Coquito significa “coco pequeño” en español, y es una bebida navideña tradicional que se originó en Puerto Rico. Si te gusta el coco y el ponche de huevo, ¡te encantará el coquito puertorriqueño! Esta cremosa bebida alcohólica a base de coco es similar al rompope (¡pero mucho mejor!)
Puedo ser parcial, pero realmente creo que los puertorriqueños son los mejores para celebrar la Navidad, ¡punto! En ningún otro lugar se celebra la Navidad como en Borinquen. Los puertorriqueños son conocidos por nuestras inolvidables “parrandas o trullas navideñas”. También llamadoasalto navideño(literalmente, “asalto en Navidad”), una parranda es la versión puertorriqueña del villancico navideño. Un pequeño grupo de amigos y / o familiares se reúne para “asaltar” o sorprender a otro amigo. Por supuesto, no sorprendemos a las víctimas desprevenidas. Los propietarios reciben muchas “pistas” de antemano de que está dispuesto y puede recibir una parranda.
La mayoría de los parranderos tocan algún tipo de instrumento, ya sea cuatros, tamboriles (panderetas), güiro, maracas o claves. Y, por supuesto, mucho canto está absolutamente involucrado. Los parranderos llegan al destino y luego se reúnen muy silenciosamente por la puerta principal. A una señal, todos comienzan a tocar sus instrumentos y cantar. Las parrandas generalmente comienzan después de las 10 p.m. para sorprender y despertar al amigo dormido.
Los parranderos están invitados y se ofrecen refrescos, música y baile. La fiesta dura una o dos horas y luego todos, incluidos los propietarios de la casa, se unen al grupo y se dirigen a la próxima casa. El grupo crece a medida que ofrecen su parranda en varias casas durante esa noche. En la última casa, generalmente alrededor de las 3 o 4 de la mañana, el propietario ofrece un tradicional estofado de pollo y arroz (asopao de pollo). La fiesta suele terminar al amanecer.
Uno de los elementos más importantes de la temporada de vacaciones puertorriqueña es el coquito. ¡Debes tener coquito listo en todo momento durante la Navidad! Si te gusta el coco y el ponche de huevo, ¡te encantará el coquito puertorriqueño! Coquito es una bebida de coco espesa y cremosa que mezcla leche de coco sedosa con crema de coco dulce con especias calientes como canela y vainilla, y por supuesto, ¡ron!
Algunas versiones de coquito contienen huevos o yemas de huevo, pero no crecí haciéndolo así, así que no incluyo huevos en la mía. Si tu abuelita hace su coquito con huevos, entonces, ¡hazlo! Si desea hacer esto sin alcohol, también está perfectamente bien. Todos deberían experimentar la magia del coquito puertorriqueño.
Coquito (rompope de coco puertorriqueño)
Esta rica y auténtica receta de coquito se hace comúnmente durante la Navidad, donde se sirve fría y se comparte con familiares y amigos.
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco
- 1 lata de crema de coco lo que usas para las piñas coladas
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido opcional
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza de ron claro u oscuro o más o menos, a su gusto
Instrucciones
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En una licuadora, agregue leche evaporada, crema de coco, leche de coco, leche condensada azucarada, ron (si se usa), extracto de vainilla y especias. Mezcle a temperatura alta hasta que la mezcla esté bien combinada, 1-2 minutos.
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Vierta la mezcla de coquito en botellas de vidrio; cubrir. Transfiera al refrigerador. Enfríe por 1-2 horas, o hasta que esté frío.
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Para servir, revuelva o agite bien la botella para combinar. Pourcoquito en vasos pequeños para servir. Adorne con canela molida y palitos de canela, si lo desea.
Notas de receta
¡Para obtener aún más sabor a coco, use ron con sabor a coco!
Para una versión sin alcohol, simplemente omita el ron.
