Esta corteza de pastel de coco sin gluten es increíblemente fácil de hacer y perfecta para la mayoría de los pasteles dulces.
Esta corteza de pastel es absolutamente deliciosa y combina perfectamente con una gran variedad de rellenos diferentes. Por ejemplo, puede llenarlo con crema pastelera para obtener un delicioso pastel de coco y crema pastelera. Tengo algunas sugerencias más en esta página sobre lo que puede hacer.
También puedes usar esta corteza de pastel de coco como base libre de gluten para tarta de queso. Ya he usado una receta similar para el pastel de queso con chocolate. Sin duda vale la pena echarle un vistazo si te encanta una buena tarta de queso rica.
Como mencioné anteriormente, es mejor usar esta corteza como una corteza dulce en lugar de sabrosa. Si tiene ganas de ser un poco experimental, puede intentar usarlo con un relleno de pastel sabroso.
Lograr la mejor corteza de pastel posible
Una de las mejores cosas de esta corteza de pastel es que no es necesario hornearla a ciegas. Dicho esto, si la receta que estás haciendo requiere horneado, entonces recomiendo hornear a ciegas ligeramente. Esta técnica ayudará a producir una corteza de pastel mucho mejor.
Una desventaja de esta corteza es que tendrá que ser bastante gruesa. Si es demasiado delgada, la corteza se desmoronará cuando vaya a servirla. Puede experimentar con diferentes espesores, pero le recomiendo tener un grosor de aproximadamente 1 centímetro o 0.4 pulgadas.
En lugar de extender esta corteza, deberá presionarla en un molde para pastel. Una vez que se haya enfriado un poco, la corteza será sólida y no se romperá en pedazos cuando la corte.
Si el coco no es lo tuyo, entonces siempre puedes probar algo como una corteza de pastel de almendras sin gluten. Sin embargo, a diferencia de esta corteza, la corteza de almendras deberá ser horneada a ciegas.
Receta de corteza de pastel de coco sin gluten
Tiempo de preparación
10 minutos
hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Hace
1 corteza de pastel
Ingredientes
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Presione en el molde para pastel o molde para pastel requerido. Apunta a tener la base sobre 1 centímetro o 0.3 pulgadas grueso.
- Refrigere por al menos 15 minutos, y debería endurecerse considerablemente.
- Si su relleno está frío, no necesita hacer nada más que llenar la corteza con su relleno.
Horneado a ciegas (opcional)
- Si necesita hornear su pastel, puede considerar hornear a ciegas la corteza.
- Primero, precaliente un horno a 200 ° C (390 ° F).
- Hornee por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Use la corteza de pastel de coco según sea necesario.
Consejos de recetas
- Después de hornear a ciegas, el exceso de mantequilla puede subir a la superficie de la corteza de la tarta, puede usar una toalla de papel para eliminar el exceso antes de agregar el relleno.
- Si la corteza del pastel se ve un poco húmeda, no dude en agregar un poco más de maicena y coco a la mezcla.
- Se puede agregar azúcar a la mezcla si está buscando agregar un poco de dulzura a la corteza. Recomiendo agregar aproximadamente una cucharada, pero se pueden agregar más si es un poco goloso.
- Podrías usar un tipo diferente de leche si quisieras. Por ejemplo, la leche de almendras o la leche de coco funcionarán bien en esta receta. Lo que elija finalmente afectará el sabor de la corteza.
Información nutricional
Si necesita información sobre cómo esta corteza de pastel de coco sin gluten podría afectar su dieta, puede encontrar toda la información que necesita a continuación. Obviamente, deberá agregar cualquier relleno adicional que pueda tener en esta masa de tarta.
La información a continuación asume que obtendrá ocho porciones de un lote de mezcla de corteza.
Más postres sin gluten
Hay una tonelada de postres sin gluten donde esta corteza de pastel será útil.
Como mencioné anteriormente, ya he usado esta receta de corteza de pastel como base en una tarta de chocolate. Es muy fácil de hacer y combina muy bien el chocolate.
También he utilizado esta corteza de tarta de coco para una tarta de lima. Es una combinación deliciosa y es perfecta si intentas cocinar para alguien sensible a los productos con gluten.
Tanto la tarta de chocolate como la tarta de lima resultaron absolutamente deliciosas con esta corteza.
Espero que disfrutes de esta corteza de pastel de coco sin gluten tanto como yo. Si tiene algún comentario sobre esta deliciosa receta, no dude en dejar un comentario a continuación.
