Corteza antioxidante de chocolate oscuro
Esta corteza antioxidante de chocolate negro está cargada de nueces mixtas, semillas de girasol, bayas de goji, pasas, semillas de cáñamo y, por supuesto, chocolate negro. ¡Es completamente adictivo!
Esta corteza antioxidante de chocolate negro es salada, dulce, ligeramente crujiente, un poco masticable y te da algo en lo que hundirte los dientes. ¡También está repleto de beneficios nutricionales!
Esta corteza antioxidante de chocolate negro puede recordarle un poco a corteza. ¿Ya los has probado? Se pueden encontrar en el mercado, Target y tiendas de alimentos saludables. ¡Son realmente buenos! Pensé en crear mi propia versión más saludable y rica para que la hagas en casa. Esta corteza de chocolate negro es rica en antioxidantes (del chocolate negro), ácidos grasos omega-3 (de las semillas de cáñamo), proteínas, fibra y grasas saludables (de los frutos secos y las semillas de girasol), beneficios antioxidantes y antiinflamatorios ( de bayas de goji), hierro (de pasas) y minerales traza (de sal de Hymilayan).
Asegúrese de usar chocolate que sea al menos 70 por ciento de cacao como base de la corteza para cosechar todas las recompensas. Al seleccionar el chocolate, busque un mayor cacao y un menor contenido de azúcar. En general, cuanto más oscuro es el chocolate, mayor es el contenido de cacao.
El chocolate negro tiene una serie de beneficios para la salud. Puede mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial. Puede aumentar el HDL (colesterol bueno). Puede disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular. También puede ayudar a mejorar la función cognitiva en personas mayores.
Esta receta de corteza de chocolate negro es versátil. No hay reglas estrictas aquí. Sub en cualquier ingrediente que prefieras. Puede agregar coco tostado o ir con semillas de chia en lugar de semillas de cáñamo. Agregue cerezas secas o arándanos en lugar de pasas. O use agave o jarabe de arce en lugar de miel. ¡Sé creativo y diviértete haciendo esta dicha de chocolate!
Esta receta es fácil de hacer. El chocolate negro se derrite. Las nueces y las semillas de girasol están ligeramente tostadas. Agregamos un poco de vainilla. Un toque de miel. Luego mezcle todo y extiéndalo en una bandeja para hornear con borde forrada con un Silpat o pergamino. Espolvorea con sal de Hymilayan y luego pon en la nevera para que se enfríe un poco. Después de que se haya endurecido en el refrigerador, divídalo en pedazos y sirva. Se almacena mejor en el refrigerador y se conservará durante una semana más o menos.
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Ingredientes
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16 onzas de chocolate negro, al menos 70% de cacao
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2 cucharadas de miel de trébol cruda (opcional)
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3 cucharadas de semillas de cáñamo
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3 cucharadas de semillas de girasol
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1-1 / 4 tazas de nueces mixtas de elección, finamente picadas (almendras, avellanas, anacardos, pistachos, nueces)
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1/4 taza de bayas gogi, finamente picadas
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1/4 taza de pasas, finamente picadas
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1-1 / 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1 cucharadita de sal de Hymilayan
Instrucciones
- Forre una bandeja para hornear con borde de 9 × 12 pulgadas con papel pergamino.
- Derrita el chocolate sobre una parrilla doble, batiendo hasta que quede suave.
- Coloque las nueces en la bandeja para hornear forrada con pergamino y tueste en el horno durante 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Derrita el chocolate sobre una parrilla doble, batiendo hasta que quede suave.
- Agregue las nueces, semillas, bayas de goji picadas, pasas, miel y vainilla al chocolate derretido. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Vierte en la bandeja para hornear y usa una espátula para untar en una capa delgada y uniforme.
- Espolvorea con la sal de Hymylian.
- Coloque en el refrigerador hasta que esté listo, aproximadamente 30 minutos.
- Retirar de la bandeja para hornear y dividir en cuadrados para servir. Almacenar en el refrigerador.
