Coquito significa “Coco Pequeño” en español, y es una bebida tradicional navideña que se originó en Puerto Rico. Si te gusta el coco y el ron, ¡te encantará el coquito puertorriqueño! Esta bebida alcohólica cremosa a base de coco sin huevo es un alimento básico durante la temporada navideña. También hemos incluido una versión vegana.
Puede que sea parcial, pero realmente creo que los puertorriqueños son los mejores para celebrar la Navidad, ¡punto! En ningún otro lugar se celebra la Navidad como en Borinquen. Los puertorriqueños son conocidos por nuestras inolvidables “parrandas o trullas navideñas”. También llamado asalto navideño (literalmente, “asalto en Navidad), una parranda es la versión puertorriqueña de los villancicos navideños. Un pequeño grupo de amigos y / o familiares se reúne para “asaltar” o sorprender a otro amigo. Por supuesto, no sorprendemos a las víctimas desprevenidas. Los parranderos reciben muchas “pistas” de antemano por parte del propietario de que está dispuesto y puede recibir una parranda.
La mayoría de los parranderos tocan algún tipo de instrumento, ya sea cuatros, tamboriles (panderetas), güiro, maracas o claves. Y, por supuesto, hay que cantar mucho. Los parranderos llegan al destino y luego se reúnen en silencio junto a la puerta principal. A una señal, todos comienzan a tocar sus instrumentos y a cantar. Las parrandas suelen comenzar después de las 10 de la noche para sorprender y despertar al amigo dormido.
Se invita a los parranderos a entrar y ¡siguen los refrigerios, la música y el baile! La fiesta dura una o dos horas y luego todos, incluidos los propietarios de la casa, se unen al grupo y se dirigen a la siguiente casa. El grupo crece a medida que ofrecen su parranda en varias casas durante esa noche. En la última casa, generalmente alrededor de las 3 o 4 de la mañana, el propietario ofrece un estofado tradicional de pollo y arroz (asopao de pollo). La fiesta suele terminar al amanecer.
Uno de los elementos más importantes de la temporada navideña puertorriqueña es el coquito. ¡Debes tener coquito listo en todo momento durante la Navidad! Si te gusta el coco y el ponche de huevo, ¡te encantará el coquito puertorriqueño! Coquito es una bebida de coco espesa y cremosa que mezcla leche de coco sedosa con crema dulce de coco con especias cálidas como canela y vainilla y, por supuesto, ¡ron!
Algunas versiones de coquito contienen huevos o yemas de huevo, pero yo no crecí haciéndolo de esa manera, así que no incluyo huevos en el mío. Si tu abuelita hace su coquito con huevos, entonces, ¡adelante! Si desea hacer esto sin alcohol, también está perfectamente bien. Todos deberían experimentar la magia del coquito puertorriqueño.
Coquito (ponche de huevo de coco puertorriqueño) versión vegana y sin huevo
Esta rica y auténtica receta de coquito se hace comúnmente durante la Navidad, donde se sirve frío y está destinado a ser compartido con familiares y amigos.
Ingredientes
Coquito tradicional (sin huevo)
Coquito vegano (sin huevo ni lácteos)
Instrucciones
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En una licuadora, agregue la leche evaporada, la crema de coco, la leche de coco, la leche condensada azucarada, el ron (si lo usa), el extracto de vainilla y las especias. Licue a fuego alto hasta que la mezcla esté bien combinada, 1-2 minutos.
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Vierta la mezcla de coquito en botellas de vidrio; cubrir. Transfiera al refrigerador. Enfríe durante 1-2 horas o hasta que esté frío.
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Para servir, revuelva o agite bien la botella para combinar. Vierta el coquito en vasos pequeños para servir. Adorne con canela molida y ramitas de canela, si lo desea.
Notas de la receta
Para obtener aún más sabor a coco, ¡use ron con sabor a coco!
Para una versión sin alcohol, simplemente omita el ron.
