Cordero al curry cocido a presión

Ingredientes

  • 8 chuletas de cordero
  • 1 cebolla cortada en cubitos grandes
  • 1/2 bulbo de ajo machacado
  • 1/2 cucharadita de chile * al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 taza de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Método

  1. Corta cada chuleta de cordero en cuartos.

  2. Freír la cebolla y el ajo con guindilla en una olla a presión.

  3. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.

  4. Continúe cocinando y mezclando durante 2-4 minutos, cierre la olla a presión y ponga a presión.

  5. Cocine por 15 minutos.

  6. Libere la presión y reduzca el líquido a una consistencia de salsa.

Equipo

  • 1 olla a presión

Notas

Sirva con arroz frito o al vapor.

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