AprenderCómo secar albahacapara que tenga acceso a esta hierba sabrosa y fragante durante todo el año. Hay cuatro métodos simples para secar las hojas de albahaca fresca una vez que las cosechas. ¡Estos sencillos métodos de bricolaje incluyen el microondas, el horno, la freidora e incluso, naturalmente, en la encimera!
4 maneras fáciles de secar hojas de albahaca
Si eres como yo, te estás AHOGANDO en albahaca cuando está en temporada.
Es increíble cuánto gana una sola planta. Y por mucho que amopesto de albahacay pollo caprese, se me acaban los usos cuando tengo mucha albahaca…
Entonces, aprendícomo secar albahaca. Nunca supe lo fácil que era realmente. Y lo mejor: ¡tienes albahaca lista para usar en tus recetas favoritas durante todo el año!
Dependiendo del tiempo que tengas, puedes elegir cualquiera de estos cuatro métodos simples que conservan naturalmente los increíbles sabores frescos de la albahaca. Ya sea que desee usar el microondas, la freidora, el horno o el secado al aire en el mostrador, lo cubro.
¡Tampoco necesitarás un deshidratador de alimentos sofisticado! El mejor método es simplemente lo que funciona para ti.
¡No tires más hojas de albahaca este año! Sécalas para que no tengas que comprar esta hierba en el supermercado local nuevamente.
Ingredientes
Los ingredientes simples que necesita para hacer esta receta de albahaca seca son:
- Albahaca. ¡Eso es todo! Y estos métodos funcionan con cualquier variedad, aunque los tipos más comunes que encontrarás son la albahaca dulce y la albahaca tailandesa.
Cómo secar albahaca
Estos son los sencillos pasos a seguir para hacer albahaca seca naturalmente en casa de 4 formas diferentes:
preparar la albahaca
No importa cuál de los métodos de secado esté utilizando, primero debe preparar la albahaca.
Enjuague las hojas con agua corriente fría que esté baja. O bien, puede sumergirlos suavemente en un recipiente con agua.
Colóquelos sobre toallas de papel o toallas de cocina limpias para que se sequen. También puede usar un centrifugador de ensalada para eliminar el exceso de agua.
Luego, corta o retira los tallos de la parte con hojas.
Limpia las hojas. Seque con una toalla.
¿Cómo secar albahaca en el horno?
El método del horno es probablemente la forma más tradicional de secar las cosas. La clave es baja y lenta.
Precaliente el horno a 200°Fo la temperatura más baja posible que alcanzará.
Extienda las hojas enteras en una sola capa en una bandeja para hornear galletas. Puede usar papel pergamino si lo desea, pero no es necesario.
Cocer las hojas en el horno precalentado durante 1 a 3 horas. Asegúrate de voltearlos cada 45 minutos para que se sequen uniformemente. Si hace demasiado calor, puede abrir la puerta del horno para promover una buena circulación de aire.
Extiende las hojas en una sola capa. Cocine hasta que se seque.
¿Cómo secar albahaca en la freidora?
Realmente no hay nada que túno poderhacer en la freidora! Y este método es ideal para lotes más pequeños.
Precaliente la freidora de aire a 270°F.
Alinee las hojas de albahaca en una sola capa en el fondo de la cesta de la freidora.
Cocine la albahaca para 8 a 12 minutos. Debes vigilar las hojas, ya que pueden quemarse más fácilmente con este método.
¿Cómo secar albahaca en el microondas?
Si quieres un método rápido y fácil para hacer albahaca seca, el microondas es la mejor opción.
Coloque las hojas en un plato forrado con toallas de papel que sea seguro para el microondas.
Cubre las hojas sin apretar con otra toalla de papel. Microondas la albahaca en incrementos de 30 segundos, moviendo las hojas después de cada calentamiento.
Dependiendo de su microondas y del tamaño de las hojas, debería tomar 1½-3 minutos para secarlos por completo.
Coloca las hojas en un plato. Microondas hasta que se seque.
