Corazones de lechuga con aderezo Thousand Island es una ensalada deliciosa con toneladas de encanto vintage. La receta casera de Thousand Island Dressing es una que usará una y otra vez.
Si vivía y comía alimentos sólidos en los años 50, 60 o incluso 70, probablemente recuerde corazones de ensaladas de lechuga con aderezo Thousand Island. Necesitábamos un cuchillo para abrirnos camino en esos crujientes trozos de lechuga iceberg empapados en un maravilloso aderezo rosa grueso. Esta ensalada es irremediablemente pasada de moda o elegante de mediados de siglo, según su punto de vista.
¿Qué es Thousand Island Dressing?
El aderezo Thousand Island, llamado así por la región de Thousand Island en el norte del estado de Nueva York, en el río San Lorenzo a lo largo de la frontera con Canadá, ha existido por mucho tiempo. Originalmente se usaba como salsa para pescado, y debido a que la zona era popular entre los turistas adinerados de las grandes ciudades del sur, la historia cuenta que fue descubierto y puesto en el menú del Hotel Waldorf-Astoria. Este aderezo abrumaría a las lechugas baby que todos amamos hoy, por lo que debes combinarlo con algo resistente como iceberg, lechuga romana o, en este caso, una cabeza de lechuga Bibb cortada en cuartos.
Para hacer el aderezo Thousand Island, debes comenzar con mayonesa. Puedes usar mayonesa comprada en la tienda si quieres, pero yo hice la mía desde cero. Puede leer todo sobre el proceso sencillo en mi Cómo hacer mayonesa en 30 segundos correo. ¡Incluso hay un video si eres un aprendiz visual!
La mayonesa auténtica es una salsa hecha con huevos crudos, y hay un riesgo mínimo al comerlos, así que opto por huevos pasteurizados. Eso solo significa que los huevos se han calentado especialmente a una temperatura que mata cualquier bacteria peligrosa, sin cocinar los huevos, por lo que los usa de la misma manera que usa los huevos normales, muy bien, ¿eh?
Búsquelos junto a los huevos normales la próxima vez que vaya al supermercado. Son ideales para muchas recetas diferentes que requieren huevos crudos, como merengues, Salsa holandesa o Aderezo para ensalada César.
Guarde el aderezo terminado en un frasco hermético en el refrigerador hasta por una semana. ¡También es un buen chapuzón para verduras crudas!
Este aderezo espeso y rico está tan lleno de sabor que, junto con un poco de tocino desmenuzado, transforma por completo una rodaja de lechuga en una delicia decadente.
Lista de ingredientes para el aderezo casero Thousand Island
Como está escrito, mi aderezo es picante, siéntete libre de moderar el calor a tu gusto.
- mayonesa
- salsa de chile
- salsa de tomate
- cebolla blanca
- pimiento morrón
- saborear
- Salsa Worcestershire
- Rábano picante
- Tabasco
- mostaza
- semilla de apio
- pimenton
- sal y pimienta
Corazones de Lechuga con Aderezo Mil Islas
Corazones de lechuga con aderezo Thousand Island es una ensalada deliciosa con toneladas de encanto vintage. La receta casera de Thousand Island Dressing es una que usará una y otra vez.
Ensalada de plato
Cocina americana
- 1 cabeza de lechuga bibb o iceberg
- 4 piezas de tocino, cocinado crujiente y desmenuzado
Aderezo mil islas
- 1 taza de mayonesa (¡casera es mejor!) Receta casera aquí.
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada colmada de cebolla blanca finamente picada
- 1 cucharada colmada de pimiento rojo finamente picado
- 1 cucharada sopera de condimento (dulce o eneldo)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de rábano picante preparado o crema de rábano picante
- Varios chorros de Tabasco, al gusto (usa tu salsa picante favorita)
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pizca de apio
- 2 pizcas de pimentón
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
-
Para hacer el aderezo, mezcle todos los ingredientes. Pruebe a medida que avanza para obtener las proporciones exactas de la forma que desee. Refrigere el aderezo hasta que esté listo para usarlo. Hágalo con anticipación para que los sabores tengan la oportunidad de desarrollarse y mezclarse.
-
Para la ensalada, tome una buena cabeza de lechuga iceberg o babero y córtela en cuartos. Corta el corazón y coloca cada cuña en un plato de ensalada y coloca el aderezo Thousand Island generosamente encima. Adorne con mucho tocino desmenuzado.
La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
