Conejo de cocción lenta

Ingredientes

• 1 conejo cortado en trozos articulados
• 2 cebollas picadas
• 1 diente de ajo machacado
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 hojas de laurel
• 3/4 taza de agua
• 0.6 taza de vino tinto
• 1 cucharadita de hierbas mixtas
• 1 taza de guisantes
• 1 zanahoria pelada en rodajas
• 3 papas partidas en trozos medianos
• 1 cubito de caldo de res desmenuzado
• 1 pizca de condimento * al gusto

Método

1. Caliente el aceite en una sartén y dore ligeramente la carne. Coloque en la olla de cocción lenta.

2. Sofreír la cebolla y el ajo, luego agregar a la olla.

3. Coloque los ingredientes restantes, excepto los guisantes, en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

4. Agrega los guisantes media hora antes de servir.

Equipo

• 1 olla de cocción lenta

Notas

Puede tomar esto con una pasta o arroz de su elección y agregar las verduras que desee.

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