¿Cómo secar albahaca naturalmente?
Si no tienes prisa, siempre puedes secar la albahaca en la encimera. La albahaca seca al aire es probablemente la forma más fácil, pero necesita un poco de espacio abierto y un par de semanas.
Extienda las hojas de albahaca sobre el mostrador en una sola capa. Déjalos secar por 2 a 4 semanas. Compruebe si hay una hoja completamente seca.
Extiende las hojas sobre la encimera. Dejar secar de 2 a 4 semanas.
¿Cómo almacenar albahaca seca?
Una vez que la albahaca esté seca, guárdala en un frasco pequeño hasta por 1 o 2 años.Guarda las hojas enteras o tritúralas entre los dedos para guardarlas trituradas. Sin embargo, comenzará a perder su potencia después de 6 meses. Necesita un recipiente hermético, y los frascos de especias sobrantes son perfectos. Para obtener los mejores resultados, mantenga el frasco en un lugar fresco y oscuro.
¿Cuánta albahaca fresca para secar?
Una buena regla general es usar el doble de albahaca fresca que seca.Como con cualquier receta, puede aumentar o disminuir la cantidad según sus preferencias.
Consejos y trucos de expertos
- Sueños de jardín de hierbas. Es sorprendentemente fácil cultivar tus propias plantas de albahaca fresca en el suelo o en macetas.
- Cambialo.Pruebe diferentes variedades de esta sabrosa hierba y compruebe los sabores.
- Mira de cerca.Los métodos de calentamiento pueden potencialmente quemar las hojas.
- Úsalos.Si bien durarán un año, estas hojas secas perderán potencia después de 6 meses.
- Bonito y apretado.Guarde la albahaca seca en un frasco de vidrio con una tapa que se enrosque.
Qué hacer con albahaca seca
Una vez que tenga albahaca seca a mano, puede preparar cualquiera de estos platos.
Haz lo tuyoCondimento griegooCondimento italianopara tu ensalada favorita.
O prepara estoPastel de carne italiano relleno de mozzarellao estoHorneado De Pasta De Verduras Asadas.
Más recetas de albahaca
La albahaca fresca y seca agrega mucho sabor a una variedad de platos. Pruebe cualquiera de estas recetas a continuación.
Haz lo tuyoPesto de albahacaoVinagreta de limón y albahaca.
Aprender comoGasa de albahaca(y otras hierbas).
Y tienes que probar estoPasta PrimaverayBruschettas de tomate fresco.
Cómo secar albahaca fresca
Aprender Cómo secar albahaca para que tenga acceso a esta hierba sabrosa y fragante durante todo el año. Hay cuatro métodos simples para secar las hojas de albahaca fresca una vez que las cosechas.
Instrucciones
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Enjuague y seque la albahaca y luego retire las hojas del tallo.
Método de microondas:
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Coloque las hojas en un plato forrado con toallas de papel. Cubra las hojas con otra toalla de papel y cocine en el microondas durante 30 segundos.
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Mueva las hojas en una sola capa y cocine en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que estén completamente secas. (Dependiendo de su microondas, esto debería tomar entre 1 ½ y 3 minutos).
Método del horno:
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Precaliente el horno a 200 grados, o la temperatura más baja que alcance.
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Coloque las hojas en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornee en el horno precalentado durante 1-3 horas, volteándolos cada 45 minutos para asegurar un secado uniforme.
Freidora:
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Coloque las hojas en una sola capa en el fondo de la cesta de la freidora.
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Cocine las hojas de albahaca a 270 grados durante 8-12 minutos, controlándolas a la mitad para asegurarse de que no se quemen.
Secado al aire:
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Coloque las hojas en una sola capa sobre el mostrador y deje secar al aire durante 2-4 semanas.
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Guarda las hojas enteras o tritúralas entre los dedos para guardarlas trituradas. La albahaca seca durará hasta 1 o 2 años en un frasco o recipiente de vidrio hermético. Comenzará a perder su potencia después de 6 meses.
