▷ Condimento para bistec - Preparar Recetas

Me encanta hacer mis propios condimentos y salsas caseras, como el condimento de especias para barbacoa, el condimento picante para tacos y este condimento para bistec fácil y sabroso.

No hay nada mejor que un buen bistec, y este condimento casero para bistec toma un trozo de carne ordinario y lo convierte en algo extraordinario. ¡Con solo 5 minutos de tiempo de preparación, definitivamente vale la pena este aliño de bistec!

¿Qué especias van bien con el bistec?

Los agentes aromatizantes más comunes para la carne son la sal y la pimienta. Si bien esta sencilla preparación no tiene nada de malo, encuentro que una mezcla de hierbas y especias realmente complementa el sabor natural de la carne. Recomiendo usar una mezcla que incluya cualquiera de los siguientes condimentos.

Polvo de ajo
Cebolla en polvo
Pimenton
Mostaza seca
Azúcar morena
Tomillo
Perejil
Hojuelas de pimiento rojo triturado
Romero
chile en polvo
Comino

¿Cómo se prepara el condimento para bistec?

Esta receta es una mezcla de azúcar moreno y especias. El perfil de sabor incluye pimentón dulce y ahumado, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, hojas secas de tomillo y poder de mostaza. Simplemente mida todos los ingredientes, luego revuelva para combinar. Use su mezcla de especias de inmediato o guárdela para usarla más tarde.

Consejos para la mezcla de especias perfecta

Este condimento para carne permanecerá fresco en un recipiente sellado a temperatura ambiente hasta por 6 meses. A menudo hago un lote doble o triple para tener siempre algo a mano.
Definitivamente vale la pena buscar pimentón ahumado para esta receta. La versión ahumada agrega una tonelada de sabor y está disponible en el pasillo de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles.
Este aliño se puede usar en otros tipos de carne, como costillas, pollo, salmón u otros cortes de carne de res, como la pechuga.
Recomiendo usar pimienta negra recién molida para obtener el máximo sabor.

Variaciones de sabor de condimento para bistec

Me encanta esta receta de mezcla de especias tal como está escrita, pero absolutamente puedes agregar otros sabores a la mezcla para personalizarla a tu gusto.

Frote de bistec picante: agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado o chile chipotle molido a la mezcla.
Frote de los amantes del ajo: Doble la cantidad de ajo en la receta.
Aliño para amantes de las hierbas: Agregue 1 cucharadita de romero seco y perejil, y 1/4 de cucharadita de orégano seco.
Frote mexicano: agregue 1 cucharada de chile en polvo y 1 cucharadita de cilantro molido a la mezcla.

¿Cuánto tiempo antes de cocinar debe sazonar un bistec?

Si tengo tiempo, me gusta frotar el condimento en mi bistec unas horas antes de cocinarlo, para que los sabores tengan tiempo de penetrar en la carne. Si no tienes tiempo para esperar, también está bien sazonar el bistec justo antes de cocinarlo. Recomiendo masajear el condimento en el bistec para que las especias realmente se adhieran a la carne. Si elige sazonar su bistec con anticipación, puede dejarlo reposar en el refrigerador hasta 8 horas antes de que planee cocinarlo.

Siempre tengo a mano este condimento para bistec; ¡Es la mezcla de especias perfecta y versátil para agregar sabor a casi cualquier tipo de carne!

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Video de condimento para bistec