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Corazones de alcachofa Crispy Air Fryer

Los corazones de alcachofa Air Fryer tienen una capa crujiente y se sumergen en un delicioso aderezo ranch picante. Te encantará este aperitivo bajo en carbohidratos y saludable que se combina fácilmente en menos de 20 minutos. ¡También puede usar el horno para una mayor facilidad! Compatible con Paleo, Whole30 y Keto.

Las recetas de aperitivos de Air Fryer realmente me hacen feliz en la vida en este momento. ¡Algo sobre disfrutar algunos de mis alimentos fritos favoritos, pero con un toque saludable, me hace esperar los fines de semana!

Como nutricionista, me encanta tomar alimentos “chatarra” y convertirlos en versiones más saludables. Estos corazones de alcachofa Air Fryer no son una excepción. Están crujientes por fuera con una deliciosa mezcla de migas y luego se sumergen en un aderezo ranch picante y picante.

Últimamente mi familia ha estado comiendo muchísimo de mis Buffalo Coliflower Tots y Asian Chili Garlic Wings. Después de disfrutar de unos corazones de alcachofa fritos en una visita reciente a nuestro restaurante italiano favorito, supe de inmediato que quería intentar hacer una variación de corazones de alcachofa en la Air Fryer.

Después de algunas variaciones diferentes, ¡estoy muy emocionado con la forma en que resultaron! No creerá lo fácil que es hacerlos en casa en una freidora o en un horno.

Cómo hacer corazones de alcachofa Air Fryer

Comience reuniendo estos simples ingredientes:

  • Corazones de Alcachofa Marinados
  • Huevo
  • Agua o leche (se puede usar sin lácteos)
  • Harina de almendra blanqueada
  • Nueces picadas (o elija una nuez diferente como nueces o almendras)
  • condimento italiano
  • Sal marina

Las direcciones:

  1. Escurre los corazones de alcachofa y colócalos en un bol.
  2. Mezcle la harina de almendras, las nueces, el condimento italiano y la sal marina en otro tazón. Batir los huevos con la leche en un tercer tazón aparte.
  1. Con un palillo o un tenedor, sumerja los corazones de alcachofa en el cuenco para huevos y luego cúbralos con la mezcla de nueces y harina. Colóquelo dentro de la canasta de la freidora de aire. Mientras hace esto, precaliente la freidora a 390 grados.
  2. Cocine a 390 durante 8 minutos en la Air Fryer. Voltee los corazones de alcachofa y cocine de 3 a 5 minutos más o hasta que estén crujientes.
  3. ¡Sirva inmediatamente con su rancho comprado en la tienda favorito, o pruebe mi rancho picante!

¡Haz el rancho picante!

Este es un paso opcional, pero creo que te encantará. Siempre puede elegir su aderezo ranch favorito u otro aderezo comprado en la tienda.

Coloque todos los ingredientes a continuación en un procesador de alimentos o licuadora:

  • 1/2 taza de crema agria o yogur griego (puede usar solo mayonesa Paleo / Whole30 en lugar de la crema agria si lo prefiere)
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Pimiento chipotle en salsa adobo (1 pimiento 1 cucharadita de salsa)
  • Zumo de 1 lima
  • 1/2 cucharadita de cada uno de los siguientes: eneldo seco, ajo en polvo y cebolla en polvo
  • Pizca de sal marina

Hacer corazones de alcachofa en el horno

Siga las mismas instrucciones anteriores para la preparación. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque corazones de alcachofa en la bandeja para hornear. Cocine durante 25 minutos volteando a la mitad.

¿Puedes guardarlos y disfrutarlos más tarde?

No recomendaría guardarlos en el refrigerador y disfrutarlos en una fecha posterior. PERO, puede congelar las sobras y colocarlas en la freidora (congelada) a 390 durante 6 minutos antes de servir.

Otras recetas de Air Fryer que te encantarán:

Corazones de alcachofa Crispy Air Fryer

¡Estos corazones de alcachofa Air Fryer tienen una capa crujiente y crujiente y se sumergen en un rancho picante! Un aperitivo tan divertido y que se junta en menos de 20 minutos.

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Porciones 6

Ingredientes

  • 1 frasco de 15 oz de corazones de alcachofa marinados

  • 1 huevo grande

  • 1 cucharada de leche (se puede usar sin lácteos)

  • 1 taza de harina de almendras blanqueada

  • 1/2 taza de nueces pecanas finamente picadas

  • 3 cucharaditas de condimento italiano

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal marina

  • 1/2 taza de aderezo ranch * (para mojar)

Instrucciones

  1. Escurre los corazones de alcachofa y sécalos suavemente con una toalla de papel. Transfiera a un tazón o plato.

  2. En un bol, bata el huevo con la leche.

  3. En un plato poco profundo separado, mezcle la harina de almendras, las nueces, el condimento italiano, el ajo en polvo y la sal marina.

  4. Precaliente la freidora a 390 grados F. Con un tenedor o un palillo de dientes, sumerja la mezcla de huevo, luego la mezcla de harina / nueces. Coloque los corazones de alcachofa en una sola capa en la freidora.

  5. Cocine durante 7 minutos a 390, luego voltee y cocine otros 4-5 minutos.

  6. ¡Sirva caliente con aderezo ranchero! Vea la publicación de blog anterior para obtener una receta de rancho picante.

Notas de la receta

* Use su rancho comprado en la tienda favorito o pruebe mi receta en la publicación del blog para rancho picante.