8 de enero de 2019
Salchicha italiana desmenuzada, parmesano, albahaca y la salsa de crema de pimiento rojo más EPIC. ¡Es irresistible y completamente adictivo!
Actualmente estoy tomando un descanso de todas las sopas en este momento. Al menos por un poquito.
Pero solo porque tengo algo más que me mantiene agradable y acogedor durante este invierno tan frío.
Está bien. Es esta salsa de crema aquí, pero, chicos, esto no es cualquier tipo de salsa de crema.
¡Es una salsa de crema de pimiento rojo! Cargado con salchicha italiana desmenuzada (se puede usar suave o picante aquí), un montón de queso parmesano recién rallado y hojas frescas de albahaca.
Y puedes usar pimientos rojos asados y cortados en trozos, lo que reduce el tiempo de preparación a la mitad, haciendo de esta una comida rápida de 30 minutos.
Aunque debo advertirle, esto puede solicitarse todas las noches de la semana. Ya estamos en el día 4 aquí.
Conchas De Pimiento Rojo Cremoso
Salchicha italiana desmenuzada, parmesano, albahaca y la salsa de crema de pimiento rojo más EPIC. ¡Es irresistible y completamente adictivo!
entrada
Conchas De Pimiento Rojo Cremoso
10 minutos20 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 8 onzas de pasta mediana
- 1 pimiento (16 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 12 onzas de salchicha italiana suave, tripa removida
- 1/2 cebolla dulce mediana, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 salsa de tomate (8 onzas)
- 1/2 taza de crema espesa
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 3 cucharadas de hojas de albahaca frescas picadas
Direcciones:
- En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurrir bien.
- Combine los pimientos rojos y el caldo de pollo en la licuadora hasta que quede suave; dejar de lado.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la salchicha y la cebolla, y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la salchicha esté dorada, alrededor de 5-7 minutos, asegurándose de desmenuzar la salchicha mientras se cocina; drenar el exceso de grasa.
- Agregue el ajo y el condimento italiano hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Batir la harina hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto.
- Poco a poco agregue la mezcla de pimiento rojo y salsa de tomate. Llevar a hervir; reduzca el calor y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y ligeramente espese, alrededor de 6-8 minutos.
- Agregue la pasta y la crema espesa hasta que esté bien caliente, aproximadamente 1-2 minutos; Sazonar con sal y pimienta, al gusto. Agregue el queso parmesano hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Revuelva en la albahaca.
- Servir inmediatamente.
