Así que recientemente descubrí WinCo, y más específicamente la sección de alimentos a granel. No te rías de mí … ¡Me encanta esa tienda! ¿Por qué nunca había comprado allí antes? Bueno, además del hecho de que nos mudamos cerca de uno hace 4 meses. La primera vez que mi familia fue, pasamos como 1 1/2 horas comprando, principalmente buscando alimentos a granel. Tengo una confesión, nunca he usado harina de trigo en mis recetas en casa y pensé que ahora sería una gran oportunidad para obtener un poco de los alimentos a granel, y probarlo usando mi receta de masa de pizza fácil favorita, pero modificándola a una versión más saludable de trigo integral. Mi esposo odia el pan de trigo. Solo compro pan de trigo, así que se ve obligado a comerlo, pero nunca he horneado nada de trigo integral hasta ahora, ¿y adivina qué? ¡LE ENCANTÓ esta masa de pizza, y yo también! Es realmente sabrosa y ese toque de miel simplemente lo lleva por encima.
Estoy tan contento con nuestra pizza casera, que incluso voy a compartir un pequeño secreto sobre cómo hago mi salsa especial para pizza: 2 partes de salsa de tomate por 1 parte de salsa BBQ. ¿Crees que suena asqueroso? ¡Te reto a que lo intentes! Nos encanta la salsa de barbacoa Bullseye Kansas City. La barbacoa agrega algo de dulzura a la salsa y es simplemente deliciosa en la pizza de pepperoni. De todos modos, ahora que conoces todos mis secretos sobre la corteza casera y mi salsa favorita, ¡debes probarlo lo antes posible! ¡Déjame saber lo que piensas!
Corteza de pizza de trigo integral con miel
- 3/4 taza de agua tibia
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de harina de pan integral
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En un tazón, disuelva la levadura y la miel en el agua tibia. Permita que la mezcla descanse 5 minutos hasta que burbujee.
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Agregue aceite de oliva virgen extra, sal y harina de pan integral. Mezcle con una cuchara dándole aproximadamente 50 revoluciones buenas hasta que se forme una bola y no se pegue al tazón, espolvoreando la masa con harina de pan de trigo integral adicional según sea necesario. Saca la masa del tazón. Rocíe el interior con una sartén y vuelva a colocar la masa dentro del tazón. Cubra con una toalla y deje que la masa se levante durante 30 minutos.
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Rocíe el molde para pizza con un revestimiento para pan y gire la masa del tazón sobre el molde engrasado. Espolvorea la parte superior con más harina de pan integral y enrolla en un círculo de 12-14 “de ¼” de grosor.
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Hornee previamente la corteza a 425 * F durante 3 minutos para hinchar la corteza. Retirar del horno y extender la salsa sobre la corteza, luego espolvorear con queso y coberturas. Regrese al horno y hornee por 11-12 minutos.
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