pizza en la estufa:
  5. Cómo recalentar pizza en el microondas:
  6. La mejor forma de almacenar las sobras de pizza:

Todos somos grandes fanáticos de la pizza por aquí (¡¿quién no ?!), y nunca hemos odiado tener pizza sobrante.

Pero como este mes es el mes de la pizza en The Recipe Rebel (¡esta masa de pizza rápida y fácil es nuestro básico de 6 ingredientes este mes!), Quería profundizar en las diferentes formas de recalentar la pizza y descubrir cuál da los mejores resultados.

Tengo que confesar que solíamos calentar la pizza sobrante en el microondas, y sí, estaba empapada y no se parecía en nada a la pizza fresca, pero aún así nos la comimos.

¿Ahora? ¡No creo que pueda volver a calentar las sobras de pizza en el microondas!

Aunque hay muchos métodos y teorías diferentes para recalentar la pizza, obtuvimos dos claros favoritos, y ambos tienen sus pros y sus contras.

¡Vea cuáles fueron nuestros ganadores a continuación!

La mejor forma de recalentar la pizza:

Probamos 5 métodos diferentes para recalentar la pizza, y estos fueron nuestros favoritos en orden (aunque si pudiera olvidar que alguna vez calentamos las sobras de pizza en el microondas, ¡lo haría felizmente!)

  1. Horno: en una bandeja y en una rejilla
  2. Freidora
  3. sartén
  4. Microondas

El horno y la freidora eran nuestros métodos favoritos.

Ambos resultaron en una corteza crujiente que no se secó, la pizza se calentó y el queso estaba derretido.

No seco y duro, no empapado.

La razón por la que el horno ganó el primer lugar para nosotros es porque somos una familia de 5. La mayoría comerá un par de rebanadas de pizza en una comida, y calentar 10 rebanadas de pizza en la freidora es simplemente doloroso.

También encontré la corteza de la freidora tocar más seco, pero en general bastante fantástico.

En el horno, podemos tirarlos todos, y en unos 10 minutos tenemos una pizza que sabe tan bien como fresca (¡en serio!).

A continuación, repasaré cómo usamos cada método para recalentar la pizza en detalle, ¡para que pueda ver los mejores resultados!

Cómo recalentar pizza en el horno:

Precalentar el horno a 350 grados. Puede forrar una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio, pero no es necesario (¡facilita la limpieza!), O puede colocar una rejilla encima.

Descubrimos que la rejilla tenía una corteza ligeramente más crujiente, pero solo marginalmente y realmente amamos ambos sentidos.

Puede arrojar su pizza mientras el horno se precalienta para ahorrar tiempo, o puede arrojarla una vez que el horno esté caliente. No he descubierto que haya hecho una diferencia.

Hornee durante 8-12 minutos, hasta que la pizza alcance la temperatura deseada y esté crujiente.

De hecho, prefiero no usar mi horno en modo de convección para esto, ya que la corteza se vuelve perfectamente crujiente sin ella y encuentro que la convección seca más los alimentos.

Cómo recalentar pizza en la freidora:

Recalentar la pizza en la freidora es perfecto cuando solo necesitas un par de rebanadas y no quieres calentar el horno.

Precaliente su freidora a 350 grados durante 5 minutos, luego coloque las rebanadas de pizza en la canasta o en la rejilla de su freidora.

Cocine durante unos 5 minutos, volviendo a colocarla durante uno o dos minutos según sea necesario para que la pizza esté crujiente en la parte inferior y caliente.

Cómo recalentar pizza en la estufa:

Debido a que solo podemos hacer un par de rebanadas de pizza en una sartén y no nos impresionaron tanto los resultados (¡también hay más platos y sartenes sucios para lavar!), La sartén no era una de nuestras formas favoritas.

También pareció tardar mucho en calentarse, ya que el calor solo proviene del fondo, hasta que lo cubras, y dejarlo cubierto todo el tiempo puede resultar en una pizza empapada.

Para recalentar la pizza en una sartén, caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto y agregue las rebanadas de pizza sobrantes.

Cocine hasta que la corteza esté crujiente, luego cubra para derretir el queso y calentar los ingredientes (puede agregar una gota de agua a la sartén antes de cubrir si desea acelerar las cosas, solo asegúrese de no agregarlo cerca del corteza de pizza).

Cómo recalentar pizza en el microondas:

Puede recalentar pizza en el microondas en 45-60 segundos a temperatura alta, pero este es un método al que nunca volveremos.

Si te gusta la pizza en el lado más suave, ¡adelante!

La mejor forma de almacenar las sobras de pizza:

Si vamos a tener una pizza sobrante increíble, ¡almacenarla es la mitad de la batalla!

Deje que la pizza se enfríe por completo (a temperatura ambiente o en el refrigerador) antes de apilarla para que las coberturas de una rebanada no se peguen al fondo de la otra.

Colóquelo en un recipiente hermético o envuélvalo en una envoltura de plástico (una bolsa con cierre hermético también funciona bien) y refrigere por hasta 4 días.

Congelar las sobras de pizza:

También puede congelar las sobras de pizza, y recomiendo congelarlas en porciones individuales para comidas rápidas.

Simplemente envuelva cada rebanada enfriada en una envoltura de plástico y almacene todas las piezas en una bolsa para congelar con cierre.

Cuando necesite una comida rápida, saque una rebanada o dos y vuelva a calentar usando los métodos anteriores (agregue unos minutos adicionales cuando cocine congelado).

La publicación How to Reheat Pizza apareció primero en The Recipe Rebel.