Cordero, Calabaza + Chile Garbanzo

¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉

Twittear

0 Compartir

¡Buenos días!

Antes de sumergirnos en la publicación de hoy, ¿puedo hablar sobre mi amor por Hayley Kiyoko? Actualmente estoy obsesionada con ella, su música es genial. Entonces, si no la has echado un vistazo, puedes escucharla aquí. Realmente estoy cavando esta canción en particular. Quiero decir, aparte del hecho de que en cada video musical se está acercando a otra mujer (¡sí!), Su música es muy fácil de escuchar. Así que échale un vistazo!

En otras noticias, he estado muy en mi cabeza últimamente. Es interesante, porque durante los últimos cinco o seis años, me he sentido muy bien en mi propia piel, y he estado muy seguro de quién soy y quién no. Últimamente, ese no ha sido realmente el caso, y me he encontrado reevaluando muchas de las creencias arraigadas que tenía sobre mí y sobre mi visión del mundo.

Lo que no creo que sea malo, creo que es bueno que nos volvamos introspectivos y realmente analicemos nuestras propias creencias, nuestros prejuicios y nuestras suposiciones. Entonces eso es lo que estoy haciendo ahora. No voy a entrar en más detalles, pero dado que este blog está destinado a tratar también de tener una mente sana, creo que esto cae dentro de eso y vale la pena compartirlo. Está bien estar confundido y no tener todo resuelto. Está bien no estar seguro de ti mismo, lo que sea que eso signifique para ti.

Y para agregar a eso, no permita que otras personas lo hagan sentir mal si la forma en que se siente acerca de algo es anormal o diferente: eso no significa que cualquier cosa es malo contigo. En absoluto. Creamos estas etiquetas, estos ideales, estas construcciones para nosotros mismos, o más exactamente, sociedad crea estas cosas para nosotros, y sentimos que todo lo que se desvía de eso es incorrecto o inmoral. Tenemos que mirar de cierta manera, tener cierto tamaño, marcar una de las dos casillas que excluyen tantas otras opciones disponibles para nosotros (hombre / mujer, homosexual / heterosexual, saludable / insalubre). Es completamente plátano, y no es blanco y negro. No hay forma correcta de ser una persona.

No necesitamos tener todas las respuestas.

¿No sería la vida aburrida si lo hiciéramos?

Pero si necesitas algo que te consuele mientras buscas respuestas, ¿puedo recomendar este cordero, calabaza + chile garbanzo? Tiene calabaza moscada, col rizada, garbanzos, tomates. Está aromatizado con harissa, comino, canela. Es muy bueno Me gusta real bueno.

Si no eres fanático del cordero, por razones de gusto o éticas (lo entiendo), también puedes hacerlo con carne molida. Y si no comes carne, ¡puedes usar lentejas! Todavía será delicioso, lo prometo.

Esta receta se ha adaptado libremente (como, de manera bastante flexible) del cordero marroquí de Feed Me Phoebe + chile de batata, que he vinculado en la receta a continuación.

Estoy muy feliz de que estemos en temporada de sopa ahora. Las ensaladas y sopas son literalmente mis comidas favoritas. Comida en un tazón, sin problemas. Ahí es donde me gusta estar. Así que ahora puedo desempolvar la olla y luego no usarla, porque siempre olvido y hago todo en la estufa. ¿Qué puedes hacer, verdad?

El punto es que me encantan las sopas, los guisos y los chiles. Por un lado, son realmente difíciles de joder. Aunque no te preocupes, ciertamente lo tengo (hay un pho particular digno de vómito que hice hace varios años que me viene a la mente. Allie se lo comió cortésmente y no dijo nada, hasta que le di un mordisco, lo escupí en mi tazón y ordené eliminar). Pero en segundo lugar, ¡son tan nutritivamente densos! Puedes empacar tantos ingredientes saludables en un solo plato, es irreal. Y luego puedes hacerlo en grandes lotes y vivir de él para siempre. O una semana Lo que sea.

¡Bien, eso es todo lo que tengo para ti hoy!

¡Disfruten su domingo, amables humanos! Espero que cocines algo súper delicioso.