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Consejos de cocina: huevos duros perfectamente simples – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Consejos de cocina: huevos duros perfectamente simples

Comemos huevos duros regularmente por aquí y he estado usando este método para hervir huevos desde que tengo memoria. Ni siquiera se me ocurrió compartirlo, hasta que estuve jugando con colorantes de huevo naturales esta semana y luego lidié con los huevos resultantes menos que hervidos.

Fue entonces cuando me di cuenta de que este método realmente es el mejor método que he encontrado para los huevos duros.

Independientemente de si planea o no teñir los huevos este fin de semana, le recomiendo que hierva algunos huevos. De esa manera, puedes sumergirte en un Dip de huevo relleno con chipotle y lima o un plato colmado de Ensalada de jardín con huevo y tocino; ambos de los cuales no puedo recomendar lo suficiente.

Un par de consejos: cuanto más viejos sean los huevos, más fácilmente se pelarán. Hay un viejo adagio que dice que los huevos frescos son para freír y los viejos para hervir. Si planeo cocer huevos duros, trato de comprar los huevos un par de semanas antes de que los necesitemos.

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  • Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua fría. Cubrir con una tapa y llevar a ebullición completa. Deja la tapa en la olla y retira del fuego. Mantenga los huevos cubiertos con la tapa durante 12-14 minutos. Destape y coloque la cacerola llena de huevos bajo el chorro de agua fría. Deje correr agua fría sobre los huevos hasta que estén fríos.

  • Pele los huevos en cuanto estén fríos, para evitar que la membrana se pegue a la cáscara. Golpee los huevos con una cuchara o en el mostrador para romperlos por completo y luego comience a pelar en la base más ancha del huevo, usando los dedos o una cuchara. Descubrí que pelarlos con agua apenas corriente a menudo también ayuda. ¡Disfrutar!

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